Hjem
"Otello NERODILAMBRUSCO" - Lambrusco Emilia TGB

"Otello NERODILAMBRUSCO" - Lambrusco Emilia TGB

"Otello NERODILAMBRUSCO" Lambrusco Emilia I.G.T. er Cantine Ceci sitt mesterverk, en vin med en intens rød-lilla farge og en omsluttende duft av jordbær, bjørnebær og bringebær. Kaldmacerasjonen fremhever skogsduftene, mens balansen mellom tanniner og sødme gir en unik sensorisk opplevelse.

Oppbevaringstid: Omtrent 12 Måneder

12,50 €

Produktet kan ikke selges separat.

Kjøp Pakken med 6 Flasker

Regnes som Cantine Ceci's mesterverk. Høstes i begynnelsen av oktober og gjennomgår en macerasjon på skallene ved lav temperatur i 5-7 dager. Ekstraordinær purpurrød farge og fyldig og omsluttende duft av jordbær, bjørnebær og bringebær med markante skogsnoter. Utmerket tannin, dempet av betydelig sukkerrest

L’ Otello NERODILAMBRUSCO er en Lambrusco Emilia I.G.T. med ekstraordinær karakter, gjenkjennelig for sin uigjennomsiktig rød farge, il fin perlage og de intense aromaene av skogsbær, moden kirsebær e vill fiol. På ganen er den fløyelsaktig, innpakkende og med en avslutning lang, som gjør den perfekt til å ledsage tradisjonelle retter fra Emilia, som cotechino, zampone, lasagne al forno e blandet kokt kjøtt. Den passer også elegant til kjøttpålegg som Culatello di Zibello DOP e Prosciutto di Parma DOP, og kommer best til sin rett med modne oster som Parmigiano Reggiano DOP. Servert kjølig, er den også ideell til en aperitiff med karakter, takket være sin balanse mellom friskhet og struktur. En vin som forener uttrykksfull kraft e raffinement, perfekt for å feire viktige øyeblikk

Utseende: Intens og livlig skum, fin og vedvarende perlage.
Farge: Dyp, ugjennomtrengelig purpurrød.
Duft: Kompleks og omsluttende, med hint av jordbær, bjørnebær, bringebær og undertoner av skogbunn.
Smak: Rik, myk, med god tanninstruktur balansert av en behagelig restsødme; harmonisk og vedvarende

For å bevare kvaliteten og smaken av Prosciutto di Parma BOB, er det viktig å følge noen enkle, men viktige retningslinjer for oppbevaring, både før og etter at produktet er åpnet Før åpning når prosciuttoen fortsatt er forseglet i vakuumemballasjen, anbefales det å oppbevare den i et kjølig og tørr oppbevaring. I en veldig kjølig kjeller eller i kjøleskap a temperatur ikke over 10 °C oppbevares i kjøleskap, vekk fra direkte lys og varmekilder Når den er åpnet prosciutto krever litt mer oppmerksomhet når det gjelder oppbevaring. Prosciutto må oppbevares i kjøleskap mellom 4 °C og 8 °C, innpakket i plastfolie eller i en rent bomullsklut. Dette bidrar til å beskytte kjøttet mot uttørking og bevare aromaen og smaken. I tillegg er det nyttig å smør den kuttede delen lett med litt olivenolje. Dette lille trikset bidrar til å bevare fuktigheten i skinken og holde dens organoleptiske egenskaper intakte. Det er viktig å spis prosciuttoen innen få uker etter åpning for å nyte dens egenskaper best mulig og sikre en optimal smaksopplevelse.