Etusivu
Prosciutto di Parma DOP
Prosciutto di Parma DOP - 16 Kuukautta - Puolet - Luuton

Prosciutto di Parma DOP - 16 Kuukautta - Puolet - Luuton

Prosciutto di Parma DOP 16 Mesi - metà disossato della Linea Classica Umberto Boschi on italialaisen leikkeleiden huipputuote. Valikoiduista koivista valmistettu, merisuolalla suolattu ja luonnollisesti parman kukkuloilla kypsytetty prosciutto on maultaan herkka ja tuoksuva, taydellinen valinta niille, jotka haluavat aitoa ja perinteista makua jokaisesta viipaleesta.

Säilytysaika: Noin 5 Kuukautta

166,25 €

Formato:

Paino 3.9 Kg.

Varastossa

VAIN YHDYSVALLOIHIN TOIMITETTAVIIN TILAUKSIIN

ParmaShop Vastaa Tullimaksuista: NE SISÄLTYVÄT JO HINTAAN.

Leikkeleet-tuotesarjan klassinen valikoima Cavalier Umberto Boschi, joka tunnetaan ja arvostetaan ympäri maailmaa, tuo tämän herkän Prosciutto crudo di Parma, 16 kuukauden kypsytys.

Kaikki Boschi-kinkkujen valmistusvaiheet tapahtuvat käsityönä, huolella ja kunnioituksella, vanhojen perinteiden mukaisesti. Siksi leikkeleet ovat edelleen alueemme huipputuotteita. Ensimmäisen valinnan koivet, meriSuola ja Parman kukkuloiden ilmasto ovat ainoat Ainesosat Prosciutto di Parma DOP.

Se on yksi vanhimmista leikkeleistä, joka tunnustettiin herkkuksi jo antiikin roomalaisten aikana.
Tuoksultaan huumaava ja maultaan ainutlaatuinen leivänpäällinen on väriltään vaaleanpunaisesta punertavaan, ja joskus viipaleiden pinnalla voi näkyä valkoisia pisteitä. Kyseessä on tyrosiini, proteiinien hajoamisen jälkeen muodostuvia agglomeraatteja: vaikka niiden ulkonäkö voi herättää hämmennystä, ne eivät ole haitallisia eivätkä pilaa tuotetta. Päinvastoin, ne ovat merkki korkeasta laadusta.

Poista osa kuoresta terävällä veitsellä. Voit poistaa osan rasvasta, mutta varo poistamasta kaikkea rasvaa, koska se auttaa säilyttämään kinkun ainutlaatuisen maun. Viipaleiden tulee olla ohuita, paperinpohjan paksuisia.

Suosittelemme maistamaan Prosciutto di Parma DOP vain tuoreen leivän kanssa, jotta sen maku pääsee parhaiten esiin, vaikka se onkin hyvä aina ja kaiken kanssa: muutaman Parmigiano Reggiano DOP -juustohiutaleen tai mozzarellan kanssa; rohkeimmat yhdistävät sen eksoottisiin hedelmiin tai käyttävät sitä maukkaana lisänä monimutkaisissa resepteissä. Alueemme viinit, erityisesti Lambrusco, korostavat sen makua

Ulkonäkö: Melko kosteaa lihaa
Väri: Kirkkaanpunainen vähärasvaisessa osassa (marmorikuvioinen ja tyrosiinijälkiä), valkoinen rasvaisessa osassa
Tuoksu: Paahteinen tuoksu ja lievä Suolainen tuoksu
Maku: Tasapainoinen, makean ja Suolaisen välinen

Prosciutton laadun ja maun säilyttämiseksi Prosciutto di Parma SAN, on tärkeää noudattaa muutamia yksinkertaisia mutta tärkeitä säilytysohjeita sekä ennen tuotteen avaamista että sen jälkeen Ennen avaamista kun prosciutto on vielä suljettuna tyhjiöpakkaukseensa, on suositeltavaa säilyttää se viileässä ja kuivassa paikassa. In una hyvin viileä kellari tai jääkaappi a lämpötila enintään 10 °C, suojassa suoralta auringonvalolta ja lämmönlähteiltä Avaamisen jälkeen prosciutto vaatii hieman enemmän huomiota säilytyksessä. Prosciutto on säilytettävä jääkaapissa 4–8 °C:ssa, kääritty läpinäkyvään kalvoon tai puhdas puuvillakangas. Tämä auttaa suojaamaan lihaa kuivumiselta ja säilyttämään sen aromin ja maun. Lisäksi on hyödyllistä voitelemalla leikattu osa kevyesti hiukan oliiviöljy. Tämä pieni varotoimi auttaa säilyttämään prosciutton kosteuden ja sen aistinvaraiset ominaisuudet. On tärkeää syö prosciutto muutaman viikon kuluessa avaamisesta jotta voit nauttia sen ominaisuuksista parhaalla mahdollisella tavalla ja varmistaa optimaalisen makuelämyksen.