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"Pesto Pack" - Biologisch - Basilikum-Pesto und Pesto aus Getrockneten Tomaten

"Pesto Pack" - Biologisch - Basilikum-Pesto und Pesto aus Getrockneten Tomaten

Zwei traditionelle italienische Rezepte in einer Packung: Biologisches Basilikum-Pesto, mit dem intensiven Duft Liguriens, und biologisches Tomaten-Pesto, inspiriert von der sizilianischen Küche. Sie werden roh und nur mit ausgewählten natürlichen Zutaten zubereitet und eignen sich perfekt zum Verfeinern von Pasta, Crostini oder authentisch schmeckenden Sommergerichten.

Haltbarkeitsdauer: Ungefähr 10-12 Monate

€13,20

NUR FÜR BESTELLUNGEN MIT ZIELORT IN DEN USA

Zölle und Zollgebühren, werden von den US-Behörden und werden zu Lasten des Endempfängers.

Format 2 x 130 gr.

Menge

Der Basilikum-Pesto ist eine traditionelle ligurische Würzpaste. Der Name dieser Sauce leitet sich von der Zubereitungsmethode ab: dem Stampfen. Basilikumblätter, grobes Salz, Knoblauch, Pinienkerne, natives Olivenöl extra, Pecorino und Parmigiano Reggiano sind die Zutaten, die in einem traditionellen Marmormörser ausschließlich von Hand mit einem Holzstößel zerstoßen werden. Es handelt sich um eine rohe Sauce, bei der die Zutaten kalt vermengt werden und somit ihre organoleptischen Eigenschaften behalten.

Es wird erzählt, dass in der genuesischen Küche bereits im Mittelalter Gewürze den wohlhabenderen Menschen vorbehalten waren, während die armen Leute Kräuter zum Würzen ihrer Suppen verwendeten. Der erste basilikum-Pesto der Legende nach wurde er von einem Mönch aus Prà (Genua) im Kloster San Basilio zubereitet. Dank der günstigen klimatischen Bedingungen hat das in dieser Gegend verwendete Kräuter Basilikum einen einzigartigen Duft und Geschmack.

Der Pesto aus getrockneten Tomaten ist hingegen sizilianischen Ursprungs. Es handelt sich um ein sehr einfaches Rezept, bei dem die Tomaten gewaschen, geschnitten, gesalzen und in der Sonne getrocknet werden, bevor sie zerkleinert werden.

Auch dieses Produkt hat seinen Ursprung in einer jahrhundertealten Tradition, die bis in eine Zeit zurückreicht, als es noch keine modernen Konservierungsmethoden für Tomatensoße gab tomaten und den Anbau im Gewächshaus. Um die Tomaten auch im Winter verwenden zu können, wurden sie getrocknet, in den warmen Monaten verarbeitet und konserviert, um dann das ganze Jahr über Pasta und Brot zu würzen.

Die Verarbeitungstechniken und die Verwendung sorgfältig ausgewählter Rohstoffe machen die Produkte der Linie Bio hochwertig, gesund und unverfälscht.

Die beiden Sorten pesto sie eignen sich nicht nur ideal zum Würzen von Nudeln oder Reis, sondern auch zum Bestreichen von Brotscheiben für appetitliche Aperitifs und, warum nicht, als Belag für Pizza

Die organoleptischen Eigenschaften entnehmen Sie bitte den einzelnen Produktblättern

An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen kühl aufbewahren und baldmöglichst verbrauchen.

Technisches Datenblatt (PDF) Technisches Datenblatt (PDF)