Hjem
Culatello og Kødpålæg
Fiocco di Prosciutto - 9 Måneder - Halv - Med Svær

Fiocco di Prosciutto - 9 Måneder - Halv - Med Svær

Name: Fiocco di Prosciutto - 9 Måneder - Halv - Med Svær
Brand: Salumificio Ravanetti
SKU: ZCN00444
Price: 33.75 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.9 (64 reviews)

Fiocco di Prosciutto er en udsøgt kødpålæg, der er modnet i 9 måneder, fremstillet af den magreste del af svinekødet og forarbejdet efter traditionelle metoder. Den er rig på proteiner og har en delikat smag, der kendetegnes ved en intens rød farve og et krydret aroma. Den sælges i halve stykker med svær og er perfekt til elskere af autentisk kødpålæg.

Opbevaringsvarighed: Ca. 4 Måneder

33,75 €

Format: Halv - 900 gr. Hel - 1.9 Kg.

Kun 3 tilbage. - Køb Nu!

En specialitet fra vores område, blandt de mest værdsatte kødpålæg, symbol på god madlavning, den Fiocco di Prosciutto er den mindre bror til den værdsatte culatello, fordi den fremstilles af det mindre og magrere stykke af svinelåret og forarbejdes efter gamle traditionelle metoder, ligesom sin storebror. Det er derfor et ret magert kødpålæg med højt proteinindhold.

Fremstillingsprocessen overvåges nøje og omhyggeligt af de erfarne slagtere, og afsluttes med modningen, der finder sted i de gamle kældre i det sydlige Parma, i landsbyerne langs Po-flodens bredder.

Når skiven skæres, afslører den en rød farve, en intens, krydret duft og en delikat smag.

Den bedste måde at nyde Fiocco di Prosciutto den serveres bedst i tynde skiver og nydes med brød og lidt smør. Den anbefales som forret sammen med flager af Parmigiano Reggiano DOP, helst med kort modning og en mildere smag, som ikke overdøver den delikate smag af salumen. Vi anbefaler at fjerne det yderste lag af sværen kun på det sted, hvor du ønsker at spise det, så det kan opbevares bedst muligt

Udseende: ret tørt kød (mager del)
Farve: lys rød, tendens til rubinrød
Duft: ristet aroma og en let duft af salt
Smag: sød og afbalanceret

Når den er skåret, skal du pakke den ind i et let fugtet viskestykke med tør hvidvin. Fugt det igen hver 3.-4. dag, og udskift viskestykket efter ca. 10 dage. Det anbefales at opbevare den i den nederste del af køleskabet

Ingredienser, Allergener og Næringsindhold

Ingredienser: Svinekød, salt, dextrose, naturlige aromaer, krydderier. ALLERGENER: Ingen.

Teknisk Datablad (PDF) Teknisk Datablad (PDF)

En italiensk Fiocco di Prosciutto, modnet i 9 måneder, med svær, med en intens rød farve og en krydret aroma, fremstillet efter traditionelle metoder.

Fiocco di Prosciutto - 9 Måneder - Halv - Med Svær

33,75 €

Overall rating: 4.8923078 / 5 from 65 reviews.

AI Generated Review Summary

Fiocco di Prosciutto is a premium cured ham, aged for 9 months, made from the leanest part of the pig's leg using traditional methods. It is rich in protein, delicately flavored, and known for its intense red color and spicy aroma. Perfect for those who appreciate authentic cured meats.

Summary topics

Product Quality (16%): Many customers brought up the excellent quality of the products, with fast delivery and superb quality.
Delivery Experience (16%): A significant number of customers raved about the fast delivery and impeccable first-quality merchandise.
Flavor Profile (19%): A significant number of customers raved about the fantastic taste and fragrant scent of the product.

Review topics: [].

Review highlights

"Truly excellent prosciutto flake purchase, delivery, packaging, everything is fine... almost finished... see you soon" — Franco V.
"Very good, fast and secure shipping, I highly recommend it, I will place an order again soon for the quality." — Laurent B.
"Fast delivery and superb quality." — Johann V.