Si la Coppa di Parma IGP está muy dura, a causa del envejecimiento, se aconseja tratarla envolviéndola en un paño empapado en agua y vino blanco durante un día. A continuación, se puede retirar el hilo y la piel externa. Se recomienda cortarlo en rebanadas finas, preferiblemente con una cortadora. Junto con otras delicias de la charcutería de Parma, la Coppa di Parma IGP es excelente servida en una tabla de cortar como aperitivo o para el aperitivo. 

Cómo almacenarlo: una vez cortado, conservarlo en la nevera, protegiendo la parte cortada con film transparente y envolviéndolo en un paño de algodón ligeramente humedecido con agua. 

Propiedades organolépticas:

• Aspecto: rústico
• Color: rojo rubí con vetas de grasa blanca
• Olor: aromático, equilibrado
• Sabor: delicado pero sabroso

Curado: 2 meses

Ingredientes: carne de cerdo seleccionada, sal, dextrosa, aromas naturales y especias. Antioxidante E301; sin gluten

Alérgenos: ninguno

Conservantes: E250 - E252

Calorías por 100 g: unas 366 kcal

Formato: Coppa de Parma entera, no tratada, con cuerda, aprox. 1,8 kg