Sugo Amatriciana
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Sugo Amatriciana

  • Produttore: Riolfi Sapori  
  • Contenuto: 180 gr.
  • Scadenza: 2 anni
  • Spedizioni:  solo in Europa

1 x Sugo Amatriciana – 180 gr

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ZCN00523
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Immancabile nei menu di ogni ristorante di Roma e dintorni, il sugo Amatriciana è uno dei più famosi della tradizione italiana ed è conosciuto in tutto il mondo. In realtà la ricetta è originaria di Amatrice, comune in provincia di Rieti a cui deve il suo nome. 

Dopo quasi un secolo di storia, l’Amatriciana continua a far sognare intere generazioni di tutto il mondo, nonostante la sua semplicità.

E’, infatti, un sugo a base di pomodoro fresco italiano e pochi altri ingredienti: oltre al Pomodoro, vi sono Pancetta (in questo caso viene utilizzato ottimo guanciale italiano, secondo la più classica delle ricette), Peperoncino e Pecorino. Se si considera che si serve sempre con un piatto di Pasta, si capisce la ragione per cui è chiamato il sugo delle 5 P. 

Il sugo Amatriciana si può abbinare a piatti di carne, come le scaloppine, verdure o uova, può essere utilizzato come condimento per una deliziosa pizza, ma la tradizione lo vuole soprattutto come condimento per la pasta. Nel Lazio, i formati di pasta più consumati con il sugo Amatriciana sono gli spaghetti e i bucatini. 

Come si conserva :conservare a temperatura ambiente, lontano da fonti di calore. Dopo l'apertura, tenere in frigorifero e consumare entro 3 giorni.

Proprietà organolettiche:

  • Aspetto: sugo medio-corposo
  • Colore: rosso chiaro e acceso
  • Profumo: aromatico, intenso, speziato
  • Sapore: saporito e piccante
  • Densità: sugo medio-corposo

​Ingredienti: pomodoro italiano 70%, carne di suino italiano 15%, cipolla, carote, zucchero, olio extravergine di oliva, sale, aglio, peperoncino, spezie

Allergeni: privo di allergeni

Conservanti: nessuno

Calorie per 100 gr: 120 Kcal

Formato: vasetto in vetro da 180 gr disegnato da Giorgio e Mauro Riolfi, contenente sugo Amatriciana

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