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Colomba Traditionnelle - Biologique

Colomba Traditionnelle - Biologique

La Colomba Tradizionale Biologique Vergani est un chef-d'œuvre de l'artisanat italien, réalisée avec du levain naturel rafraîchi chaque jour depuis plus de 70 Ans. Moelleuse et parfumée, elle est enrichie d'orange confite, de raisins secs et d'un glaçage croquant aux amandes. Emballée à la main, c'est le dessert parfait pour une Pâques authentique et raffinée.

Durée de conservation: Environ 5 mois

€24,20

UNIQUEMENT POUR LES COMMANDES À DESTINATION DES ÉTATS-UNIS

Droits et taxes douaniers, seront fixés par les Autorités gouvernementales américaines et seront à la charge du destinataire final.

Format 1 kg.

Quantité

Le véritable secret de la Colomba c'est la levure mère naturelle. Aujourd'hui encore, on utilise celle créée par Angelo Vergani, le fondateur. Elle est toujours enveloppée dans un linge et rafraîchie trois fois par jour, comme le veut la véritable tradition milanaise.

Depuis soixante-dix ans, tous les jours, trois cent soixante-cinq jours par an, la même « mère » fournit la levure pour le Panettone et la Colomba Vergani. L'artisanat est le point fort de Vergani, c'est pourquoi trois jours sont nécessaires pour la production.

Colomba Classique Biologique, avec des oranges confites et des raisins secs recouverte d'un glaçage aux amandes, emballée à la main.

La Colomba il peut être consommé de nombreuses façons et littéralement à chaque repas: au petit-déjeuner, fourré de confiture ou trempé dans un cappuccino, pour accompagner un apéritif à bulles, au déjeuner et au dîner comme dessert gourmand avec du sabayon ou de la crème fouettée et une pincée de cacao amer. Il peut également être utilisé comme base pour la création de desserts gourmets revisités, tels que le cheesecake et le tiramisù