Etusivu
Prosciutto di Parma DOP
Prosciutto di Parma DOP - 30 Kuukautta - Koko - Luullinen - Puulaatikossa

Prosciutto di Parma DOP - 30 Kuukautta - Koko - Luullinen - Puulaatikossa

Prosciutto di Parma DOP, 30 Kuukautta kypsytetty, Cavalier Umberto Boschi, on italialaisen leikkeleiden ehdoton huipputuote, joka on valmistettu perintein Parman kukkuloilla. Kokonainen, luullinen ja tyylikkaassa puulaatikossa, se tarjoaa makean ja luonnollisen maun, joka on tulosta pitkasta kasityöna tapahtuneesta kypsytyksesta.

Säilytysaika: Noin 5 Kuukautta

Kuuntele Kuvaus 0:00

435,00 €

Paino 11.30 Kg.

Varastossa

VAIN YHDYSVALLOIHIN TOIMITETTAVIIN TILAUKSIIN

ParmaShop Vastaa Tullimaksuista: NE SISÄLTYVÄT JO HINTAAN.

Salumificio del Cavalier Umberto Boschi syntyi Umberto ja hänen vaimonsa Rosan intohimosta sekä heidän luotettavien työntekijöidensä omistautumisesta ja intohimosta laatuun, kun he perustivat vuonna 1922 nykyään yhden Parman alueen tunnetuimmista kinkkutehtaista.

Il Prosciutto di Parma DOP kypsytetty yli 30 Kuukautta se on salumieri-taiteen mestariteos ja kuuluu eksklusiiviseen La Cantina di Umberto e Rosa 1922 -tuotesarjaan: paluu alkuperään ja ainutlaatuisiin makuihin.

Il Prosciutto di Parma DOP sen lisäksi, että Prosciutto di Parma DOP on peräisin muinaisista ajoista, se on hyvä, terveellinen ja aito tuote, täysin luonnollinen, ilman lisäaineita tai säilöntäaineita. Huolellisesti valitun siankoiran ja Suolan lisäksi lisätään kaksi muuta ainesosaa: aika ja Parman tuoksuvien kukkuloiden kuiva ja lempeä tuuli. Tämän alueen, eli Parman maakunnan erittäin pienen alueen, ainutlaatuisuus on juuri siinä, että siellä on ihanteelliset ilmasto-olosuhteet luonnolliselle kypsyttämiselle, joka antaa Prosciutto di Parma DOPlle sen tunnistettavan makeuden.

SAN-tuotantoon kuuluva tuote on erittäin tarkasti valvottu, ja sen valmistusprosessi on pitkä ja tiukka. Lopuksi tuote tarkastetaan huolellisesti ja siihen leimataan herttuan kruunu. Tämä merkki on tuotteen tunnusmerkki, joka takaa sen ehdottoman laadun.

Huomiota yksityiskohtiin, valmistukseen, kypsytykseen, intohimoinen suhde sukupolvelta toiselle siirtyneisiin perinteisiin, maamme aromien ja makujen tasapaino sekä vain laadukkaiden raaka-aineiden käyttö ovat luoneet Prosciutto di Parma DOP -kinkun, joka on yksi maailman tunnetuimmista ja arvostetuimmista kinkkuista.

Siksi se voi olla arvokas lahja rakkaimmille ihmisille; tyylikkään puulaatikon ansiosta se tekee varmasti hyvän vaikutuksen.

Poista osa kuoresta terävällä veitsellä. Voit poistaa osan rasvasta, mutta varo poistamasta kaikkea rasvaa, koska se auttaa säilyttämään kinkun ainutlaatuisen maun. Viipaleet tulee leikata ohuiksi, paperinpohjan paksuisiksi. Suosittelemme maistamaan Prosciutto di Parma DOP vain tuoreen leivän kanssa, jotta sen maku pääsee parhaiten esiin, vaikka se onkin hyvä aina ja kaiken kanssa: muutaman Parmigiano Reggiano DOP -juustohiutaleen tai mozzarellan kanssa; rohkeimmat yhdistävät sen eksoottisiin hedelmiin tai käyttävät sitä maukkaana lisänä monimutkaisissa resepteissä.

Alueemme viinit, erityisesti Lambrusco, korostavat sen makua

Ulkonäkö: liha ei ole kovin kosteaa
Väri: Kirkkaanpunainen vähärasvaisessa osassa (juovikkaita ja tyrosiinin jälkiä), valkoinen rasvaisessa osassa
Tuoksu: Paahteinen tuoksu ja lievä Suolainen tuoksu
Maku: tasapainoinen, makea

Prosciutton laadun ja maun säilyttämiseksi Prosciutto di Parma SAN, on tärkeää noudattaa muutamia yksinkertaisia mutta tärkeitä säilytysohjeita sekä ennen tuotteen avaamista että sen jälkeen Ennen avaamista kun prosciutto on vielä suljettuna tyhjiöpakkaukseensa, on suositeltavaa säilyttää se viileässä ja kuivassa paikassa. In una hyvin viileä kellari tai jääkaappi a lämpötila enintään 10 °C, suojassa suoralta auringonvalolta ja lämmönlähteiltä Avaamisen jälkeen prosciutto vaatii hieman enemmän huomiota säilytyksessä. Prosciutto on säilytettävä jääkaapissa 4–8 °C:ssa, kääritty läpinäkyvään kalvoon tai puhdas puuvillakangas. Tämä auttaa suojaamaan lihaa kuivumiselta ja säilyttämään sen aromin ja maun. Lisäksi on hyödyllistä voitelemalla leikattu osa kevyesti hiukan oliiviöljy. Tämä pieni varotoimi auttaa säilyttämään prosciutton kosteuden ja sen aistinvaraiset ominaisuudet. On tärkeää syö prosciutto muutaman viikon kuluessa avaamisesta jotta voit nauttia sen ominaisuuksista parhaalla mahdollisella tavalla ja varmistaa optimaalisen makuelämyksen.