1. Hjem
  2. Culatello og Kødpålæg
  3. Coppa di Parma - 2 Måneder - Halv
Beskyttet Geografisk Betegnelse
Beskyttet Geografisk Betegnelse
Coppa di Parma Konsortium
Coppa di Parma Konsortium

Salumificio Ravanetti

Coppa di Parma - 2 Måneder - Halv

Fra hjertet af Emilia er Coppa di Parma kendt for sin blødhed og sin milde og let krydrede smag. Den fremstilles af udskæringer fra svinekødsstykket ved halsen, saltes og masseres i hånden, fyldes i naturtarme og modnes i mindst 60 dage efter Ravanetti-familiens traditionelle håndværksmetode.

Opbevaringsvarighed: Ca. 4 Måneder

36,25 €

Vægt
På lager

Denne Prelibato-pølse fremstilles af muskelkødet fra grisens hals, som efter omhyggelig udskæring saltes og krydres efter en gammel og typisk familieopskrift Ravanetti.

Smagen af Coppa di Parma kødpålæg er et kødprodukt fremstillet af kød fra svin, der er slagtet efter de i lovgivningen fastsatte regler, og som er udskåret i form af kødstykker, der er tilsat salt og krydderier.

Derefter fyldes den i naturtarm og bindes med naturfibersnor. Modningen varer mindst 60 dage, hvilket giver coppaen sin umiskendelige søde og let krydrede smag, duft og perfekte konsistens.

Forskellen i forhold til Coppa di Piacenza ligger netop i modningen, som er meget længere for den fra Piacenza.

Hvis du Coppa di Parma den er meget hård på grund af modningen, så vi anbefaler at behandle den ved at pakke den ind i et klæde dyppet i vand og hvidvin i et døgn. Derefter kan snoren og det ydre skind fjernes. Vi anbefaler at skære den i tynde skiver, helst med en skæremaskine. Sammen med andre delikatesser fra Parmas charcuterie er Coppa di Parma den er fremragende at servere på et fad som forret eller til en aperitif

  • Udseende: rustik
  • Farve: rubinrød med hvide fedtstriber
  • Duft: aromatisk, afbalanceret
  • Smag: delikat, med passende krydrethed

Når den er skåret, skal den opbevares i køleskab, hvor den skårne del skal beskyttes med plastfolie og pakkes ind i et let fugtet bomuldsklud

Ingredienser, Allergener og Næringsindhold

Ingredienser: Udvalgt svinekød, salt, dextrose, naturlige aromaer, krydderier, antioxidationsmiddel E301. ALLERGENER: Ingen.

Teknisk Datablad (PDF) Teknisk Datablad (PDF)
Halv Coppa di Parma IGP, modnet i 2 måneder, med rige årer, indpakket for at bevare friskheden.

Coppa di Parma - 2 Måneder - Halv

36,25 €

36,25 €

Overall rating: 4.7708335 / 5 from 48 reviews.

AI Generated Review Summary

Coppa di Parma IGP is celebrated for its smooth texture and sweet, slightly spicy flavor. Crafted from premium cuts of pork neck, it is hand-salted, massaged, and aged for at least 60 days in natural casing, following the artisanal tradition of the Ravanetti family. Customers appreciate its quality and taste, although some find it less appealing.

Summary topics

  • Delivery Speed (12%): It was highlighted by customers that the delivery was fast and efficient, with no negative reviews mentioned.
  • Product Quality (26%): A significant number of customers appreciated the good quality of the product, mentioning it multiple times.
  • Coppa Recommendation (15%): Many customers expressed appreciation for the Coppa, stating that it is a great and highly recommended product.

Review topics: [].

Review highlights

  • "Exquisite Fast Shipping, Exquisite Product" — Elisa F.
  • "Super quality, super taste." — Helene F.
  • "Fast delivery and excellent quality." — Johann V.

Reviews

bin sehr zufrieden immer wieder

"bin sehr zufrieden immer wieder"

— Gisbert M. (5/5)

Super , mis sous vide

"Super , mis sous vide et une qualité irréprochable je recommande"

— Bruno B. (5/5)

Rien que à l’odeur un

"Rien que à l’odeur un concentré d’Italie je recommande à mes amis"

— Bruno B. (5/5)

Coppa eccezionale giusta stagionatura e

"Coppa eccezionale giusta stagionatura e poco salato"

— Elisabetta B. (5/5)

Very good Coppa di Parma.

"Very good Coppa di Parma. It almost melts in the mouth"

— Harri M. (5/5)

Très bonne qualité de ce

"Très bonne qualité de ce produit. Le goût est parfait."

— Sylvie G. (5/5)

Ottimo prodotto, ottima sia la

"Ottimo prodotto, ottima sia la qualità che la stagionatura"

— Gabriele R. (5/5)

prodotto conforme all'ordine, consegna molto

"prodotto conforme all'ordine, consegna molto veloce, facilità ordinazione online, prodotto di qualità"

— Roberto L. (5/5)

Schmackhaft, aber leider mit Nitritpökelsalz

"Schmackhaft, aber leider mit Nitritpökelsalz haltbar gemacht"

— Walisch M. (3/5)

Buona davvero speciale nel gusto

"Buona davvero speciale nel gusto della tradizione ."

— Adelino G. (5/5)

Q&A

Tilfredse Kunder, Autentiske Smagsoplevelser

Neil

Fishcreek, USA

Patrick

La Tour, Frankrig

Jean-Francois

Marseille, Frankrig

Dawson

Kilmany, Storbritannien

Karsten

Slangerup, Danmark

Curt

Egg Harbor, USA

Victor

Miami, USA

Tom

Ansonia, USA

Roberta fra ParmaShop

Parma, Italien

Nicolae

Sinaia, Rumænien

Icona UNESCO marrone: simbolo di patrimonio culturale e protezione globale.

Parma City of Gastronomy

Parma, by Unesco for gastronomi, er hjertet af Food Valley Italiensk.

Icona di colore arancione di una medaglia con il numero 1.

Certificeret Kvalitet

De bedste produkter BOB og BGB, omhyggeligt udvalgt blandt de bedste producenter.

Icona di colore arancione di una ragazza del servizio clienti al computer.

Kundeservice Top

Roberta e Aurora altid til rådighed for alle dine spørgsmål.

Whatsapp

☎️ +39 0521 784831

📧 info@parmashop.com

Icona in colore arancione di una scatola aperta con luce che esce dall'interno.

Nøjagtig Forsendelse

Omhyggeligt emballerede pakker og Forsendelse med de bedste kurerer.