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Pecorino y Otros Quesos
Fiore Sardo DOP - Queso de Oveja Curado - Mitad

Fiore Sardo DOP - Queso de Oveja Curado - Mitad

Con orígenes que se remontan a la Edad del Bronce, el Fiore Sardo DOP es el más histórico de los quesos curados de oveja de Cerdeña. Elaborado con leche cruda y curado durante más de 105 días, tiene una pasta compacta y un sabor rico y sabroso. Se presenta en medias cuerdas y es una auténtica expresión de la tradición quesera sarda.

Vida Útil: Aproximadamente 4 Meses

57,50 €

Producto No Disponible.

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?? Historia y tradición ??

Sumérjase en la tradición sarda con el Fiore Sardo DOP, un queso que cuenta la historia y la pasión de una isla fascinante. El Fiore Sardo DOP, el Pecorino más antiguo de Cerdeña, se remonta a la Edad del Bronce y es testigo del paso del tiempo y de la maestría artesanal.

?? Proceso de producción ??

Cada forma es el resultado de un meticuloso proceso de producción: elaborado con leche cruda de oveja, exalta la autenticidad y el sabor genuino del territorio.

? Maduración y características ?

Su maduración, de al menos 105 días, le confiere una consistencia única y un carácter distintivo. A medida que madura, la pasta se vuelve más compacta y dura, con un perfil aromático rico y sabroso.

??? Calidad certificada ???

La calidad está certificada por el Consorcio de Protección, con una etiqueta única que rastrea cada pieza hasta su productor original.

?? Formatos disponibles ??

Esta joya quesera está disponible en dos prácticos formatos: media pieza de 1,8 kg y cuarto de pieza de unos 900 g. Cada pieza es un pedazo de Cerdeña, listo para conquistar paladares de todo el mundo.

El Fiore Sardo DOP es perfecto como colofón de una comida o en una tabla de quesos. Su riqueza aromática se realza con acompañamientos dulces como mermelada de higos, caquis o uvas blancas. Sírvelo con pan tostado o pan casero para contrastar texturas. ¿El vino ideal? Un Cannonau de Cerdeña, que con sus notas afrutadas completará el sabor del queso. Recuerda sacarlo de la nevera 30 minutos antes de servirlo para apreciar mejor todos sus matices. ¡Que aproveche!

Aspecto : Corte liso con interior ligeramente granuloso.
Color : Interior blanco o ligeramente amarillento.
Aroma : Aromático, con notas tostadas y ligeramente ahumado.
Sabor : Sabroso, ligeramente picante, con intensidad variable según la maduración.