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Prosciutto di Parma DOP
Prosciutto di Parma DOP - 30 Monate - Ganz - Mit Knochen - In Holzkiste

Prosciutto di Parma DOP - 30 Monate - Ganz - Mit Knochen - In Holzkiste

Prosciutto di Parma DOP, 30 Monate gereift, mit der Unterschrift Cavalier Umberto Boschi, ist eine absolute Spitzenleistung der italienischen Wurstwaren, die nach alter Tradition in der Hügellandschaft von Parma hergestellt wird. ganz, mit Knochen und in einer eleganten Holzkiste aufbewahrt, bietet er einen süßen und natürlichen Geschmack, der das Ergebnis eines langen Handgewickelten Reifeprozesses ist.

Haltbarkeit: Etwa 5 Monate

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435,00 €

Gewicht 11.30 Kg.

Verfügbar

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Die Wurstwarenfabrik Cavalier Umberto Boschi entstanden ist er aus der Leidenschaft von Umberto und seiner Frau Rosa sowie ihren vertrauenswürdigen Mitarbeitern, die 1922 mit viel Engagement und Leidenschaft für Qualität eine der heute renommiertesten Wurstwarenfabriken in der Region Parma gegründet haben.

Der Prosciutto di Parma g.U gereift über 30 Monate er ist ein Meisterwerk der Wurstwarenherstellung und Teil der exklusiven Produktlinie La Cantina di Umberto e Rosa 1922: eine Rückkehr zu den Ursprüngen und unverwechselbaren Aromen.

Der Prosciutto di Parma der Prosciutto di Parma DOP hat nicht nur eine lange Tradition, sondern ist auch ein gutes, gesundes und unverfälschtes Produkt, völlig natürlich, ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel. Zu den sorgfältig ausgewählten Schweinekeulen und dem Salz kommen zwei weitere Zutaten hinzu: Zeit und der trockene, milde Wind der duftenden Hügel von Parma. Die Einzigartigkeit dieses Gebiets, das sich auf ein sehr kleines Gebiet in der Provinz Parma beschränkt, liegt in den idealen klimatischen Bedingungen für die natürliche Reifung, die dem Prosciutto di Parma seine unverwechselbare Milde verleiht.

Ein streng kontrolliertes Produkt mit, das einem langen und strengen Herstellungsprozess unterliegt, der mit einer sorgfältigen Prüfung und der Einprägung des Symbols der Herzogskrone abgeschlossen wird. Diese Kennzeichnung ist das unverwechselbare Zeichen, das ihn auszeichnet und seine absolute Exzellenz bescheinigt.

Die Liebe zum Detail, die Verarbeitung, die Reifung, die Leidenschaft für eine Arbeit, die auf alten Traditionen basiert, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, das Gleichgewicht zwischen den Düften und Aromen unserer Erde und die Auswahl ausschließlich hochwertiger Rohstoffe machen den Prosciutto di Parma DOP zu einem der bekanntesten und beliebtesten Schinken der Welt.

Deshalb ist er ein wertvolles Geschenk für Ihre Liebsten; mit der eleganten Holzschachtel machen Sie garantiert eine gute Figur.

Entfernen Sie einen Teil der Schwarte mit einem scharfen Messer. Sie können einen Teil des Fetts entfernen, aber achten Sie darauf, dass Sie nicht das gesamte Fett vom Schinken entfernen, da es dazu beiträgt, den unverwechselbaren Geschmack zu bewahren. Die Scheiben sollten dünn geschnitten sein, etwa so dick wie ein Blatt Papier. Wir empfehlen Ihnen, den Prosciutto di Parma g.U mit nur einer Scheibe frischem Brot, um seinen Geschmack voll zur Geltung zu bringen, auch wenn er eigentlich immer und zu allem passt: mit einigen Flocken Parmigiano Reggiano oder Mozzarella; die Mutigeren kombinieren ihn mit exotischen Früchten oder verwenden ihn als schmackhafte Note in komplexen Rezepten.

Die Weine unserer Region, insbesondere der Lambrusco, unterstreichen seinen Geschmack

Aussehen: wenig feuchtes Fleisch
Farbe: Leuchtend rot im mageren Teil (mit Marmorierung und Spuren von Tyrosin), weiß im fetten Teil
Duft: Röstnoten und ein leichter Salzgeruch
Geschmack: ausgewogen, süß

Um die Qualität und den Geschmack des Prosciutto di Parma g.U es ist unerlässlich, einige einfache, aber wichtige Richtlinien für die Lagerung zu befolgen, sowohl vor als auch nach dem Öffnen des Produkts Vor dem Öffnen wenn der Schinken noch in seiner Vakuumverpackung versiegelt ist, wird empfohlen, ihn in einem kühle und trockene Umgebung. In einer sehr kühler Keller oder in kühlschrank a temperatur nicht über 10 °C, fern von direkter Lichteinstrahlung und Wärmequellen Nach dem Öffnen bei der Lagerung von Schinken ist etwas mehr Sorgfalt erforderlich. Der Schinken muss in kühlschrank zwischen 4 °C und 8 °C, in Frischhaltefolie eingewickelt oder in einem sauberes Baumwolltuch. Dies schützt das Fleisch vor dem Austrocknen und bewahrt sein Aroma und seinen Geschmack. Außerdem ist es sinnvoll, die Schnittfläche leicht einfetten mit etwas olivenöl. Dieser kleine Trick hilft, die Feuchtigkeit des Schinkens zu bewahren und seine organoleptischen Eigenschaften zu erhalten. Es ist wichtig, den Schinken innerhalb weniger Wochen nach dem Öffnen verzehren um seine Eigenschaften optimal genießen zu können und so ein optimales Geschmackserlebnis zu gewährleisten.