Caseificio Sociale Borgotaro

Caseificio Sociale Borgotaro, perustettu vuonna 1967 Ponte Scodellinossa (Albareto, PR), on perheyritys, joka tuottaa vuoristomaitoa km 0 -periaatteella ja valmistaa vuoristoparmigiano reggianoa rajoitetuissa määrissä (noin 20 juustoa päivässä) takaen erinomaisen laadun ja aitouden. Raakamaito kerätään tynnyreihin ja jalostetaan perinteisin menetelmin, käyttäen mahdollisimman vähän kylmää, jotta maidon aromit, tuoksut ja maitorahkaan sisältyvä biologinen monimuotoisuus säilyvät. Perheomisteisissa navetoissa tuotettu maito on peräisin paikallisista lajeista, ja 12–36 kuukauden kypsytys antaa juustolle murenevan, rakeisen rakenteen ja hyvän sulavuuden.Juuston lisäksi meijeri tarjoaa suoramyyntiä, lihaa, leikkeleitä, sieniä ja opastettuja kierroksia maistiaisineen

Arvostelumme

Tyytyväiset Asiakkaat, Aitoja Makuja

Daniel

Hovedgård, Tanska

Vagner

São Paulo, Brasilia

Ghaith Khalifa

Hällevadsholm, Ruotsi

Eliane

Brasilia, Brasilia

Hans Joachim

Wuppertal, Saksa

James

Singapore, Singapore

Il nostro cliente Bo con Parmigiano, Olio e Ortolina dalla Svezia.

Bo-Lennart

Alingsås, Ruotsi

Andy

Berliini, Saksa

Inge

Rotselaar, Belgia

Lorenzo

Saint Quay Perros, Ranska

JoAnne

Stockton, Yhdysvallat

Otto

Passau, Saksa

Dawson

Kilmany, Yhdistynyt kuningaskunta

Lisätietoja Blogissamme

Parmigiano Reggiano 24 kuukautta: kultaiset hiutaleet leikkuulaudalla, täydellinen hunajan ja pähkinöiden kanssa. Matka aitoon italialaiseen makuun.

Parmigiano Reggiano 24 Kuukautta: Miksi Valita ja Miten Yhdistää.

di Dinesh Baroni il huhti 30 2025

Parmigiano Reggiano 24 Kuukautta on yksi italialaisen ruokaperinteen symbolituotteista. Se on tiivis ja rakeinen ja maultaan voimakas mutta silti makea, ja siinä on kuivattujen hedelmien ja kypsän maidon vivahteita. Miksi valita 24 kuukauden kypsytyksen jälkeen Parmigiano-juusto saavuttaa täydellisen tasapainon makeuden ja suolaisuuden välillä. Se on ihanteellinen valinta monipuolista juustoa etsiville, ja se sopii erinomaisesti nautittavaksi sellaisenaan tai ruoanlaittoon. Täydelliset yhdistelmät Tämä Parmigiano sopii seuraavien kanssa: Kastanja- tai akaasiahunaja Fikun tai päärynän hillokkeita Rakenteiset valkoviinit tai klassisesti valmistetut kuohuviinit Mistä ostaa Verkkokaupastamme voit ostaa 24 kuukauden Parmigiano Reggiano -juustoa, jonka toimitus Eurooppaan ja Yhdysvaltoihin on taattu. Tutustu alla oleviin suosittelemiimme tuotteisiin