Setas Porcini Secas - Calidad Extra

Recolectadas en los bosques vírgenes de Borgotaro, estas Setas Porcini Secas de calidad extra se distinguen por sus láminas enteras de color claro y su aroma intenso. Secadas al sol con el método tradicional, son perfectas para risottos, tagliatelle y platos principales. Bajas en calorías y ricas en minerales, son una excelencia de la cocina italiana.

Vida Útil: Aproximadamente 10 Meses

$33.00

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Peso

La localidad de Borgotaro es conocida por la excelente calidad de sus setas porcini.

El nacimiento espontáneo de los Setas Porcini abarca tres estaciones (invierno, primavera y verano), pero septiembre y octubre son los Meses más satisfactorios. En esta época, numerosos recolectores y aficionados salen cada mañana en busca de este tesoro escondido en el sotobosque de hayas, robles y castaños de este magnífico territorio.

Las setas Boletus son un alimento muy apreciado por su aroma y sabor inconfundibles. Los boletus (este es su nombre científico) son, de hecho, un ingrediente excelente para múltiples platos, gracias a su versatilidad, que se adapta bien tanto a la preparación de entrantes como de primeros platos (¡en particular, risottos y tagliatelle!) y segundos platos.

¿Sabías que las setas son alimentos bajos en calorías y ricos en minerales como el fósforo y el potasio?

La calidad «extra» de los boletus secos se caracteriza por láminas enteras de boletus, de color blanco y crema. ¡Lo mejor de lo mejor!

Para secar las setas, es decir, para eliminar el agua que contienen y dejarlas secas y aptas para una conservación prolongada, se utiliza el método tradicional: las setas se secan al sol en lugares bien ventilados. El tiempo de secado puede durar entre 1-2 días y hasta 4-5 días.

Sumergir las setas en agua tibia durante veinte minutos, enjuagar abundantemente para eliminar cualquier residuo de tierra y escurrir bien. Una vez remojadas, las setas están listas para cocinarse.

I Boletus son ideales para preparar risotto, para lo cual deben añadirse al sofrito de cebolla y dorarse durante unos minutos antes de añadir el arroz.

Sus usos en la cocina son realmente múltiples. Se pueden degustar solos, como apetitoso entrante, o como guarnición para acompañar carnes selectas y filetes de pescado. Siempre son excelentes en la preparación de salsas y guisos: para pasta fresca o seca (no hay que perderse los tagliatelle con setas).

  • Color: De color crema a avellana
  • Aroma: Picante
  • Sabor: Intenso

Conservar en un lugar fresco y seco

$33.00

Clientes Satisfechos, Sabores Auténticos

Neil

Fishcreek, Estados Unidos

Patrick

La Tour, Francia

Jean-Francois

Marsella, Francia

Dawson

Kilmany, Reino Unido

Karsten

Slangerup, Dinamarca

Curt

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Roberta de ParmaShop

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Nicolae

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