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"SUA MAESTÀ IL SOTTOBOSCO DI AMATRICE" - Pecorino affiné à la Truffe - Fromage de Brebis - Affiné

"SUA MAESTÀ IL SOTTOBOSCO DI AMATRICE" - Pecorino affiné à la Truffe - Fromage de Brebis - Affiné

SUA MAESTÀ IL SOTTOBOSCO DI AMATRICE est un Pecorino affiné à la truffe de très haute qualité, produit avec du lait frais de brebis italien récolté dAns les 24 heures suivant la traite. Les notes intenses de la truffe noire se marient harmonieusement avec la douceur du lait, offrant un goût prononcé mais parfaitement équilibré. Affiné pendant au moins 6 Mois, il est idéal pour les apéritifs, les plateaux de fromages ou avec un vin rouge corsé.

Durée de conservation: Environ 6 mois

€64,90

UNIQUEMENT POUR LES COMMANDES À DESTINATION DES ÉTATS-UNIS

Droits et taxes douaniers, seront fixés par les Autorités gouvernementales américaines et seront à la charge du destinataire final.

Poids 900 g.

Quantité

SUA MAESTÀ IL SOTTOBOSCO DI AMATRICE c'est un véritable chef-d'œuvre fromager produit par le Caseificio Storico di Amatrice, une entreprise réputée pour la valorisation des excellences du territoire italien. Cet extraordinaire Pecorino affiné à la truffe il est issu de la transformation de lait frais de brebis pasteurisé, récolté dans les 24 heures suivant la traite de troupeaux paissant dans les territoire préservé d'Amatrice.

La qualité de ce Pecorino à la truffe la qualité est garantie par une sélection rigoureuse des matières premières et par un processus de production qui allie tradition et savoir-faire artisanal. L'affinage, qui a lieu dans grottes de tuf étrusques-romaines datant du Ier siècle avant J.-C. une maturation minimale de 6 mois permet au fromage de développer une structure compacte et un équilibre aromatique unique. La pâte, de couleur claire, est enrichie d'élégantes stries foncées, dues à la présence de truffe noire finement haché, il se marie parfaitement avec le fromage, sans jamais prendre le dessus, offrant un goût prononcé mais harmonieux.

Ce Pecorino affiné il se distingue non seulement par son excellence organoleptique, mais aussi par l'harmonie parfaite entre la douceur du lait de brebis et les notes intenses de la truffe noire, le roi du sous-bois. Le résultat est un mariage extraordinaire de saveurs et d'arômes qui rend chaque dégustation unique.

Idéal pour ceux qui recherchent un fromage italien à la truffe de qualité supérieure, Sua Maestà il Sottobosco di Amatrice est une expression authentique du savoir-faire artisanal et de la richesse gastronomique du territoire d'Amatrice. Un produit qui célèbre la perfection de la nature et de l'artisanat local, se transformant en un plaisir pour le palais.

Parfait pour un apéritif raffiné, Sua Maestà il Sottobosco di Amatrice il s'exprime au mieux lorsqu'il est dégusté seul, afin d'apprécier toutes ses nuances de goût et d'arôme. Il est idéal sur des plateaux de charcuterie et de fromages ou pour enrichir des plats de pâtes tels que les risottos et les pâtes à la truffe. Essayez-le avec un vins rouges corsés o vins blancs structurés, pour rehausser la saveur prononcée mais équilibrée du Pecorino à la truffe. Un excellent choix également comme ingrédient pour des recettes gastronomiques

Aspect: Filet compact, de forme régulière, bien fini.
Couleur: Extérieur ambré, intérieur clair avec des veines foncées de truffe.
Parfum: Intense, aromatique, avec des notes typiques de la truffe noire.
Saveur: Flavour: Flavour: