Strolghino

Name: Strolghino
Brand: Cavalier Umberto Boschi
SKU: ZCN00431
Price: 10.0 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.8 (76 reviews)

Strolghino del Salumificio Cavalier Umberto Boschi on pieni, perinteinen parmesilainen salami, joka valmistetaan sian reisien vaharasvaisista ja arvokkaista osista. Noin 20 paivan lyhyt kypsytysaika tekee siita ihanteellisen aperitiiviin ja leikkeleeksi. Pehmea, herkka ja ainutlaatuinen maku tekevat siita yhden rakastetuimmista emilialaisista leikkeleista.

Säilytysaika: Noin 2 Kuukautta

10,00 €

Muoto: 190 gr. 3 x 190 gr.

Varastossa

Salumificio Cavalier Umberto Boschi yritys on toiminut 100 Vuotta ja on yksi tunnetuimmista ja arvostetuimmista tuotteidensa laadun ansiosta.

Lo strolghino se on parmesan salamien muodikkain: pienikokoinen, se sopii täydellisesti aperitiiviin ystävien kanssa. Leikkeleiden nimi tuleeasta strolga, joka tarkoittaa noitaa tai ennustajaa parmesan murteessa. Perinteen mukaan strolghinoa valmistettiin ennustamaan suurempien leikkeleiden, erityisesti culatellon, kypsymisprosessia.

Se valmistetaan leikkaamalla sian koivesta vähärasvaiset ja arvokkaat osat, jauhamalla ne Suolalla ja pippurilla ja täyttämällä liha luonnolliseen suoleen, joka sidotaan päädystä narulla kuivumisen ja kypsymisen helpottamiseksi. Kypsytysaika on noin 20 Päivää.

Strolghino on aina täydellinen, ja yksi viipale johtaa toiseen. Suosittelemme leikkaamaan paksuja, pyöreitä viipaleita. Se on välttämätön lisä parmigiano-leikkeleiden lautaselle, crostineiden, leivän ja alueen tyypillisten juustojen, kuten Parmigiano Reggiano DOP, kanssa. Parmassa sitä käytetään myös erinomaisen risoton valmistamiseen. Vieraile blogissamme saadaksesi ideoita

Ulkonäkö: tuore ja pehmeä salami
Väri: kirkkaanpunainen
Tuoksu: pistävä, aromaattinen
Maku: voimakas, maukas

Avaamisen ja leikkaamisen jälkeen tuote on säilytettävä jääkaapissa, käärittyinä elintarvikekalvoon, ja käytettävä 3 - 4 päivän kuluessa

Ainesosat, Allergeenit ja Ravintosisältö

Ainesosat: Sianliha, Suola, sakkaroosi, luonnolliset aromit, viini, antioksidantti (natriumaskorbaatti). ALLERGENIT: Ei Mitään.

Tekninen Tiedote (PDF) Tekninen Tiedote (PDF)

Strolghino

10,00 €

Overall rating: 4.7894735 / 5 from 76 reviews.

AI Generated Review Summary

Strolghino by Salumificio Cavalier Umberto Boschi is a small, high-quality salami from Parma, seasoned for about 20 days. It is praised for its excellent taste, delicate texture, and is perfect for aperitifs and charcuterie boards.

Summary topics

Taste Quality (20%): A significant number of customers remarked that the product has excellent taste and is of good quality.
Salami Quality (16%): A significant amount of customers expressed satisfaction with the salami, praising its taste and quality.

Review topics: [].

Review highlights

"Very good quality, fast delivery, good service and above all: the sausage tastes excellent." — Uwe A.
"Subtle but very tasty sausage, goes great with a nice cheese and bread" — Vlaho C.
"Good meat quality, intense flavor as always" — G. H.

Reviews

Un salame buonissimo

"Ho servito lo Strolghino come aperitivo a una cena elegante con gli amici. Sono rimasti tutti così contenti che, quando ho fatto il prossimo ordine, ho dovuto prendere un po' anche per loro."

— Paul J. (5/5)