Home
Parmigiano Reggiano DOP
"Selezione Gourmet" - Parmigiano Reggiano DOP

"Selezione Gourmet" - Parmigiano Reggiano DOP

Name: "Selezione Gourmet" - Parmigiano Reggiano DOP
Brand: Selected by ParmaShop
SKU: ZCN00466
Price: 148.75 EUR
Availability: InStock

Een zintuiglijke ervaring voor echte kenne rs: de Selezione Gourmet v DOP combineert de zoetheid van de 24 Mesi di Vacche Rosse, de intensiteit van de 36 Mesi di Montagna en de aromatische complexiteit van de prestigieuze Parmigiano Reggiano DOP Bonat stagionato 4 Anni. Het beste van de Italiaanse traditie, in één doos.

Houdbaarheid: Raadpleeg de productpagina's voor informatie en advies.

148,75 €

ALLEEN VOOR BESTELLINGEN MET BESTEMMINGEN IN DE VS

ParmaShop neemt de douanekosten voor zijn rekening: DEZE ZIJN REEDS IN DE PRIJS INBEGREPEN.

De Selectie van Parmigiano Reggiano DOP is een uitstekend product van ParmaShop, bedoeld voor wie de beste expressies van een van 's werelds meest geliefde kazen wil ontdekken en proeven. Met zijn evenwichtige smaak, tussen hartig en zoet, zijn onmiskenbare aroma's en zijn eeuwenoude geschiedenis, is de Parmigiano Reggiano DOP is altijd al een symbool geweest van de Italiaanse culinaire traditie.

De kaas is ontstaan in de benedictijnenkloosters van de Povlakte en wordt nog steeds op dezelfde manier geproduceerd als eeuwen geleden, met slechts drie natuurlijke ingrediënten: Koemelk, zout en stremsel. Zijn unieke karakter wordt beschermd door de benaming – Beschermde Oorsprongsbenamin, die de productie uitsluitend in bepaalde gebieden in Noord-Italië garandeert, waaronder de provincies Parma en Reggio Emilia.

Deze exclusieve selectie omvat drie soorten Parmigiano Reggiano DOP zorgvuldig geselecteerd door ParmaShop om een complete zintuiglijke reis te bieden: de Parmigiano delle Vacche Rosse Reggiane gerijpt 24 Maanden, zoet en smaakvol, afkomstig van het ras dat aan de basis ligt van deze buitengewone kaas; de Parmigiano Reggiano DOP di Montagna 36 Maanden, geproduceerd in de bergen, complexer en intenser van aroma; en ten slotte de beroemde Parmigiano Reggiano DOP Bonat 48 Maanden, gewaardeerd door de beste chef-koks om zijn brokkelige structuur, zijn uitgesproken smaak en zijn buitengewone aromatische diepte.

Na verloop van tijd ontwikkelt Parmigiano Reggiano DOP een grotere korreligheid, brokkeligheid en een steeds complexere smaak, eigenschappen die deze kaas uniek en onnavolgbaar maken. De Selectie vertegenwoordigt het beste van de ambachtelijke Italiaanse productie, bedoeld voor wie op zoek is naar authenticiteit, kwaliteit en traditie.

Voor de organoleptische eigenschappen verwijzen wij naar de fiches van de afzonderlijke producten

Om de kwaliteit en smaak van de Prosciutto di Parma BOB het is essentieel om enkele eenvoudige maar belangrijke richtlijnen voor de bewaring te volgen, zowel vóór als na het openen van het product Voor het openen wanneer de ham nog in de vacuümverpakking zit, wordt aangeraden deze te bewaren in een koele en droge omgeving. In een zeer koele kelder of in koelkast a temperatuur niet hoger dan 10 °C bewaar de prosciutto op een koele plaats, uit de buurt van direct zonlicht en warmtebronnen Eenmaal geopend ham vereist iets meer aandacht bij het bewaren. Ham moet worden bewaard in koelkast tussen 4 °C en 8 °C, verpakt in transparante folie of in een schone katoenen doek. Dit helpt het vlees tegen uitdroging en behoudt het aroma en de smaak. Bovendien is het nuttig om de afgesneden kant lichtjes insmeren met olie met een scheutje olijfolie. Dit kleine trucje helpt om de ham vochtig te houden en zijn organoleptische eigenschappen intact te houden. Het is belangrijk consumeer de ham binnen enkele weken na opening om optimaal van zijn eigenschappen te genieten en zo een optimale smaakbeleving te garanderen.