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Parmigiano Reggiano AOP
Parmigiano Reggiano AOP - Bonat - Plus de 22 Ans

Parmigiano Reggiano AOP - Bonat - Plus de 22 Ans

Affiné pendant plus de deux décennies, ce fromage est un véritable trésor de l'excellence italienne, unique et rare, disponible en ligne en exclusivité sur Parmashop.com. Sa longue maturation lui confère une texture friable et granuleuse, enrichie d'arômes intenses et complexes de noix grillées, de caramel et de notes épicées. Une rareté sAns pareille, symbole de l'expression maximale de l'art fromager, conçue pour les vrais connaisseurs du Parmigiano Reggiano.

Durée de conservation: Environ 12 mois

€118,80

UNIQUEMENT POUR LES COMMANDES À DESTINATION DES ÉTATS-UNIS

Droits et taxes douaniers, seront fixés par les Autorités gouvernementales américaines et seront à la charge du destinataire final.

Poids 2 pièces (total +/- 500 g) 2 pièces (total +/- 550 g) 2 pièces (total +/- 600 g)

Quantité

Le Parmigiano Reggiano AOP très long affinage représente une véritable excellence du patrimoine gastronomique italien. Ce fromage extraordinaire, produit par la célèbre fromagerie Bonat, a dépassé les 22 ans d'affinage, une distinction qui met en valeur ses caractéristiques uniques et en fait une véritable rareté. Au cours de son processus de maturation, il développe une complexité organoleptique que peu d'autres produits peuvent revendiquer, se transformant en une expérience sensorielle inoubliable.

La sienne pâte friable et granuleuse, avec des cristaux évidents de tyrosine, typique des meilleurs Parmigiano Reggiano, acquiert une texture encore plus raffinée avec le temps. En bouche, il offre des notes aromatiques incomparables de noci tostate et caramello, accompagnées d'une douceur surprenante et d'un léger arrière-goût épicé. La couleur du fromage tire vers des nuances ambrées, soulignant visuellement son long affinage.

Ceci Parmigiano Reggiano AOP ce n'est pas seulement un fromage, mais un témoignage de tradition, de passion et de savoir-faire artisanal. La fromagerie Bonat, avec une très longue histoire et un soin méticuleux apporté à chaque étape de la production, garantit un produit qui reflète les normes de qualité les plus élevées. Chaque forme est le résultat d'un travail minutieux, basé sur l'utilisation de lait de très haute qualité, provenant exclusivement de vaches nourries selon des règles strictes, principalement avec du foin provenant des prairies centenaires appartenant à la fromagerie et contenant des herbes et des essences aujourd'hui inconnues et introuvables dans les prairies les plus récemment ensemencées, ce qui confère au fromage des arômes exclusifs et uniques.

Disponible exclusivement sur Parmashop.com, ce Parmigiano Reggiano est destiné à ceux qui recherchent quelque chose de vraiment unique et irremplaçable. Sa rareté et le temps consacré à son affinage en font un produit d'une valeur inestimable, idéal pour ceux qui souhaitent enrichir leur table d'un symbole de l'excellence culinaire italienne.

En choisissant ce fromage, vous n'achetez pas simplement un produit, mais un morceau de l'histoire gastronomique italienne, un chef-d'œuvre créé pour satisfaire les palais les plus exigeants. Découvrez l'authenticité et le raffinement d'un Parmigiano Reggiano AOP di plus de 22 ans et laissez-vous séduire par une expérience unique, disponible uniquement sur Parmashop.com.

Pour son goût exceptionnel, le Parmigiano Reggiano AOP produit par la fromagerie Bonat il est apprécié et sélectionné par les meilleurs chefs et restaurants du monde, parmi lesquels:

ENOTECA PINCHIORRI – Florence (Italie)

LE COQUE D'OR – Tokyo (Japon)

FOUR SEASONS - Doha (Qatar)

MURRAY'S CHEESE -New York (États-Unis)

THE WESTIN - Pékin (Chine)

LANESBOROUGH MENAGEMENT HOTEL – Londres (Royaume-Uni)

FOUR SEASONS - Las Vegas (États-Unis)

ENOTECA CONSONNI – Milan (Italie)

RESTAURANT MET – Venise (Italie)

Ceci Parmigiano Reggiano AOP très long affinage il est parfait à déguster nature, coupé en copeaux pour exalter sa texture friable et ses arômes complexes. Il peut être accompagné de vins de méditation comme le Marsala ou le Moscato, ou d'un robuste Primitivo pour une expérience raffinée. Idéal avec miel de châtaignier, confitures de figues o noix grillées, il est le protagoniste incontesté des occasions spéciales et des dégustations

Aspect: Friable, granuleux, compact.
Couleur: Ambré, doré, uniforme.
Parfum: Intense, complexe, aromatique.
Saveur: Flavour: Fondu, avec des notes de caramel et de noix grillées.

Le Parmigiano Reggiano, acheté en portions obtenues directement à partir de la découpe des meules entières, une fois sorti de son emballage sous vide, doit être conservé enveloppé dans un film alimentaire et placé dans la partie inférieure du réfrigérateur domestique, à une température comprise entre +4 °C et +8 °C. Il est nécessaire de bien nettoyer la surface de la croûte afin d'éviter la formation de moisissures.

Énergie 402 kcal: 100 %

Lipides 29.7 g: 29,7 %

dont saturés 19.6 g: 19,6 %

Glucides 0 g: 0 %

dont sucres 0 g: 0 %

Protéines 32.4 g: 32,4 %

Sel 1.6 g: 1,6 %

Ingrédients: Lait de Vache, Sel, Présure.

Fiche Technique (PDF) Fiche Technique (PDF)