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Parmigiano Reggiano DOP
Parmigiano Reggiano DOP - Vacche Rosse
Parmigiano Reggiano DOP - Vacche Rosse - Über 60 Monate

Parmigiano Reggiano DOP - Vacche Rosse - Über 60 Monate

Dieser Parmigiano Reggiano DOP mit einer Reifezeit von über 60 Monaten wird aus der Milch der geschätzten Vacche Rosse der Rasse Reggiana hergestellt und ist ein seltener und wertvoller Käse mit einer außergewöhnlichen Reife. Er ist mürbe, reich an Kalzium, Eiweiß und Vitaminen und entwickelt einen intensiven und komplexen Geschmack. Eine nahrhafte und echte Exzellenz, unterzeichnet vom Consorzio Vacche Rosse.

Haltbarkeit: Etwa 4 Monate

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77,50 €

Gewicht 750 gr.

Verfügbar

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Direkt aus der Milch der Vacche Rosse Reggiane

Entdecken Sie die Exzellenz des Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse 60 Monate, ein exklusiver und wertvoller Käse, hergestellt vom renommierten Consorzio Vacche Rosse. Hergestellt aus der Milch der alten Rassen der Rasse Reggiana dieser Käse verkörpert die Quintessenz der italienischen Käsetradition.

Gesundheitliche Vorteile

Der Parmigiano Reggiano Vacche Rosse er ist perfekt für alle, die sich gesund und nahrhaft ernähren möchten:

Hoher Kalziumgehalt: Unentbehrlich für die Knochengesundheit.
Hochwertige Proteine: 50-60 Gramm Käse liefern etwa 19 Gramm Eiweiß.
Vitamine und Mineralstoffe: Reich an Magnesium, Zink, Kalium, Vitaminen der Gruppen A und B.

Qualitätsgarantie

Der Consorzio Vacche Rosse garantiert ein Produkt, das den Anforderungen entspricht strenge Produktionsstandards von der Tierhaltung bis zur Milchqualität – wir bieten Ihnen einen Käse, der Tradition und Authentizität verkörpert.

Einzigartige Eigenschaften und Nährwerte

Mit einer Reifezeit von über 60 Monaten entwickelt dieser Parmigiano Reggiano einen reichhaltiger und komplexer Geschmack, mit einer besonders bröckelige Konsistenz sein Aroma erinnert an die Kräuter der Wiesen, auf denen die Kühe weiden.

Die verwendete Milch stammt ausschließlich von Vacche Rosse di Rasse Reggiana, die mit Gras, Heu und zertifiziertem gentechnikfreiem Futter gefüttert werden, garantieren ein unverfälschtes Produkt von höchster Qualität.

Dieser Käse ist leicht verdaulich und reich an Kalzium, Proteinen, Mineralstoffen und Vitaminen. Er ist für alle Altersgruppen geeignet und besonders geeignet für Kinder, ältere Menschen und Sportler dank seines hohen Nährwerts.

Il Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse über 60 Monate er ist perfekt, um ihn pur, in Scheiben geschnitten, als Vorspeise oder Snack zu genießen. Sein komplexer Geschmack und seine bröckelige Konsistenz bieten ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.

Empfohlene Kombinationen

Frisches Obst: Trauben, Birnen und Äpfel unterstreichen die natürliche Süße des Käses.

Trockenfrüchte: Walnüsse und getrocknete Feigen sorgen für eine knackige und geschmacksintensive Note.

Marmeladen: Feigen, Zitrusfrüchte oder Waldfrüchte für einen süß-herben Kontrast.

Honig: Millefiori oder Kastanienhonig für eine harmonische Kombination aus süß und salzig.

Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena g.U: Ein Klassiker, der die aromatischen Noten des Käses noch besser zur Geltung bringt.

Kombinationen mit Weinen und Wurstwaren

Körperreiche Rotweine: Barolo, Brunello di Montalcino oder Chianti Classico für eine raffinierte Verkostung.

Strukturierte Weißweine: Verdicchio dei Castelli di Jesi für eine raffinierte Kombination.

Hochwertige Wurstwaren: Prosciutto di Parma DOP, Bresaola oder Salame Felino runden das Geschmackserlebnis perfekt ab.

Aussehen: Der Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse über 60 Monate präsentiert sich mit einer strohgelber, gleichmäßiger Teig seine Konsistenz ist besonders bröckelig und schmilzt auf der Zunge, Eigenschaften, die durch die lange Reifung noch verbessert werden. Die Flocken lassen sich leicht ablösen und offenbaren eine Struktur, die von hoher Qualität und Sorgfalt in der Herstellung zeugt.
Duft: Der Duft ist intensiv und komplex, mit Noten, die an trockenfrüchte, fleischbrühe und muskatnuss, begleitet von einem Hintergrund von aromatische Kräuter diese Kombination von Aromen schafft ein einzigartiges und unverwechselbares Bouquet, das Ergebnis der langen Reifung und der Qualität der verwendeten Milch.
Geschmack: Der Geschmack ist reichhaltig und lang anhaltend, mit einer perfekten Balance zwischen Würze und Süße. Am Gaumen sind Noten von geschmolzene Butter, walnuss und gewürze, die sich zu einer komplexen und einhüllenden Harmonie verbinden. Die lange Reifung verleiht dem Käse eine Geschmackstiefe, die sich in einer langer Nachhall, was ihn zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis macht.

Um die Frische und die organoleptischen Eigenschaften des Parmigiano Reggiano zu bewahren, ist es unerlässlich, die richtigen Lagerungsbedingungen einzuhalten. Nach dem Kauf oder dem Öffnen der Vakuumverpackung es ist wichtig, ihn im Kühlschrank aufzubewahren, bei einer Temperatur zwischen 4 und 8 °C temperatur zwischen 4 und 8 °C. Um die Aufnahme von Gerüchen zu vermeiden, bewahren Sie ihn getrennt von anderen Lebensmitteln auf und bewahren Sie ihn in Glas- oder Plastikbehältern auf, oder in Frischhaltefolie eingewickelt für den Verzehr geeignet. Es ist wichtig, KÄSE NICHT EINFRIEREN und die Lagerbedingungen regelmäßig zu überprüfen.