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Balsamico-Essig
Balsamico-Essig aus Reggio Emilia
"Aragosta" - Traditioneller Balsamico-Essig aus Reggio Emilia

"Aragosta" - Traditioneller Balsamico-Essig aus Reggio Emilia

Aus den alten Essikaren von Reggio Emilia, wo die Zeit zwischen Fässern aus edlem Holz langsam vergeht, entsteht der Traditionelle Balsamico-Essig aus Reggio Emilia mit dem Gütesiegel „Aragosta”. Er reift mindestens 12 Jahre lang und ist das Ergebnis einer jahrhundertealten Tradition, die mit Strenge weitergegeben wird. Schon wenige Tropfen verwandeln jedes Gericht in ein intensives und unvergessliches Erlebnis.

Haltbarkeit: Keine - 10 Jahre laut Gesetz

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60,94 €

Format 100 ml.

Verfügbar

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L' Traditioneller Balsamico-Essig aus Reggio Emilia g.U Siegel Aragosta, mit einer Reifezeit von mindestens 12 Jahre, mit einem delikaten Duft und einer angenehm intensiven Säure.

Dieser Essig eignet sich für kurze Garzeiten, um Saucen und Soßen zu verfeinern und frisches Gemüse zu würzen und zu marinieren.

Der Traditioneller Balsamico-Essig di Reggio Emilia G.U ist ein Würzmittel, das durch Gärung und Reifung von gekochten Traubenmost gewonnen wird, der ausschließlich aus der Provinz stammt Reggio Emilia.

Das Adjektiv „traditionell” verdankt er seiner jahrhundertealten Geschichte, die seit Generationen weitergegeben wird.

Das Anbaugebiet des Traditioneller Balsamico-Essig aus Reggio Emilia g.U befindet sich in der Provinz Reggio Emilia, in der Region Emilia-Romagna.

Bevor der Balsamico-Essig in den Handel kommt, muss er einer strengen Prüfung durch hochspezialisierte Verkoster unterzogen werden, die beurteilen, ob der Essig geeignet ist, um die Exzellenz der zum Verkauf stehenden Produkte zu garantieren.

Er zeichnet sich durch einen delikaten Duft und eine angenehm intensive Säure aus.

Ein Produkt mit-Schutz bedeutet, dass alle Verarbeitungsphasen, von der Auswahl der Trauben über das Kochen der Moste bis hin zur Reifung und Abfüllung, von der Kontrollstelle sorgfältig überprüft werden. Der Traditionelle Balsamico-Essig aus Reggio Emilia hat einzigartige Eigenschaften, die ihn zu einem wahren Meisterwerk des Geschmacks machen, mit einer außergewöhnlichen aromatischen Kraft und einer kostbaren süß-sauren Note. Nur wenige Tropfen dieses Genusses reichen aus, um selbst die einfachsten Gerichte, wie ein Risotto oder eine Scheibe Parmesan, zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen. Aus den sorgfältig in den Dachböden der Acetaie aufbewahrten Fässern wird jedes Jahr das beste Produkt entnommen. Die Vielfalt der Hölzer und die Jahre der Reifung verleihen den drei Essigsorten unterschiedliche Eigenschaften: Aragosta, Argento e Oro entdecken Sie sie alle in der Kategorie Traditioneller Balsamico-Essig.

Seine gute Säure und sein mildes, delikates Aroma eignen sich perfekt für die Verwendung im rohen Zustand auf Fleisch- und Fischcarpaccio und in Marinaden. Ideal auf dem Feuer am Ende der Garzeit zu Krustentieren, Lammkoteletts, Hähnchenbrust und seltenem rotem Fleisch.

Aussehen: Klar und glänzend
Farbe: Dunkelbraun
Duft: Anhaltend
Geschmack: Süß und säuerlich
Dichte: 1,33

Um die Qualität und den Geschmack des Prosciutto di Parma g.U es ist unerlässlich, einige einfache, aber wichtige Richtlinien für die Lagerung zu befolgen, sowohl vor als auch nach dem Öffnen des Produkts Vor dem Öffnen wenn der Schinken noch in seiner Vakuumverpackung versiegelt ist, wird empfohlen, ihn in einem kühle und trockene Umgebung. In einer sehr kühler Keller oder in kühlschrank a temperatur nicht über 10 °C, fern von direkter Lichteinstrahlung und Wärmequellen Nach dem Öffnen bei der Lagerung von Schinken ist etwas mehr Sorgfalt erforderlich. Der Schinken muss in kühlschrank zwischen 4 °C und 8 °C, in Frischhaltefolie eingewickelt oder in einem sauberes Baumwolltuch. Dies schützt das Fleisch vor dem Austrocknen und bewahrt sein Aroma und seinen Geschmack. Außerdem ist es sinnvoll, die Schnittfläche leicht einfetten mit etwas olivenöl. Dieser kleine Trick hilft, die Feuchtigkeit des Schinkens zu bewahren und seine organoleptischen Eigenschaften zu erhalten. Es ist wichtig, den Schinken innerhalb weniger Wochen nach dem Öffnen verzehren um seine Eigenschaften optimal genießen zu können und so ein optimales Geschmackserlebnis zu gewährleisten.