Caseificio Sociale Borgotaro

Caseificio Sociale Borgotaro, der blev grundlagt i 1967 i Ponte Scodellino (Albareto, PR), er et familieejet kooperativ, der fremstiller Parmigiano Reggiano di montagna i begrænsede mængder (ca. 20 oste om dagen) af mælk fra bjergene i lokalområdet, hvilket garanterer kvalitet og ægthed. Den rå mælk opsamles i dunke og forarbejdes efter traditionelle metoder, hvor brugen af kulde reduceres til et minimum for at bevare aromaer, dufte og biodiversiteten i yveret. Familiens stalde leverer mælk fra lokale racer, og en modning på 12-36 måneder giverosten en smuldrende, kornet konsistens og høj fordøjelighed.Ud over ost tilbyder mejeriet direkte salg, kød, kødpålæg, svampe og guidede ture med smagning

Vores Anmeldelser

Tilfredse Kunder, Autentiske Smagsoplevelser

Daniel

Hovedgård, Danmark

Vagner

São Paulo, Brasilien

Ghaith Khalifa

Hällevadsholm, Sverige

Eliane

Brasilia, Brasilien

Hans Joachim

Wuppertal, Tyskland

James

Singapore, Singapore

Il nostro cliente Bo con Parmigiano, Olio e Ortolina dalla Svezia.

Bo-Lennart

Alingsås, Sverige

Andy

Berlin, Tyskland

Inge

Rotselaar, Belgien

Lorenzo

Saint Quay Perros, Frankrig

JoAnne

Stockton, USA

Otto

Passau, Tyskland

Dawson

Kilmany, Storbritannien

Få mere at vide på Vores Blog

Parmigiano Reggiano 24 måneder: gyldne flager på et skærebræt, perfekt med honning og valnødder. En rejse i autentisk italiensk smag.

Parmigiano Reggiano 24 Måneder: Hvorfor Vælge den og Hvordan den kan Kombineres.

di Dinesh Baroni il apr. 30 2025

Parmigiano Reggiano 24 måneder er et af de produkter, der symboliserer den italienske gastronomiske tradition. Den er kendetegnet ved en kompakt og kornet konsistens og har en kraftig, men stadig sød smag med noter af tørret frugt og kogt mælk. Hvorfor vælge den Efter 24 måneders modning udvikler Parmigiano en perfekt balance mellem sødme og krydderi. Den er ideel til dem, der søger en alsidig ost, perfekt til at nyde alene eller som ingrediens. De perfekte kombinationer Denne Parmigiano passer godt til: Kastanje- eller akaciehonning Figen- eller pærekonfiture Strukturerede hvidvine eller klassiske mousserende vine Hvor kan man købe I vores shop kan du købe Parmigiano Reggiano 24 måneder med garanteret levering i Europa og USA. Se vores anbefalede produkter nedenfor