Etusivu
Prosciutto di Parma DOP
"Benedicto" - Prosciutto di Parma DOP - 36 Kuukautta - Viipale Gambetto

"Benedicto" - Prosciutto di Parma DOP - 36 Kuukautta - Viipale Gambetto

Maistele Benedicto-prosciutto di Parma DOP. Tämä Simoninin 36 Mesen kypsytetty Viipale Gambetto on monipuolinen ja erittäin makea leike. Pitkän kypsytyksen tuloksena se tarjoaa italialaisen lihajalosteiden valmistuksen huippuosaamista. Kompakti, pehmeä ja herkkä muoto, joka on ihanteellinen niille, jotka etsivät maksimaalista käytännöllisyyttä rikastuttaakseen jokaista reseptiä puhtaalla emilialaisella perinteellä.

Säilytysaika: Noin 5 Kuukautta

Kuuntele Kuvaus 0:00

186,25 €

Formato:

Paino 2.6 Kg. 2.9 Kg. 3.2 Kg.

Varastossa

VAIN YHDYSVALLOIHIN TOIMITETTAVIIN TILAUKSIIN

ParmaShop Vastaa Tullimaksuista: NE SISÄLTYVÄT JO HINTAAN.

Tuotanto Prosciutto di Parma DOP on taidetta, jota perhe Simonini perinne vuodesta 1968. Tässä mestariteoksessa nimeltä Benedicto Aika on se erottava tekijä, joka muokkaa vertaansa vailla olevan raaka-aineen. Valmistuksessa käytetään yksinomaan Padanian raskaat siat, vähintään yhdeksän kuukauden ikäisiä, jotka ovat peräisin kymmenestä tietystä Keski- ja Pohjois-Italian alueesta. Resepti takaa täydellisen puhtauden: ainoat ainesosat ovat arvokasta italialaista sianlihaa ja merisuolaa. Tämä tuote on Luonnollisesti gluteeniton, GMO-vapaa ja allergeeniton.

Toisin kuin Viipale Cuore – joka alkaa kinkun alkupäästä ja ulottuu keskelle, tarjoten erittäin leveän ja rakenteellisen viipaleen – Viipale Gambetto on peräisin reiden keskeltä ja ulottuu kohti loppupäätä. Tämä erityinen anatominen sijainti tekee siitä tiiviimmän viipaleen, mutta asiantuntijat tunnustavat sen yleisesti ehdottomasti parhaaksi annokseksi makeampi.

Valitse tämä tyypillinen italialainen tuote tarkoittaa ainutlaatuisen tekstuurin varmistamista: liha on poikkeuksellisen pehmeää ja mietoa alusta loppuun. Kun taas Viipale Cuore Suurikokoisuutensa vuoksi mehevyys keskittyy yleensä vain keskiosaan, mutta Gambetto säilyttää sen tasaisesti koko pituudeltaan. Kypsytettynä vähintään 36 kuukauden pitkä kypsytys, ylittäen reilusti tuotanto-ohjeissa vaaditun vähimmäiskypsytysajan, tämä leikkele kehittää korkean pitoisuuden vapaita aminohappoja. Tämä ominaisuus paitsi tekee tästä italialainen gastronominen huipputuote erittäin hyvän sulavuuden lisäksi se korostaa tuotteen luontaista makeutta, mikä tekee tästä leikkeestä todellisen arjen ylellisyyden.

Il Prosciutto di Parma DOP Benedicto muodossa Gambetto Maistetaan poistamalla ensin kääre ja kuori. Jotta tämän erityisen palan poikkeuksellinen pehmeys ja luonnollinen mehukkuus tulevat täysimääräisesti esiin, ihanteellisinta on nauttia se puhdas: viipaloi se ohuiksi viipaleiksi, jotta viipale sulaa kirjaimellisesti suussa ja vapauttaa koko aromaattisen voimakkuutensa.

Korosta laadukkaiden leikkeleiden lautaset Yhdistämällä sen elementteihin, jotka korostavat sen aistiprofiilia ilman että peittävät sitä: se sopii upeasti tuoreita viikunoita, melonia tai kypsiä päärynän viipaleita. Täydellisen rakenteellisen kontrastin saamiseksi tarjoile sitä yhdessä apulialainen burrata tai tuoreen mozzarellan solmuja, ja koko aterian kruunaa luonnonhiivaista käsityöleipää tai tuoksuvia torinolaisia grissinejä.

Tämän korostamiseksi ylellinen raakakinkku lasillinen, ihanteellinen yhdistelmä on vilkas punaviini ja kuplivaa emilialaisen perinteen mukaista viiniä, kuten Lambrusco Emilia TMM, tai klassisella menetelmällä valmistettu, voimakkaan hapokas viini, joka puhdistaa suun herkästi ja tasapainottaa täydellisesti gambetto-kinkun äärimmäisen ja kietovan makeuden.

Ulkonäkö: Leikkauspinta on tasainen, mikä takaa tasaisen pehmeän, mehevän ja rakenteeltaan erinomaisen viipaleen.
Väri: Lihasrakenne on eloisan punertavan vaaleanpunainen, ja siinä on kauniisti marmorimaisia valkoisia rasvajuovia.
Tuoksu: Tuoksussa on tunnistettava, tuoksuva ja tyypillinen aromi, joka johtuu pitkästä kypsytyksestä.
Maku: Erittäin makea ja herkkä suussa, joka tarjoaa pyöreän ja tyydyttävän pehmeyden jokaisella maistiaisella.

Prosciutton laadun ja maun säilyttämiseksi Prosciutto di Parma SAN, on tärkeää noudattaa muutamia yksinkertaisia mutta tärkeitä säilytysohjeita sekä ennen tuotteen avaamista että sen jälkeen Ennen avaamista kun prosciutto on vielä suljettuna tyhjiöpakkaukseensa, on suositeltavaa säilyttää se viileässä ja kuivassa paikassa. In una hyvin viileä kellari tai jääkaappi a lämpötila enintään 10 °C, suojassa suoralta auringonvalolta ja lämmönlähteiltä Avaamisen jälkeen prosciutto vaatii hieman enemmän huomiota säilytyksessä. Prosciutto on säilytettävä jääkaapissa 4–8 °C:ssa, kääritty läpinäkyvään kalvoon tai puhdas puuvillakangas. Tämä auttaa suojaamaan lihaa kuivumiselta ja säilyttämään sen aromin ja maun. Lisäksi on hyödyllistä voitelemalla leikattu osa kevyesti hiukan oliiviöljy. Tämä pieni varotoimi auttaa säilyttämään prosciutton kosteuden ja sen aistinvaraiset ominaisuudet. On tärkeää syö prosciutto muutaman viikon kuluessa avaamisesta jotta voit nauttia sen ominaisuuksista parhaalla mahdollisella tavalla ja varmistaa optimaalisen makuelämyksen.