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Prosciutto di Parma DOP
Prosciutto di Parma DOP - 18 Monate - Ganz - Ohne Knochen

Prosciutto di Parma DOP - 18 Monate - Ganz - Ohne Knochen

Aus den Hügeln von Langhirano, wo der Wind aus dem Tyrrhenischen Meer die Schweinekeulen umschmeichelt, stammt der Prosciutto di Parma DOP Etichetta Nera del Cavalier Umberto Boschi. Eine authentische Wurstware, die nach traditioneller Art ohne Konservierungsstoffe hergestellt wird und das alte Wissen der Parmesaner Schweinemetzger in sich vereint. Jede Scheibe erzählt eine Geschichte aus Zeit, Territorium und Leidenschaft.

Haltbarkeit: Etwa 5 Monate

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311,25 €

Gewicht 8 Kg. 8.5 Kg.

Verfügbar

NUR FÜR BESTELLUNGEN MIT ZIELORT IN DEN USA

ParmaShop übernimmt die Zollgebühren: SIE SIND BEREITS IM PREIS ENTHALTEN.

Die Produktlinie Etichetta Nera (Schwarzes Etikett) von Cavalier Umberto Boschi, ist eine weitere Qualitätsgarantie, die Parmashop speziell für Sie ausgewählt hat. Cav. Umberto Boschi ist einer der wertvollsten und geschätzten Wurstwarenhersteller von Parma, wo das Fleisch mit der Sorgfalt und Hingabe verarbeitet wird, die die Metzger seit Generationen weitergeben.

Die Besonderheit des Gebiets, in dem die Wurstwarenfabrik liegt, das Dorf Langhirano das Geheimnis des Prosciutto di Parma, der in den Hügeln von Parma hergestellt wird, ist das Klima: Der trockene Wind, der vom Tyrrhenischen Meer weht, die richtige Luftfeuchtigkeit im Winter und die sonnigen Sommertage sind zusammen mit der Zeit, dem Meersalz und den ausgewählten Schweinekeulen die einzigen Zutaten, die diese Wurstwaren zu einer der berühmtesten der Welt machen.

Wie erkennt man den echten Prosciutto di Parma? Prosciutto di Parma g.U, der sich durch eine unverwechselbare Süße auszeichnet? Das ist die Brandmarke mit der fünfzackigen Herzogskrone, die für absolute Spitzenqualität steht.
Es werden keine Zusatz- oder Konservierungsstoffe verwendet, daher ist es ein gesundes, unverfälschtes Produkt mit antiken Ursprüngen. Sogar die genuesischen Korsaren deckten sich mit Prosciutto di Parma ein, bevor sie zu neuen Ufern aufbrachen. Mit diesem Produkt können Sie die gesamte und einzigartige Geschichte einer Region auf Ihren Tisch bringen.

Entfernen Sie einen Teil der Schwarte mit einem scharfen Messer. Sie können einen Teil des Fetts entfernen, aber achten Sie darauf, dass Sie nicht das gesamte Fett vom Schinken entfernen, da es dazu beiträgt, den unverwechselbaren Geschmack zu bewahren. Die Scheiben sollten dünn geschnitten sein, etwa so dick wie ein Blatt Papier.

Wir empfehlen Ihnen, den Prosciutto di Parma g.U mit nur einer Scheibe frischem Brot, um seinen Geschmack voll zur Geltung zu bringen, obwohl er eigentlich immer und zu allem gut schmeckt: mit ein paar Flocken Parmigiano Reggiano oder Mozzarella; die Mutigeren kombinieren ihn mit exotischen Früchten oder verwenden ihn als schmackhafte Note in komplexen Rezepten. Die Weine unserer Region, insbesondere der Lambrusco, unterstreichen seinen Geschmack

Aussehen: Fleisch leicht feucht
Farbe: Leuchtend rot im mageren Teil (mit Marmorierung und Spuren von Tyrosin), weiß im fetten Teil
Duft: Röstnoten und ein leichter Salzgeruch
Geschmack: Ausgewogen, zwischen süß und würzig

Um die Qualität und den Geschmack des Prosciutto di Parma g.U es ist unerlässlich, einige einfache, aber wichtige Richtlinien für die Lagerung zu befolgen, sowohl vor als auch nach dem Öffnen des Produkts Vor dem Öffnen wenn der Schinken noch in seiner Vakuumverpackung versiegelt ist, wird empfohlen, ihn in einem kühle und trockene Umgebung. In einer sehr kühler Keller oder in kühlschrank a temperatur nicht über 10 °C, fern von direkter Lichteinstrahlung und Wärmequellen Nach dem Öffnen bei der Lagerung von Schinken ist etwas mehr Sorgfalt erforderlich. Der Schinken muss in kühlschrank zwischen 4 °C und 8 °C, in Frischhaltefolie eingewickelt oder in einem sauberes Baumwolltuch. Dies schützt das Fleisch vor dem Austrocknen und bewahrt sein Aroma und seinen Geschmack. Außerdem ist es sinnvoll, die Schnittfläche leicht einfetten mit etwas olivenöl. Dieser kleine Trick hilft, die Feuchtigkeit des Schinkens zu bewahren und seine organoleptischen Eigenschaften zu erhalten. Es ist wichtig, den Schinken innerhalb weniger Wochen nach dem Öffnen verzehren um seine Eigenschaften optimal genießen zu können und so ein optimales Geschmackserlebnis zu gewährleisten.