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"Otello NERODILAMBRUSCO" - Lambrusco Emilia IGT (6 x 750 ml.)

"Otello NERODILAMBRUSCO" - Lambrusco Emilia IGT (6 x 750 ml.)

Name: "Otello NERODILAMBRUSCO" - Lambrusco Emilia IGT (6 x 750 ml.)
Brand: Cantine Ceci
SKU: ZCN00345B
Price: 63.75 EUR
Availability: InStock

"Otello NERODILAMBRUSCO" Lambrusco Emilia IGT est le chef-d'œuvre des Cantine Ceci, un vin à la robe rouge violacé intense et au parfum envoûtant de fraises, de mûres et de framboises. La macération à froid exalte les notes boisées, tandis que l'équilibre entre tanins et douceur offre une expérience sensorielle unique.

Durée de Conservation: Environ 12 Mois

63,75 €

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Considéré comme le chef-d'œuvre des Cantine Ceci. Vendangé début octobre, il subit une macération sur les peaux à basse température pendant 5 à 7 jours. Couleur rouge violacé extraordinaire et parfum plein et enveloppant de fraises, mûres et framboises avec des notes accentuées de sous-bois. Excellente tannicité atténuée par un important résidu sucré.

L' Otello NERODILAMBRUSCO est un Lambrusco Emilia I.G.T. au caractère extraordinaire, reconnaissable à son couleur rouge impénétrable, le perlage fin et les arômes intenses de fruits des bois, cerise mûre e violette sauvage. En bouche, il est velouté, enveloppant et avec une finale persistant, ce qui le rend parfait pour accompagner les plats traditionnels de l'Émilie, comme cotechino, zampone, lasagnes au four e bouillis. Il s'accorde également avec élégance avec charcuterie noble comme Culatello di Zibello e Prosciutto di Parma, et s'exprime le mieux avec fromages affinés comme le Parmigiano Reggiano. Servi frais, il est également idéal pour un apéritif de caractère, grâce à son équilibre entre fraîcheur et structure. Un vin qui allie puissance expressive e raffinement, parfait pour célébrer les moments importants

Aspect: Mousse intense et vive, perlage fin et persistant.
Couleur: Rouge violacé profond et impénétrable.
Parfum: Complexe et enveloppant, avec des notes de fraise, de mûre, de framboise et des accents de sous-bois.
Saveur: Riche, moelleux, avec une bonne structure tannique équilibrée par une agréable douceur résiduelle; harmonieux et persistant

Pour préserver la qualité et la saveur du Prosciutto di Parma AOP, il est essentiel de suivre quelques conseils simples mais importants pour la conservation, tant avant qu'après l'ouverture du produit Avant l'ouverture, lorsque le jambon est encore scellé dans son emballage sous vide, il est recommandé de le conserver dans un environnement frais et sec. Dans une cave très fraîche ou bien réfrigérateur a température ne dépassant pas 10 °C conservez-le dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et des sources de chaleur Une fois ouvert le jambon nécessite un peu plus d'attention pour sa conservation. Il doit être conservé dans réfrigérateur entre 4 °C et 8 °C, enveloppé dans un film transparent ou dans un chiffon en coton propre. Cela permet de protéger la viande du dessèchement et de conserver son arôme et son goût. De plus, il est utile de graisser légèrement la partie coupée avec un filet d' huile d'olive. Cette petite astuce permet de conserver l'humidité du jambon et de préserver ses qualités organoleptiques. Il est important de consommer le jambon dans les semaines suivant son ouverture pour profiter au mieux de ses caractéristiques et garantir ainsi une expérience gustative optimale.