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Parmigiano Reggiano g.U. - Rote Kühe...
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Parmigiano Reggiano g.U. - Rote Kühe - Über 60 Monate (750 Gr.)
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👨‍🌾 Hersteller: Consorzio Vacche Rosse

📦 Vakuumverpackt: Ja

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Tradition und Qualität

Der Parmigiano Reggiano g.U. Rote Kühe 70 Monate ist ein Käse, der die Quintessenz der italienischen Käsetradition darstellt. Hergestellt ausschließlich aus der Milch der wertvollen Roten Reggiana Kühe, ist dieser Käse ein echtes gastronomisches Juwel.

Ein Unvergleichliches Reifung

Mit über 70 Monaten Reifung wird der Parmigiano Reggiano g.U. Rote Kühe zu einem wahren Genuss für die Sinne. Die lange Reifung verleiht dem Käse eine krümelige und körnige Textur, begleitet von einer Geschmacksintensität, die seine Geschichte und seine Entwicklung erzählt.

Ein Produkt von Höchster Qualität

Jedes Detail des Parmigiano Reggiano g.U. Rote Kühe 70 Monate spiegelt ein unermüdliches Engagement für Qualität wider. Von seiner intensiven strohgelben Farbe bis hin zu seiner unverwechselbaren Textur ist dieser Käse das Ergebnis eines sorgfältigen Produktionsprozesses, der die alten Käsetraditionen respektiert und feiert.

Für Feinschmecker

Perfekt für diejenigen, die nicht nur ein Qualitätsprodukt suchen, sondern auch ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis. Ideal, um ihn in Flocken auf raffinierten Gerichten oder in Kombination mit kräftigen Rotweinen und traditionellem Balsamico-Essig zu genießen, macht dieser Käse jede Mahlzeit zu einem besonderen Moment.

Der Parmigiano Reggiano g.U. Rote Kühe 70 Monate ist ein Käse von außergewöhnlicher Qualität, perfekt, um ihn allein zu genießen oder als Bestandteil raffinierter gastronomischer Kombinationen. Er passt wunderbar zu Traditionellem Balsamico-Essig aus Modena oder Reggio Emilia, was einen Kontrast der Aromen schafft, oder mit Akazienhonig für eine süße Note. Weinliebhaber werden ihn unwiderstehlich finden, wenn er mit Barolo oder Amarone della Valpolicella kombiniert wird, Weine, die dank ihrer Struktur und Intensität die tiefen Nuancen dieses einzigartigen Käses hervorheben und jeden Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.

Wie Man Ihn Aufbewahrt: Parmigiano Reggiano, der in Portionen gekauft wurde, die direkt aus ganzen Laiben geschnitten wurden, sollte nach dem Entfernen aus der Vakuumverpackung in Frischhaltefolie eingewickelt und im unteren Teil des heimischen Kühlschranks bei einer Temperatur zwischen +4°/+8°C aufbewahrt werden. Es ist wichtig, die Oberfläche der Rinde sauber zu halten, um Schimmelbildung zu vermeiden.

Reifung: Über 70 Monate

Organoleptische Eigenschaften:

  • Aussehen: Er präsentiert sich mit einer tiefen strohgelben Farbe, die eine lange Reifung bezeugt. Seine krümelige und körnige Struktur lädt zum Verkosten ein und unterstreicht die überlegene Qualität und die Liebe zum Detail in seiner Produktion.

  • Duft: Er verströmt ein reiches und komplexes Aroma, das sich durch charakteristische Noten von Trockenfrüchten und Gewürzen auszeichnet. Diese aromatischen Nuancen lassen die Geschmacksfülle erahnen und versprechen ein einzigartiges sensorisches Erlebnis.

  • Geschmack: Intensiv und einhüllend, bietet der Geschmack ein perfektes Gleichgewicht zwischen Süße und Salzigkeit. Seine Geschmackspersistenz ist bemerkenswert und hinterlässt einen nachhaltigen Nachgeschmack, der die Exzellenz der Reifung und die Reinheit der Milch der Roten Reggiana Kühe widerspiegelt.

Zutaten: Milch von Roten Kühen, Salz, Lab.

Allergene: Milch und Derivate. Laktose- und Zusatzstofffrei.

Konservierungsstoffe: Keine

Kalorien pro 100 Gr.: 402 kcal.

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