Etusivu
Prosciutto di Parma DOP
Prosciutto di Parma DOP - 30 Kuukautta - Koko - Luuton

Prosciutto di Parma DOP - 30 Kuukautta - Koko - Luuton

Name: Prosciutto di Parma DOP - 30 Kuukautta - Koko - Luuton
Brand: Bedogni Egidio
SKU: ZCN00585
Price: 411.25 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.8 (21 reviews)

Prosciutto di Parma DOP 30 Mesi Riserva Rara-sarjan kokonainen ja luuton kinkku on kypsytetty luonnollisesti Langhiranossa, perinteiden sydamessa. Se on valmistettu valikoiduista italialaisista sioista ilman sailöntaaineita tai lisaaineita, ja se on taysin luonnollinen tuote, joka tunnistetaan poltetusta herttuan kruunusta, joka on erinomaisuuden symboli.

Säilytysaika: Noin 5 Kuukautta

411,25 €

Formato:

Paino 8.5 Kg.

Loppuunmyyty

VAIN YHDYSVALLOIHIN TOIMITETTAVIIN TILAUKSIIN

ParmaShop Vastaa Tullimaksuista: NE SISÄLTYVÄT JO HINTAAN.

Il Salumificio Bedogni syntynyt Langhirano, Parman maakunnassa, vuonna 1956. Tällä alueella ilmasto, ilma ja kosteus muodostavat mikroilmaston, joka luo ainutlaatuiset olosuhteet prosciutton ja muiden perinteisten leikkeleiden kypsyttämiselle. Bedogni-yritys sijaitsee aivan Parma-joen varrella, ja sen näkymä avautuu Toscanan ja Emilian Apennineille, joiden huipulta puhaltaa kuuluisa merituuli, joka saapuu Tyrrhenanmereltä ja puhaltaa prosciuttojen kypsytyshuoneisiin.

Yritys työskentelee intohimoisesti ja sitoutuneesti noudattaen suurta perinnettä. ParmaShop valitsee vain parhaat leikkeleet tuodakseen pöytäänne ainutlaatuisen kokemuksen.

Parcella Riserva Rara 30 mesi -kinkun valmistaminen parhaista paikallisista siankoivista vaatii yli 30 Kuukautta ja paljon työtä mestarikinkunvalmistajilta riserva Rara -sarja, valmistetaan vain parhaista, Padan tasangolla kasvatettujen sikojen lihasta. Siinä ei ole koskaan käytetty säilöntäaineita tai lisäaineita, ja tuloksena on maukas ja täysin luonnollinen tuote, jota kannattaa odottaa. Aito Prosciutto di Parma DOP sen tunnistaa viisikärkisestä herttuakruunun merkistä, joka on alueemme symboli ja tae suojatun alkuperän merkinnän laadusta.

Poista osa kuoresta terävällä veitsellä. Voit poistaa osan rasvasta, mutta varo poistamasta kaikkea rasvaa, koska se auttaa säilyttämään kinkun ainutlaatuisen maun. Viipaleet tulee leikata ohuiksi, paperinpohjan paksuisiksi. Suosittelemme maistamaan Prosciutto di Parma DOP vain tuoreen leivän kanssa, jotta sen maku pääsee parhaiten esiin, vaikka se onkin hyvä aina ja kaiken kanssa: muutaman Parmigiano Reggiano DOP -juustohiutaleen tai mozzarellan kanssa; rohkeimmat yhdistävät sen eksoottisiin hedelmiin tai käyttävät sitä maukkaana lisänä monimutkaisissa resepteissä.

Alueemme viinit, erityisesti Lambrusco, korostavat sen makua

Ulkonäkö: Vähäisen kosteutta sisältävä liha
Väri: Vähärasvainen osa kirkkaanpunainen (marmorikuvioinen ja tyrosiinijälkiä), rasvainen osa valkoinen
Tuoksu: Paahteinen tuoksu ja lievä Suolainen haju
Maku: Tasapainoinen, makea

Prosciutton laadun ja maun säilyttämiseksi Prosciutto di Parma SAN, on tärkeää noudattaa muutamia yksinkertaisia mutta tärkeitä säilytysohjeita sekä ennen tuotteen avaamista että sen jälkeen Ennen avaamista kun prosciutto on vielä suljettuna tyhjiöpakkaukseensa, on suositeltavaa säilyttää se viileässä ja kuivassa paikassa. In una hyvin viileä kellari tai jääkaappi a lämpötila enintään 10 °C, suojassa suoralta auringonvalolta ja lämmönlähteiltä Avaamisen jälkeen prosciutto vaatii hieman enemmän huomiota säilytyksessä. Prosciutto on säilytettävä jääkaapissa 4–8 °C:ssa, kääritty läpinäkyvään kalvoon tai puhdas puuvillakangas. Tämä auttaa suojaamaan lihaa kuivumiselta ja säilyttämään sen aromin ja maun. Lisäksi on hyödyllistä voitelemalla leikattu osa kevyesti hiukan oliiviöljy. Tämä pieni varotoimi auttaa säilyttämään prosciutton kosteuden ja sen aistinvaraiset ominaisuudet. On tärkeää syö prosciutto muutaman viikon kuluessa avaamisesta jotta voit nauttia sen ominaisuuksista parhaalla mahdollisella tavalla ja varmistaa optimaalisen makuelämyksen.