Etusivu
Prosciutto di Parma DOP
Prosciutto di Parma DOP - 16 Kuukautta - Viipale

Prosciutto di Parma DOP - 16 Kuukautta - Viipale

Taydellinen kotikayttöön, 16 Kuukautta kypsytetty Prosciutto di Parma DOP -viipale on ihanteellinen ratkaisu niille, jotka etsivat laatua ja kaytannöllisyytta. Valikoiduista koivista ja merisuolasta valmistettu kinkku kypsyy hitaasti Parman kukkuloiden ainutlaatuisessa ilmastossa, jolloin se saa makean, herkan ja erehtymattöman aidon maun.

📢 HUOMIO: Saatavuudesta riippuen lähetetään joko "Cuore"-osa tai "Gambetto"-osa.

Säilytysaika: Noin 5 Kuukautta

93,75 €

Formato:

Paino 1.9 Kg.

Varastossa

VAIN YHDYSVALLOIHIN TOIMITETTAVIIN TILAUKSIIN

ParmaShop Vastaa Tullimaksuista: NE SISÄLTYVÄT JO HINTAAN.

Viipale Prosciutto di Parma DOP se on pienin valikoimassamme oleva pala, joka on valittu erityisesti perheille, jotta se on helppo säilyttää ja kuluttaa nopeasti.

Il Prosciutto di Parma DOP se on alueemme huipputuote, joka tunnetaan kaikkialla maailmassa. Ajatelkaa, kuinka vähän ja yksinkertaisia ainesosia tässä herkussa on: ensiluokkaiset koivet, meriSuola ja Parman kukkuloiden ilmasto. Kinkkutehtaat on rakennettu ja suunniteltu niin, että niissä on suuret ikkunat, jotka avautuvat kirjaimellisesti merituulen puhaltamana Tyrrhenanmereltä ja "Riviera Ligure" -rannikolta.
Termi viipale viittaa useisiin leikkauksiin, jotka ovat meille kaikille arvokkaita. Perinteisesti niitä on kolme: falsa pera, pera tai cuore ja gambo tai gambetto. Falsa pera on ulkosivun leikkaus, joka on kuivempi, vähemmän kosteaa ja sopii pienempiin leikkureihin.

Viipaleen päässä on pieni kivi, joka estää ilman pääsyn sisään ja homeen muodostumisen pera tai cuore, on leikkaus, joka alkaa kinkun päästä ja ulottuu keskelle. Se on pehmeä ja kostea viipale, joka alkaa keskeltä, kun taas reunoilla se muistuttaa enemmän väärän päärynän leikkausta gambo tai gambetto se on aliarvostetuin leikkaus, joka alkaa prosciutton sydämestä ja jatkuu kohti jalkaa. Itse asiassa sitä pidetään makeimpana, kosteimpana ja herkimpänä osana. Prosciutto di Parma DOP, makea prosciutto, on kauttaaltaan hyvää.

Poista osa kuoresta terävällä veitsellä. Voit poistaa osan rasvasta, mutta varo poistamasta kaikkea rasvaa, koska se auttaa säilyttämään kinkun ainutlaatuisen maun. Viipaleiden tulee olla ohuita, paperinpohjan paksuisia.

Suosittelemme maistamaan Prosciutto di Parma DOP vain tuoreen leivän kanssa, jotta sen maku pääsee parhaiten esiin, vaikka se onkin hyvä aina ja kaiken kanssa: muutaman Parmigiano Reggiano DOP -juustohiutaleen tai mozzarellan kanssa; rohkeimmat yhdistävät sen eksoottisiin hedelmiin tai käyttävät sitä maukkaana lisänä monimutkaisissa resepteissä. Alueemme viinit, erityisesti Lambrusco, korostavat sen makua

Ulkonäkö: Hieman kosteaa lihaa
Väri: Kirkkaanpunainen vähärasvaisessa osassa (marmorikuvioinen ja tyrosiinijälkiä), valkoinen rasvaisessa osassa
Tuoksu: Paahteinen tuoksu ja lievä Suolainen tuoksu
Maku: Tasapainoinen, makean ja Suolaisen välinen

Prosciutton laadun ja maun säilyttämiseksi Prosciutto di Parma SAN, on tärkeää noudattaa muutamia yksinkertaisia mutta tärkeitä säilytysohjeita sekä ennen tuotteen avaamista että sen jälkeen Ennen avaamista kun prosciutto on vielä suljettuna tyhjiöpakkaukseensa, on suositeltavaa säilyttää se viileässä ja kuivassa paikassa. In una hyvin viileä kellari tai jääkaappi a lämpötila enintään 10 °C, suojassa suoralta auringonvalolta ja lämmönlähteiltä Avaamisen jälkeen prosciutto vaatii hieman enemmän huomiota säilytyksessä. Prosciutto on säilytettävä jääkaapissa 4–8 °C:ssa, kääritty läpinäkyvään kalvoon tai puhdas puuvillakangas. Tämä auttaa suojaamaan lihaa kuivumiselta ja säilyttämään sen aromin ja maun. Lisäksi on hyödyllistä voitelemalla leikattu osa kevyesti hiukan oliiviöljy. Tämä pieni varotoimi auttaa säilyttämään prosciutton kosteuden ja sen aistinvaraiset ominaisuudet. On tärkeää syö prosciutto muutaman viikon kuluessa avaamisesta jotta voit nauttia sen ominaisuuksista parhaalla mahdollisella tavalla ja varmistaa optimaalisen makuelämyksen.