Etusivu
Balsamiviinietikka
Modenan Balsamiviinietikka
"Affinato" - Modenan Perinteinen Balsamiviinietikka

"Affinato" - Modenan Perinteinen Balsamiviinietikka

Modenan hiljaisissa ullakoissa, joissa aika on mestari, tama Modenan Perinteinen Balsamiviinietikka (SAN) kypsyy yli 12 Vuotta arvokkaissa puutynnyreissa. Alun perin ruoansulatusta edistavaksi juomaksi kehitetty viinietikka rikastuttaa nykyaan elegantisti kaikkia ruokia alkupaloista jalkiruokiin. Sen taytelainen maku, puiset vivahteet ja harmoninen tuoksu kertovat Malpighi-perheen taiteesta.

Säilytysaika: Ei Mitään - 10 Vuotta lain Mukaan

Kuuntele Kuvaus 0:00

60,00 €

Muoto 100 ml.

Varastossa

VAIN YHDYSVALLOIHIN TOIMITETTAVIIN TILAUKSIIN

ParmaShop Vastaa Tullimaksuista: NE SISÄLTYVÄT JO HINTAAN.

Modenan Perinteinen Balsamiviinietikka sen kypsymisominaisuudet ovat yli 12 Vuotta sen maku on täyteläinen ja voimakas, puumaisilla vivahteilla, tuoksu harmoninen ja tiheys tasapainoinen.

Alun perin se kehitettiin ruoansulatusta edistäväksi juomaksi, jota nautittiin pienistä lasista aterian päätteeksi, mutta ajan myötä se on löytänyt paikkansa kansainvälisten huippukokkien ruokalistoilla alkupaloista jälkiruokiin.

Tynnyrit sijaitsevat talojen ullakoilla, jossa ne altistuvat kesän kuumuudelle ja talven pakkaselle, ja ne on sijoitettu sarjaan kapasiteetiltaan laskevassa järjestyksessä. Tynnyrit on valmistettu eri puulajeista: tammesta, mulperipuusta, kastanjasta, kirsikasta ja joskus katajasta.

Täällä Modenan Perinteinen Balsamiviinietikka viettää Vuosia happamoituen, kypsyessä ja vanhetessa, kunnes saavuttaa tasapainon, jonka vain ajan alkemia ja ihmisen taitava käsi osaavat tuottaa. Modenan Perinteisen Balsamiviinietikan tuottajien yhdistys (Consorzio dei produttori di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena) suorittaa tiukan tarkastuksen, jonka jälkeen jokaiselle pakkaukselle kiinnitetään numeroitu takuusiipi. Ermes Malpighi on yhdistyksen perustajajäseniä.

Perhe Malpighi on yksi vanhimmista Modenan Perinteisen Balsamiviinietikan (SAN) tuottajista (vuodesta 1850, viidennessä sukupolvessa), ja sillä on 3000 tynnyriä, joissa Perinteinen Balsamiviinietikka kypsyy ja hapettuu.

Balsamico-etikka sopii voimakkaiden, maukkaiden ja mausteisten juustojen, marjaseosten, mansikoiden tai kirsikoiden, konditorikreemien tai jäätelön, panettonen tai strudelin kanssa tai hienostuneisiin cocktaileihin

Ulkonäkö: Kirkas
Väri: Tummanruskea, täyteläinen ja kiiltävä
Tuoksu: Pistävä mutta tasapainoinen
Maku: Voimakas, pyöreä ja täyteläinen
Tiheys: 1,30

Ennen avaamista, on tärkeää säilytä pullo viileässä ja kuivassa paikassa, pidä poissa lämmönlähteistä ja suorasta auringonvalosta, säilyttämällä se pystysuora asento vältä etikan joutumista kosketuksiin korkin kanssa. On myös tärkeää välttää suoraa auringonvaloa, jotta etikan aistinvaraiset ominaisuudet säilyvät. Avaamisen jälkeen, on erittäin tärkeää sulje pullo huolellisesti, jotta se ei pääse kosketuksiin ilman kanssa e säilytä vakiolämpötilassa, VÄLTÄ SÄILYTTÄMISTÄ JÄÄKAAPISSA jossa alhaiset lämpötilat voivat muuttaa sen tiheyttä ja aromia. Näitä varotoimia noudattamalla etikka säilyttää ainutlaatuiset ominaisuutensa pitkään, mikä takaa optimaalisen maistamisen.