Udvalg "Delicius"

Name: Udvalg "Delicius"
Brand: Selected by ParmaShop
SKU: ZCN00583
Price: 40.00 EUR
Availability: InStock

En stor klassiker fra den toscanske tradition: Pecorino Toscano DOP, modnet (halv ost) kombineret med Crema all’Aceto Balsamico e Fichi(creme med balsamicoeddike og figner). Den intense og let pikante smag af den modnede fåreost passer perfekt til cremens søde og frugtige noter, hvilket giver en unik oplevelse af autentiske smage og gourmet-harmonier.

Opbevaringsvarighed: For information og rådgivning se siderne om Produkter.

40,00 €

KUN FOR BESTILLINGER MED LEVERINGSDESTINATIONER I USA

ParmaShop påtager sig toldafgifterne: DE ER ALLEREDE INKLUDERET I PRISEN.

Den er anerkendt som et produkt med Beskyttet Oprindelsesbetegnelse siden 1992 Pecorino Toscano har gamle rødder.

De første historiske henvisninger stammer fra romertiden. De første oplysninger findes i Plinius den Ældres værk Naturalis Historia, hvor produktionen af cacio (som denne ost kaldes i Toscana) i området omkring Luni, det nuværende Lunigiana, beskrives.

Produktionsbestemmelserne fastlægger i dag alle produktionsfaser, fra malkning af mælken, som udelukkende skal være fra får og stamme fra oprindelsesområderne (Toscana og nogle nabokommuner i Lazio og Ligurien), til modningen.

Den Pecorino Toscano stagionat pecorino Toscano er en ost med en modning på mindst 120 dage, der kan nå op til et År. Der anvendes kun kalveløbe, og saltningen varer kun en dag. Den modne Pecorino Toscano har en cylindrisk form, en tynd gul skorpe, der omslutter en uimodståelig lys strågul ostemasse med en duftende, intens og let pikant smag.

Derfor kunne vi ikke undlade at foreslå en af de mest velsmagende kombinationer, der findes i køkkenet: den originale kombination af modnet Pecorino Toscano med glasur med balsamicoeddike og figner, som giver dit bord et anderledes touch.

Den søde og friske smag af figen står i harmonisk kontrast til den modne Pecorino Toscano, der har en mere markant og kraftig smag.

Det er umuligt at modstå den frugtige og delikate aroma af creme af Balsamicoeddike fra Modena og figner, en alsidig og brugervenlig krydderi, der passer godt til salater, kød, grøntsager og frisk frugt.

For at kende de organoleptiske egenskaber henvises til de enkelte produkters datablad

For at bevare kvaliteten og smagen af Prosciutto di Parma BOB det er vigtigt at følge nogle enkle, men vigtige retningslinjer for opbevaring, både før og efter åbning af produktet Før åbning når prosciuttoen stadig er forseglet i sin vakuumpakning, anbefales det at opbevare den i et køligt og tørt miljø. I en meget kølig kælder eller i køleskab a temperatur ikke over 10 °C opbevares i et køleskab, væk fra direkte lys og varmekilder Når den er åbnet prosciutto kræver lidt mere opmærksomhed, når det skal opbevares. Prosciutto skal opbevares i opbevares i køleskab ved 4°C til 8°C, indpakket i plastfolie eller i en rent bomuldsklud. Dette hjælper med at beskytte kødet mod udtørring og bevare aromaen og smagen. Desuden er det en god idé at smør den skårne del let med en smule olivenolie. Dette lille trick hjælper med at bevare skinkeens fugtighed og holde dens organoleptiske egenskaber intakte. Det er vigtigt spis prosciutto inden for få uger efter åbning for at få det bedste ud af dens egenskaber og dermed sikre en optimal smagsoplevelse.