Parmigiano Reggiano DOP - Vacche Rosse - Über 60 Monate

Direkt aus der Milch der Vacche Rosse Reggiane

Entdecken Sie die Exzellenz des Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse 60 Monate, ein exklusiver und wertvoller Käse, hergestellt vom renommierten Consorzio Vacche Rosse. Hergestellt aus der Milch der alten Rassen der Rasse Reggiana dieser Käse verkörpert die Quintessenz der italienischen Käsetradition.

Gesundheitliche Vorteile

Der Parmigiano Reggiano Vacche Rosse er ist perfekt für alle, die sich gesund und nahrhaft ernähren möchten:

• Hoher Kalziumgehalt: Unentbehrlich für die Knochengesundheit.
• Hochwertige Proteine: 50-60 Gramm Käse liefern etwa 19 Gramm Eiweiß.
• Vitamine und Mineralstoffe: Reich an Magnesium, Zink, Kalium, Vitaminen der Gruppen A und B.

Qualitätsgarantie

Der Consorzio Vacche Rosse garantiert ein Produkt, das den Anforderungen entspricht strenge Produktionsstandards von der Tierhaltung bis zur Milchqualität – wir bieten Ihnen einen Käse, der Tradition und Authentizität verkörpert.

Einzigartige Eigenschaften und Nährwerte

Mit einer Reifezeit von über 60 Monaten entwickelt dieser Parmigiano Reggiano einen reichhaltiger und komplexer Geschmack, mit einer besonders bröckelige Konsistenz sein Aroma erinnert an die Kräuter der Wiesen, auf denen die Kühe weiden.

Die verwendete Milch stammt ausschließlich von Vacche Rosse di Rasse Reggiana, die mit Gras, Heu und zertifiziertem gentechnikfreiem Futter gefüttert werden, garantieren ein unverfälschtes Produkt von höchster Qualität.

Dieser Käse ist leicht verdaulich und reich an Kalzium, Proteinen, Mineralstoffen und Vitaminen. Er ist für alle Altersgruppen geeignet und besonders geeignet für Kinder, ältere Menschen und Sportler dank seines hohen Nährwerts.

• Aussehen: Der Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse über 60 Monate präsentiert sich mit einer strohgelber, gleichmäßiger Teig seine Konsistenz ist besonders bröckelig und schmilzt auf der Zunge, Eigenschaften, die durch die lange Reifung noch verbessert werden. Die Flocken lassen sich leicht ablösen und offenbaren eine Struktur, die von hoher Qualität und Sorgfalt in der Herstellung zeugt.
• Duft: Der Duft ist intensiv und komplex, mit Noten, die an trockenfrüchte, fleischbrühe und muskatnuss, begleitet von einem Hintergrund von aromatische Kräuter diese Kombination von Aromen schafft ein einzigartiges und unverwechselbares Bouquet, das Ergebnis der langen Reifung und der Qualität der verwendeten Milch.
• Geschmack: Der Geschmack ist reichhaltig und lang anhaltend, mit einer perfekten Balance zwischen Würze und Süße. Am Gaumen sind Noten von geschmolzene Butter, walnuss und gewürze, die sich zu einer komplexen und einhüllenden Harmonie verbinden. Die lange Reifung verleiht dem Käse eine Geschmackstiefe, die sich in einer langer Nachhall, was ihn zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis macht.