Inicio
Culatello y Embutidos
Coppa di Parma IGP - 2 Meses - Entera

Coppa di Parma IGP - 2 Meses - Entera

De la receta histórica de la familia Ravanetti nace la Coppa di Parma IGP, una obra maestra de equilibrio entre suavidad y dulzura. Elaborada a mano, masajeada con cuidado y embutida en tripa natural, madura lentamente durante al menos 60 días. ¿El resultado? Un aroma envolvente y un sabor delicadamente especiado, que transmite toda el alma de la tradición parmesa.

Vida Útil: Aproximadamente 4 Meses

€53,90

Formato

Peso 1.8 Kg.

Cantidad

ATENCIÓN: Disponible para Envío SOLO EN EUROPA.

SOLO PARA PEDIDOS CON DESTINOS EN EE. UU

Aranceles y tasas aduaneras, serán establecidos por Autoridades gubernamentales estadounidenses y serán a cargo del destinatario final.

Este delicioso embutido se elabora con la parte muscular del cuello del cerdo que, tras un cuidadoso recorte, se sala y se condimenta según una antigua receta típica de la familia Ravanetti.

El sabor de la Coppa di Parma IGP el sabor se determina por la gradualidad y la duración del curado. La suavidad y dulzura de este embutido son el resultado de la salazón, realizada rigurosamente a mano, y del masaje experto y delicado de las carnes.

A continuación, se embute en tripa natural y se ata con cordel de fibra natural. La maduración dura un mínimo de 60 días, que son los que le confieren a la coppa su inconfundible sabor dulce y ligeramente picante, su aroma y su consistencia perfecta.

La diferencia con respecto a la Coppa di Piacenza radica precisamente en la maduración, que en el caso de la piacentina es mucho más larga.

Este delicioso embutido se elabora con la parte muscular del cuello del cerdo que, tras un cuidadoso recorte, se sala y se condimenta según una antigua receta típica de la familia Ravanetti.

El sabor de la Coppa di Parma IGP está determinado por la gradualidad y la duración del curado. La suavidad y el sabor dulce de este embutido son el resultado de la salazón, realizada rigurosamente a mano, y del masaje experto y delicado de las carnes

Aspecto: rústico
Color: rojo rubí con vetras blancas de grasa
Aroma: aromático, equilibrado
Sabor: delicado, con adecuado grado de sapididad

Una vez cortada, guárdela en el frigorífico, protegiendo la parte cortada con film transparente y envolviéndola en un paño de algodón ligeramente humedecido con agua

Ingredientes: Carne de cerdo seleccionada, sal, dextrosa, aromas naturales, especias, antioxidante E301.

Ficha Técnica (PDF) Ficha Técnica (PDF)