Udvalg "Virtus"

I næsten tusind År er ostens konge blevet fremstillet af de samme ingredienser: ægte komælk, salt og osteløbe, ostemesterens viden og lang tid til modning. Derfor er Parmigiano Reggiano det er et unikt produkt i sin genre; det er et produkt BOB og kan kun fremstilles i nogle provinser i Po-sletten: Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna og Mantova.

Dens historie begynder netop i disse egne omkring det 12. Århundrede i benediktinerklostrene mellem Reggio og Parma, hvor de første ostefabrikker opstod.

Anerkendt som produkt BOB (Beskyttet Oprindelsesbetegnelse) siden 1992, er den langsomt blevet den mest værdsatte og imiterede ost i hele verden.

Med den elegante trærivejern, der er nem at bruge takket være den lille skuffe, der opsamler den revne Parmigiano og giver bordet et antikt look, og den keramisk ostebeholder der minder om formen af en hel Parmigiano Reggiano, kan du gøre en forskel i køkkenet. Bordet får nemlig et ekstra pift af hyggelig æstetik.

For at kende de Organoleptiske Egenskaber henvises til de enkelte produkters datablad.