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Culatello und Wurstwaren
Salame di Felino IGP

Salame di Felino IGP

Name: Salame di Felino IGP
Brand: Cavalier Umberto Boschi
SKU: ZCN00435
Price: 24.38 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.8 (169 reviews)

Salame di Felino IGP ist eine typische Wurstware aus der Provinz Parma, die aus reinem italienischen Schweinefleisch, Malvasia-Wein, schwarzem Pfeffer und Knoblauch hergestellt wird. Nach einer Reifezeit von etwa 50 Tagen hat sie einen süßen und leicht würzigen Geschmack, eine weiche Textur und einen zarten Duft. Eine Exzellenz der emilianischen Wurstwaren, signiert von Cavalier Umberto Boschi.

Haltbarkeit: Etwa 2 Monate

24,38 €

Gewicht 500 gr.

Verfügbar

Die Salame di Felino IGP g.g.A ist eine gereifte Wurstware, die aus einer Mischung aus reinem italienischem Schweinefleisch, etwas Salz und schwarzem Pfeffer, Malvasia-Wein aus den Hügeln von Parma und Knoblauch hergestellt wird. Ihr Name leitet sich von der kleinen Stadt Felino in der Provinz Parma in der Nähe der Hügel ab, in der sie hergestellt wird.

Um seine Felino-Salami herzustellen, verwendet Cavalier Umberto Boschi es wird nur das sogenannte „Trito di Banco” verwendet, ein wertvolles Stück Fleisch, von dem pro Schwein etwa 1,5 kg gewonnen werden. Bedenken Sie, dass aus einem Schwein nur eine Salame hergestellt wird, natürlich neben allen anderen Wurstwaren wie Prosciutto, Culatello oder Coppa.

Nach dem Füllen in Naturdarm wird die salame sie wird von Hand mit Naturfaserschnur gebunden und zum Reifen aufgehängt. Nach einer Reifezeit von etwa 50 Tagen betört diese Delikatesse die Sinne mit einem delikaten Duft und einem süßen, leicht würzigen Geschmack.

Entfernen Sie die Haut von dem Teil, den Sie schneiden möchten. Verwenden Sie ein Messer mit langer Klinge und schneiden Sie es diagonal wie einen Flötenschnabel; die Dicke der Scheibe sollte die Größe eines Pfefferkorns haben. Er eignet sich hervorragend als Aperitif mit etwas Parmigiano Reggiano DOP oder als Beilage zu einer leckeren Giardiniera, jeweils in Verbindung mit unseren Schaumweinen.

In Parma ist es üblich, ihn mit Micca zu genießen, dem üblichen Brot von Parma, das außen knusprig und innen weich ist.

Aussehen: von kompakter Konsistenz
Farbe: innen leuchtend rot
Duft: scharf, würzig
Geschmack: kräftig und voll

Nach dem Anschneiden sollte das Produkt im Kühlschrank gelagert und in Frischhaltefolie oder ein Geschirrtuch eingewickelt werden. Innerhalb weniger Tage verbrauchen.

Zutaten, Allergene und Nährwertangaben

Zutaten: Schweinefleisch, Salz, natürliche Aromen, Wein. ALLERGENE: Keine.

Technisches Datenblatt (PDF) Technisches Datenblatt (PDF)

Salame di Felino IGP

24,38 €

Overall rating: 4.8343196 / 5 from 169 reviews.

AI Generated Review Summary

Salame di Felino IGP is a premium cured sausage from Parma, made with pure Italian pork, Malvasia wine, black pepper, and garlic. It is seasoned for about 50 days, offering a sweet and slightly spicy taste with a soft texture and delicate aroma. Customers praise its excellent quality, taste, and the fast, professional delivery service.

Summary topics

Cured Sausage Quality (5%): Customers loved the excellent quality of the sausage, with a unique taste and unique taste of Emilia Romagna.
Product Quality (18%): A significant number of customers brought up the excellent and top-notch quality of the product.
Product Taste (12%): Customers expressed appreciation for the excellent taste of the Felino Salami, with many describing it as excellent and delicious.
Delivery Speed (8%): It was reported by customers that the delivery was fast and professional, with excellent quality and quick delivery.
Order Satisfaction (5%): Customers expressed satisfaction with their purchase, stating that they would buy again and were very happy with it.

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Review highlights

"Excellent Salami Prima Taste - very fast delivery" — Sofia B.
"Excellent quality, courtesy, fast shipping" — Cristina F.
"Everything is very tasty, excellent quality, price, and very good service." — Paula C.

Reviews

4 salamis achetés, une remarque

"4 salamis achetés, une remarque serait de faire un prix si plusieurs pièces achetées"

— Bruno B. (5/5)

Die Kinder essen die Salami

"Die Kinder essen die Salami zum Frühstück und zwischendurch."

— Orlando O. (5/5)

très bon aussi ,mème chose

"très bon aussi ,mème chose apprécié par tout le monde"

— Daniel V. (5/5)

Salamis excellent je recommande à

"Salamis excellent je recommande à mes amis expédiés avec soins"

— Bruno B. (5/5)

Ottimo, anche questo prodotto, insieme

"Ottimo, anche questo prodotto, insieme al Culatello di Zibello ha fatto facile breccia nei miei momenti di piacere, (assieme a mia moglie) sempre accompagnato con un vino speviale."

— Marcello P. (5/5)