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Bedogni Egidio
Nichée au cœur des douces collines de Langhirano, la famille Bedogni perpétue fièrement depuis 1956 la méthode artisanale de production du célèbre Prosciutto di Parma DOP. Chaque cuisse, sélectionnée avec soin et travaillée à la main, mûrit dans les caves historiques sous l'influence de l'air typique de la Food Valley, grâce à la célèbre « méthode Bedogni » qui allie tradition et innovation technologique.
Sur ParmaShop, vous pouvez acheter des sélections exceptionnelles, comme le Jambon 30 mois Riserva Rara (affiné plus de 30 mois), récompensé par Gambero Rosso. Chaque tranche révèle un équilibre parfait entre douceur et saveur, grâce à un long affinage et au climat unique de la région.
Une excellence du Made in Italy, idéale pour les vrais connaisseurs, qui célèbre l'excellence charcutière parmesane dans chaque tranche.
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Parmigiano Reggiano DOP - Vacche Rosse - 40 Mois
Disponible
La Bresaola di Manzo Punta d'Anca metà est obtenue à partir de la partie la plus prisée de la cuisse de bœuf, sAns graisse et riche en protéines, fer et sels minéraux. Originaire des vallées lombardes, c'est une charcuterie maigre, délicate et très nutritive. Affinée naturellement, elle est idéale pour une alimentation saine et équilibrée, parfaite également pour les sportifs.
