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Parmigiano Reggiano DOP
Sélection "Virtus"

Sélection "Virtus"

Name: Sélection "Virtus"
Brand: Selected by ParmaShop
SKU: ZCN00222
Price: 110.00 EUR
Availability: InStock

Découvrez l'excellence du Parmigiano Reggiano DOP de montagne avec ce coffret dégustation: 24 Mois (1,35 kg) et 36 Mois (1 kg), tous deux produits à Borgotaro, une région montagneuse riche en arômes. En accompagnement, une râpe en bois pratique avec tiroir et un élégant couvercle en céramique, pour un service parfait à table.

Durée de Conservation: Pour plus d'informations et de conseils, consultez les pages Produits.

110,00 €

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Depuis près de mille ans, le roi des fromages est produit à partir des mêmes ingrédients: du lait de vache pur, du sel et de la présure, le savoir-faire du fromager et beaucoup de temps pour son affinage. C'est pourquoi le Parmigiano Reggiano c'est un produit unique en son genre; c'est un produit il ne peut être fabriqué que dans certaines provinces de la plaine du Pô: Parme, Reggio d'Émilie, Modène, Bologne et Mantoue.

Son histoire commence précisément dans ces terres, vers le XIIe siècle, dans les abbayes bénédictines entre Reggio et Parme où les premières fromageries ont vu le jour.

Reconnu comme produit (Appellation d'Origine Protégée) depuis 1992, il est progressivement devenu le fromage le plus apprécié et le plus imité au monde.

Avec l'élégante râpe en bois, facile à utiliser grâce à son tiroir qui recueille le parmesan râpé et donne un aspect ancien à la table, et la casserole en céramique qui rappelle la forme entière d'un Parmigiano Reggiano, vous pourrez faire la différence dans votre cuisine. La table aura en effet une touche esthétique supplémentaire très agréable.

Pour connaître les caractéristiques organoleptiques, veuillez vous référer aux fiches individuelles des produits

Pour préserver la qualité et la saveur du Prosciutto di Parma AOP, il est essentiel de suivre quelques conseils simples mais importants pour la conservation, tant avant qu'après l'ouverture du produit Avant l'ouverture, lorsque le jambon est encore scellé dans son emballage sous vide, il est recommandé de le conserver dans un environnement frais et sec. Dans une cave très fraîche ou bien réfrigérateur a température ne dépassant pas 10 °C conservez-le dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et des sources de chaleur Une fois ouvert le jambon nécessite un peu plus d'attention pour sa conservation. Il doit être conservé dans réfrigérateur entre 4 °C et 8 °C, enveloppé dans un film transparent ou dans un chiffon en coton propre. Cela permet de protéger la viande du dessèchement et de conserver son arôme et son goût. De plus, il est utile de graisser légèrement la partie coupée avec un filet d' huile d'olive. Cette petite astuce permet de conserver l'humidité du jambon et de préserver ses qualités organoleptiques. Il est important de consommer le jambon dans les semaines suivant son ouverture pour profiter au mieux de ses caractéristiques et garantir ainsi une expérience gustative optimale.