Etusivu
Italian Erinomaisuudet
Italialainen Ekstra-Neitsytoliiviöljy
Pasta, Kastikkeet ja Säilykkeet
Kivettömat Oliivit Ekstra-Neitsytoliiviöljyssa

Kivettömat Oliivit Ekstra-Neitsytoliiviöljyssa

Kivettömat oliivit Ekstra-Neitsytoliiviöljyssa on valmistettu arvokkaista taggias-oliiveista Ligurian rVuottakolta, jotka on jalostettu muutaman tunnin kuluttua sadonkorjuusta, jotta niiden aromi ja maku sailyvat ennallaan. Ekstra-Neitsytoliiviöljyssa sailytetyt oliivit tuovat esiin ligurialaisten oliivien intensiivisen ja herkan maun ja sopivat erinomaisesti kaikkiin ruokiin.

Säilytysaika: Noin 2 Vuotta

8,75 €

Muoto 180 gr.

Varastossa

Taggiasca-oliivi on tyypillinen lajike erityisesti Ligurian länsirannikolla ja erityisesti Imperian maakunnasta. Se on saanut nimensä Taggian kylästä Imperian maakunnassa, lähelläremoa.

Tämä lajike on yksi tunnetuimmista ekstra-neitsytöljyn tuotantoon ja yksi parhaista syötävistä oliiveista, koska hedelmä on erittäin maukas ja öljypitoinen pienestä koostaan huolimatta. Sen jalostus alkoi 1600-luvulla benediktiinimunkkien toimesta.

Valmiina nautittavaksi ne ovat kypsien oliivien voimakkaan ja herkän maun paras ilmentymä.

Taggiasche-oliivien sadonkorjuu tapahtuu lokakuusta maaliskuuhun. Ne jalostetaan muutaman tunnin kuluessa sadonkorjuusta, jotta kaikki aistinvaraiset ominaisuudet säilyvät. Oliivit lajitellaan ja säilytetään Suolavedessä (vesi, Suola ja mausteyrtit) muutaman kuukauden ajan. Sen jälkeen ne kiviä poistetaan ja säilytetään ekstra-neitsytoliiviöljyssä.

Le taggias-oliivit ne sopivat erinomaisesti aperitiivien kanssa, salaatteihin, hyvään ligurialaiseen kastikkeeseen (tomaatti, genovese-basilika ja taggias-oliivit) sekä kalan kanssa. Tuotetta voidaan käyttää sekä raakana että kypsennettynä pizzan, focacan, ensimmäisen ja toisen ruokalajin valmistuksessa

Ulkonäkö: Pienet oliivit
Väri: Tumma
Tuoksu: Hedelmäinen
Maku: Makea, mantelin jälkimaku