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Fiore Sardo DOP - Fromage de Brebis Affiné - Quart

Fiore Sardo DOP - Fromage de Brebis Affiné - Quart

Découvrez l'authentique Fiore Sardo DOP, le plus ancien Fromage de Brebis de Sardaigne, affiné pendant plus de 105 jours. Fabriqué à partir de lait cru, il renferme toute la saveur du terroir insulaire dAns un quart de meule de 900 g. Un fromage affiné au goût intense et certifié, symbole de la véritable tradition sarde.

Durée de Conservation: Environ 4 Mois

33,75 €

Produit Indisponible.

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?? Histoire et tradition ??

Plongez dans la tradition sarde avec le Fiore Sardo DOP, un fromage qui raconte l'histoire et la passion d'une île fascinante. Représentant le Pecorino le plus ancien de Sardaigne, le Fiore Sardo remonte à l'âge du bronze, témoin du temps et du savoir-faire artisanal.

?? Processus de production ??

Chaque forme est le fruit d'un processus de production méticuleux: fabriqué à partir de lait cru de brebis, il exalte l'authenticité et la saveur authentique du territoire.

? Affinage et caractéristiques ?

Son affinage, d'au moins 105 jours, lui confère une texture unique et un caractère distinctif. En mûrissant, la pâte devient plus compacte et dure, avec un profil aromatique riche et savoureux.

??? Qualité certifiée ???

La qualité elle est certifiée par le Consortium de Protection, avec un label unique qui permet de tracer chaque meule jusqu'à son producteur d'origine.

?? Formats disponibles ??

Ce joyau fromager est disponible en deux formats pratiques: une demi-meule de 1,8 kg et un quart de meule d'environ 900 g. Chaque morceau est un fragment de Sardaigne, prêt à conquérir les palais du monde entier.

Le Fiore Sardo DOP il est parfait pour terminer un repas ou sur un plateau de fromages. Sa richesse aromatique est mise en valeur par des accompagnements sucrés tels que la confiture de figues, de kakis ou de raisins blancs. Servez-le avec des croûtons ou du pain maison pour un contraste de textures. Le vin idéal? Un Cannonau de Sardaigne, qui, avec ses notes fruitées, complètera la saveur du fromage. N'oubliez pas de le sortir du réfrigérateur 30 minutes avant de le servir afin d'en apprécier toutes les nuances. Bonne dégustation!

Aspect: Croûte lisse avec une pâte légèrement granuleuse.
Couleur: Intérieur blanc ou légèrement paille.
Parfum: Aromatique, avec des notes grillées et légèrement fumées.
Saveur: Savoureux, légèrement piquant, avec une intensité variable selon l'affinage.

Pour préserver la qualité et la saveur du Prosciutto di Parma AOP, il est essentiel de suivre quelques conseils simples mais importants pour la conservation, tant avant qu'après l'ouverture du produit Avant l'ouverture, lorsque le jambon est encore scellé dans son emballage sous vide, il est recommandé de le conserver dans un environnement frais et sec. Dans une cave très fraîche ou bien réfrigérateur a température ne dépassant pas 10 °C conservez-le dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et des sources de chaleur Une fois ouvert le jambon nécessite un peu plus d'attention pour sa conservation. Il doit être conservé dans réfrigérateur entre 4 °C et 8 °C, enveloppé dans un film transparent ou dans un chiffon en coton propre. Cela permet de protéger la viande du dessèchement et de conserver son arôme et son goût. De plus, il est utile de graisser légèrement la partie coupée avec un filet d' huile d'olive. Cette petite astuce permet de conserver l'humidité du jambon et de préserver ses qualités organoleptiques. Il est important de consommer le jambon dans les semaines suivant son ouverture pour profiter au mieux de ses caractéristiques et garantir ainsi une expérience gustative optimale.