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Antico Pastificio Umbro
Antico Pastificio Umbro ist ein Handwerksbetrieb am Fuße des Monte Subasio zwischen Assisi, Perugia und Spoleto. Das Unternehmen wurde in den 80er Jahren von Fernanda Mariottini, einer Nachfahrin einer Bauernfamilie, gegründet und knüpft an die Tradition der umbrischen Nudelmacher an, die seit Beginn des 20. Jahrhunderts tätig sind. Die Produktion zeichnet sich durch die Verwendung von Bronzeschnecken, langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen und Wasser aus lokalen Quellen aus, wodurch die Pasta eine raue und poröse Textur erhält, die ideal ist, um die Soßen besser aufzunehmen. Neben Pasta umfasst das Angebot auch Fertigrisottos, Gewürze, aromatisiertes Couscous und getrocknete Hülsenfrüchte. Das Unternehmen ist BRC- und IFS-zertifiziert und hat 2019 einen Weg zur intelligenten Fabrik eingeschlagen, indem es die Produktionsprozesse miteinander vernetzt, um Qualität und Nachhaltigkeit zu gewährleisten.
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Angebot des Tages
"Parmissimo" - Parmigiano Reggiano g.U. - Gerieben
Verfügbar
Pappardelle - Biologisch - Hartweizengrieß-Eiernudeln
Verfügbar
Entdecken Sie die biologischen Pappardelle all'uovo, hergestellt aus Hartweizengrieß und biologischen Eiern von Hühnern aus Freilandhaltung. Typisch für die toskanische Tradition, sind sie bronzefarben, fühlen sich rau an und passen perfekt zu reichhaltigen Soßen wie Wildschwein oder Steinpilzen. Eine gesunde, echte biologische Pasta von höchster Qualität.
Spaghetti - Teigwaren aus Hartweizengrieß
Verfügbar
€5,88
Einzelpreis proSpaghetti aus Hartweizengrieß sind das Symbol der italienischen Pasta, lang und dünn, perfekt für alle Arten von Soßen. Sie werden nur mit Hartweizen und Wasser hergestellt und erzählen eine alte und faszinierende Geschichte von Tradition und Einfachheit. Sie sind ideal, um die authentischen Aromen der mediterranen Küche zu unterstreichen.
Penne - Biologisch - Teigwaren aus Hartweizengrieß
Verfügbar
€6,38
Einzelpreis proDie Penne aus biologischem Hartweizengrieß werden aus 100% italienischem biologischem Weizen hergestellt, der in Bronze gezogen und langsam bei niedriger Temperatur getrocknet wird. Ihre geriffelte Form eignet sich perfekt für alle Arten von Soßen. Eine gesunde und schmackhafte Wahl, um die ganze Authentizität der italienischen biologischen Pasta auf den Tisch zu bringen.
Tortiglioni - Teigwaren aus Hartweizengrieß
Verfügbar
€5,25
Einzelpreis proTortiglioni di semola di grano duro sind eine typisch italienische Pasta mit einer vollmundigen, gerippten Form, die sich ideal für die Aufnahme von reichhaltigen, cremigen Soßen eignet. Sie stammen aus Rom und stellen eine Variante der klassischen neapolitanischen Maccherone dar, die dank ihrer robusten Struktur und ihrer rauen Zeichnung jede Soße verfeinern können .
