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Culatello et Charcuterie
Cotechino Précuit

Cotechino Précuit

Succulent et enveloppant, le cotechino précuit de 550 g signé Cavalier Umberto Boschi est un classique de la tradition émilienne, prêt à être dégusté en quelques minutes. Fabriqué à partir de viandes de porc sélectionnées, il a une texture moelleuse et onctueuse et une saveur riche, parfaite pour réchauffer les tables pendant les Mois les plus froids avec une touche authentique.

Durée de conservation: Environ 2 mois

~~€15,00~~ €13,35

Poids 550 g.

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L'un des protagonistes incontestés des tables émiliennes pendant les mois froids est sans aucun doute le Cotechino del Cavalier Umberto Boschi.

Il est produit à partir des parties moins nobles du porc, mais cela ne signifie pas pour autant que le produit final est de moindre qualité, bien au contraire, c'est précisément pour cette raison que sa bonté doit être encore plus élevée et respectée.

Succulent, onctueux, fondant, presque réconfortant. Il réchauffe et réconforte après une froide journée d'hiver.

Le Cotechino précuit du Cavalier Umberto Boschi il est conçu pour ceux qui ont peu de temps mais veulent déguster un produit de haute qualité. L'emballage sous vide préserve la saveur, la texture et l'arôme. Il suffit de terminer la cuisson directement dans l'eau bouillante pendant 20 minutes. Idéal en accompagnement de lentilles mijotées, de purée de pommes de terre ou d'un parmesan classique: le « Sacrao », chou vert mijoté au vinaigre de vin et à la tomate

Aspect: Consistance compacte.
Couleur: Rouge foncé.
Parfum: Épicé, piquant.
Saveur: Fermeté, Riche.

Une fois coupé, le produit doit être conservé dans un plat au réfrigérateur, recouvert d'un film alimentaire. Avant de le consommer, il est préférable de le réchauffer au bain-marie ou à la poêle pour le rendre croustillant à l'extérieur.