Parmigiano Reggiano AOP Solodibruna Vache Brune 24 mois 1 Punta kg. 1 Emballé à la main
Parmigiano Reggiano AOP Solodibruna Vache Brune 24 mois 1 Punta kg. 1 Emballé à la main
Parmigiano Reggiano AOP Solodibruna Vache Brune 24 mois 1 Punta kg. 1 Emballé à la main
Parmigiano Reggiano AOP Solodibruna Vache Brune 24 mois 1 Punta kg. 1 Emballé à la main
Parmigiano Reggiano AOP Solodibruna Vache Brune 24 mois 1 Punta kg. 1 Emballé à la main
Parmigiano Reggiano AOP Solodibruna Vache Brune 24 mois 1 Punta kg. 1 Emballé à la main
Parmigiano Reggiano AOP Solodibruna Vache Brune 24 mois 1 Punta kg. 1 Emballé à la main
Parmigiano Reggiano AOP Solodibruna Vache Brune 24 mois 1 Punta kg. 1 Emballé à la main
Parmigiano Reggiano AOP Solodibruna...
Parmigiano Reggiano AOP Solodibruna...
Parmigiano Reggiano AOP Solodibruna...
Parmigiano Reggiano AOP Solodibruna...
Parmigiano Reggiano AOP Solodibruna...
Parmigiano Reggiano AOP Solodibruna...
Parmigiano Reggiano AOP Solodibruna...
Parmigiano Reggiano AOP Solodibruna...

Parmigiano Reggiano AOP Solodibruna Vache Brune 24 mois 1 Punta kg. 1 Emballé à la main

  • Prix: AOP 
  • Producteur: Caseificio Montanari & Gruzza 
  • Poids: 1 Kg.
  • Durée de conservation: 4 mois
  • Envoi: dans le monde entier
Plus d’informations sur le produit
ZCN00664
30,00 €

OPPURE CONCLUDI L'ORDINE CON 1-CLICK

Rated 5/5 Based on 1 customer reviews
Spedizione con i migliori corrieri
Standard Express
Italia 1/2 Giorni lavorativi 1/2 Giorni lavorativi
U.E. 2/3 Giorni lavorativi 1/2 Giorni lavorativi
Altri Paesi 4/5 Giorni lavorativi 2/3 Giorni lavorativi

Recensioni dei clienti

 

Le Parmigiano Reggiano AOP est une authentique œuvre d'art italienne, fruit de la maîtrise des artisans et de l'unicité du territoire qui l'a vu naître.

Il est né il y a plus de 800 ans dans les monastères des moines bénédictins et depuis lors, il continue à être produit sur le même petit territoire avec la même recette : simplicité des ingrédients, habileté du fromager, temps de maturation.

Il est fait avec seulement trois ingrédients : un excellent lait de vache frais, du sel et de la présure.

Parmi les différentes races de vaches élevées dans cette région pour la production de Parmigiano, la race Bruna Alpina est de plus en plus populaire.

La vache Bruna Alpina est présente en Italie depuis 150 ans, en particulier dans les hauts pâturages aux terrains les plus accidentés. C'est un animal docile au pelage brun et au regard doux et profond.

.

L'unicité de son lait provient de la plus grande quantité de protéines qu'il contient, en particulier la caséine, qui est d'une importance fondamentale pour atteindre le niveau de qualité extraordinaire du Parmigiano Reggiano AOP.

Le lait de Bruna Alpina est fort et riche en valeurs nutritionnelles, ce qui permet d'obtenir un Parmigiano Reggiano riche en goût mais en même temps délicat avec une couleur paille typique d'un régime traditionnel. 

Le Parmigiano obtenu a une grande harmonie des saveurs, il est riche en parfums et en notes de noisettes, de beurre, de yaourt, de foin et d'épices. Son goût fort mais agréable et son caractère en font un produit idéal à consommer au moment des repas. 

Le Parmigiano Reggiano des vaches Bruna Alpina est capable d'enrichir chaque plat avec ses arômes et ses parfums. Son goût délicat est idéal pour un apéritif associé à des crudités ou des moutardes de fruits pas trop épicés, comme le kiwi, l'abricot ou le melon. Il est également parfait pour un en-cas sain. 

Il peut accompagner la préparation de n'importe quel premier plat ou être simplement utilisé râpé à la fin : essayez-le sur nos anolini.

Saviez-vous que la croûte peut également être utilisée en cuisine ? Une fois lavée, séchée et débarrassée de sa couche extérieure à l'aide d'une râpe, la croûte peut être utilisée de différentes manières. Par exemple, ajoutez-le lorsque vous cuisinez des soupes ou du minestrone : le fromage, avec la chaleur, libérera sa saveur qui sera plus intense que si vous le râpez simplement. 

.

Comment le conserver: le Parmigiano Reggiano, acheté en portions obtenues directement de la coupe de fromages entiers, une fois retiré du vide, doit être conservé enveloppé dans un film alimentaire et placé dans la partie inférieure du réfrigérateur domestique, à une température comprise entre +4°/+8°. La surface de la couenne doit être maintenue très propre pour éviter la formation de moisissures. 

Parmigiano Reggiano AOP Solodibruna Vache Brune:

Assaisonnement: 24 mois

Propriétés organoleptiques:

  • Aspect: modérément granuleux, avec des traces de tyrosine 
  • Couleur: jaune paille pâle
  • Odeur: aromatique et intense
  • Goût: pleine saveur, doux

Ingrédients lait de vaches Bruna Alpina, sel et présure. Sans lactose, sans additifs et sans conservateurs.

Allergènes: lait et produits dérivés ; exempt de lactose, d'additifs et de conservateurs.

Calories pour 100 g: 402 kcal 

Format: 1 pointe de 1 kg emballée à la main

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

Pourquoi choisir Parmashop?

Parce que nos produits sont appréciés

Avis des Clients

Parme Ville de Gastronomie

Parme, ville Unesco de la gastronomie, est l'épicentre de la Food Valley italienne

Qualité Certifiée

Les meilleurs produits AOP et IGP soigneusement sélectionnés parmi les meilleurs producteurs

Assistance Supérieure

Roberta et Chiara toujours disponibles pour toutes vos demandes

Expédition Précise

Des colis préparés avec soin dans des emballages alimentaires et des envois avec les meilleurs coursiers

PAIEMENTS SÉCURISÉS 

EXPÉDITION RAPIDE