Etusivu
Luonnonmukainen
Caciotta di Urzano - Vacche Rosse / Brune - Luonnonmukainen - Vuoristotuote

Caciotta di Urzano - Vacche Rosse / Brune - Luonnonmukainen - Vuoristotuote

Luonnonmukainen Caciotta di Urzano on pehmea vuoristojuusto, joka valmistetaan luonnonmukaisesta Vacche Rosse Reggiane- ja Bruna Alpina -lehmien maidosta, jotka laiduntavat Parmenan Apenniinien puhtailla laitumilla. Tuoreella kermalla ja Cervian makealla suolalla rikastettu juusto on maultaan herkka ja aito, ja se on valmis nautittavaksi jo 15 paivan kypsytyksen jalkeen.

Säilytysaika: Noin 4 Kuukautta

13,75 €

Paino 400 gr.

Varastossa

VAIN YHDYSVALLOIHIN TOIMITETTAVIIN TILAUKSIIN

ParmaShop Vastaa Tullimaksuista: NE SISÄLTYVÄT JO HINTAAN.

La Luonnonmukainen Caciotta di Urzano caciotta on erinomainen lehmänmaidosta valmistettu pehmeä ja lyhytkypsytetty juusto.

Se on saanut nimensä tuotantoalueensa mukaan Urzano, viehättävä kylä Parmenan Apenniineilla, jossa sijaitsee juustola (ja sen lehmät), joka tuottaa tätä herkkua.

Tuotantoon käytetään vain tuoretta maitoa, joka on peräisin rodun mukaisista lehmistä Bruna Alpina e Rossa Reggiana ne ruokitaan vain luonnonmukaisilla tuotteilla. Pastöroituun maitoon lisätään sitten tuoretta kermaa ja hienoa Cervian makeaa Suolaa.

Vain 15 päivän kypsyttämisen jälkeen caciotta on jo valmis nautittavaksi.

Erinomainen laatu ja maku taataan näiden lehmien yksinomaan luonnonmukaisella ja soijattomalla ruokavaliolla. Lehmät saavat laiduntaa vapaasti pelloilla, joilla ei käytetä kemiallisia lannoitteita tai rikkakasvien torjunta-aineita. Kesällä ne ruokitaan tuoreella ruoholla, talvella sinimailasella ja maggengo-heinällä.

La Bruna Alpina ja Rossa Reggiana ovat kaksi arvostettua rotua, jotka tuottavat korkealaatuista maitoa ja antavat caciotta-juustolle ainutlaatuisen ja erityisen maun.

Tasapainoisen ja luonnollisen ruokavalion sekä luonnollisen fyysisen kestävyytensä ansiosta nämä lehmät eivät tarvitse minkäänlaisia lääkkeitä tai lisäravinteita. Hedelmöitys tapahtuu luonnollisesti, ja ensikaritsat hedelmöitetään aikaisintaan 20 kuukauden iässä.

Tämä herkullinen luonnonmukainen caciotta se sopii moniin käyttötarkoituksiin: maukkaana aperitiivina se sopii hyvin leikkuulaudalle tuoreiden viikunoiden tai viinirypäleiden kanssa, ja sen kanssa voi tarjoilla päärynä- tai sipulihilloa ja erinomaista kotitekoista leipää.

Lisäksi se sopii erinomaisesti kermaisen caciotta-juustoa ja pancettaa sisältävän risoton valmistukseen.

Ulkonäkö: Pehmeä, tiivis ja hieman silmukkainen rakenne.
Väri: Vaalean oljenkeltainen, kuoressa voimakkaampi.
Tuoksu: Maitoinen ja raikas, jossa on hienoinen vuoristomaiseman yrttinen aromi.
Maku: Makea, harmoninen ja hieman hapan, jossa on herkkä ja pitkä jälkimaku, joka heijastaa luomumaidon laatua Vacche Rosse e Brune.

Prosciutton laadun ja maun säilyttämiseksi Prosciutto di Parma SAN, on tärkeää noudattaa muutamia yksinkertaisia mutta tärkeitä säilytysohjeita sekä ennen tuotteen avaamista että sen jälkeen Ennen avaamista kun prosciutto on vielä suljettuna tyhjiöpakkaukseensa, on suositeltavaa säilyttää se viileässä ja kuivassa paikassa. In una hyvin viileä kellari tai jääkaappi a lämpötila enintään 10 °C, suojassa suoralta auringonvalolta ja lämmönlähteiltä Avaamisen jälkeen prosciutto vaatii hieman enemmän huomiota säilytyksessä. Prosciutto on säilytettävä jääkaapissa 4–8 °C:ssa, kääritty läpinäkyvään kalvoon tai puhdas puuvillakangas. Tämä auttaa suojaamaan lihaa kuivumiselta ja säilyttämään sen aromin ja maun. Lisäksi on hyödyllistä voitelemalla leikattu osa kevyesti hiukan oliiviöljy. Tämä pieni varotoimi auttaa säilyttämään prosciutton kosteuden ja sen aistinvaraiset ominaisuudet. On tärkeää syö prosciutto muutaman viikon kuluessa avaamisesta jotta voit nauttia sen ominaisuuksista parhaalla mahdollisella tavalla ja varmistaa optimaalisen makuelämyksen.