Home
Balsamicoeddike
Balsamicoeddike fra Reggio Emilia
"Aragosta" - Traditionel Balsamicoeddike fra Reggio Emilia BOB

"Aragosta" - Traditionel Balsamicoeddike fra Reggio Emilia BOB

Fra de gamle eddikefabrikker i Reggio Emilia, hvor tiden går langsomt mellem tønder af ædle træsorter, kommer Traditionel Balsamicoeddike fra Reggio Emilia BOB "Aragosta". Den er mindst 12 år gammel og er resultatet af en "Secolare" tradition, der er blevet overleveret med stor omhu. Bare et par dråber er nok til at gøre enhver ret til en intens og uforglemmelig oplevelse.

Holdbarhed: Der er ingen udløbsdato. Der angives 10 År i henhold til loven.

~~€48,40~~ €43,08

Format 100 ml.

Quantità

KUN FOR BESTILLINGER MED LEVERINGSDESTINATIONER I USA

Told og toldafgifter, fastsættes af Amerikanske myndigheder og vil være betales af den endelige modtager.

L' Traditionel Balsamicoeddike fra Reggio Emilia BOB Mærke "Aragosta", med en modning på mindst 12 År, med en delikat duft og en behagelig intens syrlighed.

Denne eddike er velegnet til kort tilberedning for at berige saucer og marinader og til at krydre og marinere friske grøntsager.

L' Traditionel balsamicoeddike af Reggio Emilia BOB det er en krydderi fremstillet ved gæring og modning af kogte druemost, der udelukkende stammer fra provinsen Reggio Emilia.

Adjektivet "traditionel" skyldes dens "Secolare" historie, der er gået i arv i generationer.

Produktionsområdet for Traditionel Balsamicoeddike fra Reggio Emilia BOB ligger i provinsen Reggio Emilia, i regionen Emilia-Romagna.

Inden balsamicoeddike kommer på markedet, skal den gennemgå en streng kontrol udført af højt specialiserede smagsdommere, der vurderer, om eddiken er egnet til at garantere produkternes kvalitet.

Den er kendetegnet ved en delikat duft og en behagelig intens syrlighed.

Et BOB-produkt betyder, at alle faser i fremstillingen, fra valg af druer til kogning af mosten til modning og emballering, nøje kontrolleres af kontrolorganet. Traditionel Balsamicoeddike fra Reggio Emilia har unikke egenskaber, der gør den til et sandt mesterværk af smag med en enestående aromatisk styrke og en meget værdsat sød-sur smag. Et par dråber er nok til at berige selv de mest enkle retter, såsom risotto eller en skive parmesan, med uforglemmelige smagsoplevelser. Hvert År udvindes det bedste produkt fra de små tønder, der opbevares omhyggeligt på loftet i eddikefabrikkerne. De forskellige træsorter og lagringstiden giver de tre typer eddike forskellige egenskaber: "Aragosta", "Argento" e "Oro" oplev dem alle i kategorien Traditionel Balsamicoeddike.

Dens gode syreindhold og milde, delikate aroma er perfekt til brug rå på kød- og fiskecarpaccio, i pinzimonio og marinader. Ideel til at hælde over skaldyr, lammekoteletter, kyllingebryst og rødt kød, der er stegt til det røde, ved servering

Udseende: Klar og glansfuld
Farve: Mørkebrun
Duft: Vedvarende
Smag: Sød og syrlig
Densitet: 1,33

Før åbning, er det vigtigt opbevar flasken på et køligt og tørt sted, fravær af varme og direkte lys, opbevares i opbevares stående for at undgå kontakt mellem eddike og proppen. Det er også vigtigt at undgå direkte sollys for at bevare de organoleptiske egenskaber. Efter åbning, er det afgørende forsegl flasken godt for at begrænse udsættelse for luft e opbevares i et rum med konstant temperatur, UNDGÅ OPBEVARING I KØLESKAB hvor lave temperaturer kan ændre densitet og aroma. Ved at følge disse forholdsregler vil eddiken bevare sine ekstraordinære egenskaber over tid og sikre en optimal smagsoplevelse.

Ingredienser og Næringsoplysninger

Energi 259 kcal.

100%

Fedt 0 g

heraf mættet 0 g

Kulhydrater 64 g

heraf sukker 63 g

Proteiner 0.9 g

0,9 %

Salt 0.03 g

0,03

Ingredienser: Kogt most af druer fra Reggio Emilia (Lambrusco, Ancellotta, Trebbiano, Sauvignon, Sgavetta, Berzemino, Occhio di Gatta).