Etusivu
Luonnonmukainen
Luonnonmukainen Pecorino - Lampaanjuusto - Luolassa Kypsytetty - Puoli

Luonnonmukainen Pecorino - Lampaanjuusto - Luolassa Kypsytetty - Puoli

Name: Luonnonmukainen Pecorino - Lampaanjuusto - Luolassa Kypsytetty - Puoli
Brand: Caseificio Val d'Orcia
SKU: ZCN00674
Price: 34.0 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.8 (29 reviews)

Tama Luonnonmukainen Pecorino -juusto on arvostettu lampaanmaitoinen juusto, joka on valmistettu Toscanassa ja myydaan puolina. Se on valmistettu antiikin etruskien perinteiden mukaan ja kypsytetty 60–90 paivaa kalkkikiviluolissa, jolloin se saa voimakkaan ja monipuolisen maun. Juuston kuori on kasitelty Ekstra-Neitsytoliiviöljylla, joka tuo esiin juuston aidon kasityön maun.

Säilytysaika: Noin 1 Kuukausi

34,00 € ~~40,00 €~~

Risparmi 6 €

Muoto: Puolet - 900 gr. Koko - 1.8 Kg.

Varastossa

VAIN YHDYSVALLOIHIN TOIMITETTAVIIN TILAUKSIIN

ParmaShop Vastaa Tullimaksuista: NE SISÄLTYVÄT JO HINTAAN.

Pecorino stagionato -juuston alkuperä Pecorino juontavat juurensa etruskien ja roomalaisten paimentolaiselämästä, jotka kehittivät juustonvalmistuksen taidon. Tuolloin oli nimittäin tarve säilyttää maitopohjaisia elintarvikkeita, jotka olivat ravintosisällöltään erittäin arvokkaita. Tätä varten käytettiin luolat luonnollisissa olosuhteissa, joissa lämpötila on jatkuvasti alhainen.

Näin syntyi juustojen kypsytys luola kalkkipitoinen, tekniikka, joka on kehittynyt erityisesti Keski-Italiassa.

Vanhaa menetelmää käytetään vielä nykyäänkin, jotta voidaan palauttaa perinteinen maku, joka syntyy mikroilmastosta, jossa juustossa luonnollisesti esiintyvät mikro-organismit saavat Pecorino-juuston kypsymään täydellisesti. Alhaisen lämpötilan lisäksi luolassa kypsytetyt juustot ovat kaukana valo- ja lämmönlähteistä ja kypsyvät erittäin kosteassa ympäristössä.

Tämän vuoksi kuoressa on ohut kerros jalohomeen hometta, joka suojaa juustoa ulkoisilta taudinaiheuttajilta ja vaikuttaa Pecorino-juuston makuun, jolloin se on voimakas ja ainutlaatuinen.

Maun lisäksi Kypsytetty Pecorino lisäksi tuotteen arvoa ja laatua korostaa se, että se on täysin luonnonmukainen. Tuotanto tapahtuu Toscanassa, jossa tuote kypsyy noin 60-90 Päivää. Juustokiekot käännetään säännöllisesti ja voidellaan ekstra-neitsytoliiviöljyllä. Tämä tekniikka antaa kuorelle konsistenssin ja luonteen ja ennen kaikkea tekee siitä vedenpitävän.

Erityisen suositeltavaa viipaloituna tai hiutaleina, muutaman tipan makeaa akaasiahunajaa tai viikuna-, päärynä- tai punasipulihilloa kera. Erinomainen punaviinin kanssa

Ulkonäkö: sylinterin muotoinen
Väri: valkoinen massa ja ruskea kuori
Tuoksu: voimakas, tuotteelle tyypillinen
Maku: voimakas ja hieman mausteinen
Tiheys: pehmeä taikina

Säilytä +4°+8°C:ssa. Leikkaamisen jälkeen kääri elintarvikekäyttöön sopivaan paperiin ennen jääkaappiin laittamista

Ainesosat, Allergeenit ja Ravintosisältö

Ainesosat: Luonnonmukainen pastöroitu lampaanmaito, Suola, Juoksete, luonnonmukaiset fermentit. Kuoressa ekstra-neitsytoliiviöljyä. ALLERGENIT: Maito.

Tekninen Tiedote (PDF) Tekninen Tiedote (PDF)

Maistele toskalaista luomupecorinoa, joka on kypsytetty luolassa ja jonka kuori on öljytty. Etruskien perinne jokaisessa suupalassa.

Luonnonmukainen Pecorino - Lampaanjuusto - Luolassa Kypsytetty - Puoli

34,00 € ~~40,00 €~~

Overall rating: 4.827586 / 5 from 29 reviews.

AI Generated Review Summary

This Pecorino Biologico, aged in caves and crafted in Tuscany, offers a rich and complex flavor. Its crust treated with extra virgin olive oil encapsulates the authenticity of artisanal cheese-making, with many customers praising its taste and quality.

Summary topics

Pecorino Quality (20%): Many customers stated that the Organic Pecorino from the Cave is very good and flavorful.
Taste Satisfaction (35%): A significant amount of customers expressed satisfaction with the taste, describing it as very good, rich, and satisfying.

Review topics: [].

Review highlights

"Organic Pecorino from the Cave Very good and flavorful just right, everyone in the family likes it." — Antonio N.
"Great flavor and texture." — Jim P.
"Tastes very good, could be a bit spicier" — Christian E.

Reviews

Schmackhafter Käse

"Ein Produkt das ich mittlerweile seit mehreren Jahren schätze. Im Bereich der Rinde feine Kelleraromen mit milchigem Inneren. Da es sich um einen gereiften Käse handelt serviere ich ihn gerne mit Herbstfrüchten wie Birnen oder Weintrauben die den komplexen Geschmack unterstreichen. Werde ich auch weiterhin immer wieder bestellen."

— Markus Z. (5/5)