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Pappardelle - Biologisch - Hartweizengrieß-Eiernudeln

Pappardelle - Biologisch - Hartweizengrieß-Eiernudeln

Entdecken Sie die biologischen Pappardelle all'uovo, hergestellt aus Hartweizengrieß und biologischen Eiern von Hühnern aus Freilandhaltung. Typisch für die toskanische Tradition, sind sie bronzefarben, fühlen sich rau an und passen perfekt zu reichhaltigen Soßen wie Wildschwein oder Steinpilzen. Eine gesunde, echte biologische Pasta von höchster Qualität.

Haltbarkeit: Vor etwa 2 Jahren

6,88 €

Format 250 gr.

Verfügbar

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Die pappardelle sind eine Form von eiernudeln typisch für die toskanische Tradition, ähnlich wie Tagliatelle, aber deutlich breiter (ca. 13 mm).

Sie sind typisch für die heimische Küche und fühlen sich rau an, wodurch sie die Soße besser aufnehmen. Sie sind in ganz Mittel- und Norditalien verbreitet, aber in der Toskana sind sie besonders beliebt, wo sie mit kräftigen Soßen mit Wildgeschmack serviert werden: zu Wildschwein, Hase, Steinpilzen oder mit Wildsoßen.

Alle Zutaten, vom Mehl bis zu den Eiern, die ausschließlich von freilaufenden Hühnern stammen, sind biologisch. Die pasta anschließend wird sie getrocknet und durch eine Bronzeform gezogen. Die Verarbeitungstechniken und die Verwendung sorgfältig ausgewählter Rohstoffe machen die Produkte der Linie BIO hochwertig, gesund und unverfälscht.

Die eier-Pappardelle sie eignen sich für verschiedene Arten von Soßen. Ideal sind sie mit Wildschwein- oder Hasensoßen, aber auch mit Pilzen, Spargel oder Lachs

Aussehen: Breit, rau und porös, typisch für die Bronze-Ziehung.
Farbe: Intensiv gelb, durch den Anteil an biologischen Eiern.
Duft: Reichhaltig, mit duftenden Noten von Weizen und frischen Eiern.
Geschmack: Vollmundig und kräftig, mit einer konsistenten Struktur und einer ausgezeichneten Fähigkeit, die Würze zu binden.

An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.

Zutaten, Allergene und Nährwertangaben

Zutaten: Biologische pasteurisierte Schafsmilch, Salz, Lab, autochthone Kulturen. Natives Olivenöl extra in der Kruste. ALLERGENE: Korn, Gluten und Eier.

Technisches Datenblatt (PDF) Technisches Datenblatt (PDF)