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Balsamico-Essig
Balsamico-Essig aus Reggio Emilia
"Aragosta" - Traditioneller Balsamico-Essig aus Reggio Emilia g.U.

"Aragosta" - Traditioneller Balsamico-Essig aus Reggio Emilia g.U.

Aus den alten Essikaren von Reggio Emilia, wo die Zeit zwischen Fässern aus edlem Holz langsam vergeht, entsteht der Traditionelle Balsamico-Essig aus Reggio Emilia g.U. mit dem Gütesiegel „Aragosta”. Er reift mindestens 12 Jahre lang und ist das Ergebnis einer jahrhundertealten Tradition, die mit Strenge weitergegeben wird. Schon wenige Tropfen verwandeln jedes Gericht in ein intensives und unvergessliches Erlebnis.

Haltbarkeitsdauer: Sie hat kein Verfallsdatum. Sie ist gesetzlich auf 10 Jahre festgelegt.

€48,40

Format 100 ml.

Menge

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L' Traditioneller Balsamico-Essig aus Reggio Emilia g.U Siegel Aragosta, mit einer Reifezeit von mindestens 12 Jahre, mit einem delikaten Duft und einer angenehm intensiven Säure.

Dieser Essig eignet sich für kurze Garzeiten, um Saucen und Soßen zu verfeinern und frisches Gemüse zu würzen und zu marinieren.

Der Traditioneller Balsamico-Essig di Reggio Emilia G.U ist ein Würzmittel, das durch Gärung und Reifung von gekochten Traubenmost gewonnen wird, der ausschließlich aus der Provinz stammt Reggio Emilia.

Das Adjektiv „traditionell” verdankt er seiner jahrhundertealten Geschichte, die seit Generationen weitergegeben wird.

Das Anbaugebiet des Traditioneller Balsamico-Essig aus Reggio Emilia g.U befindet sich in der Provinz Reggio Emilia, in der Region Emilia-Romagna.

Bevor der Balsamico-Essig in den Handel kommt, muss er einer strengen Prüfung durch hochspezialisierte Verkoster unterzogen werden, die beurteilen, ob der Essig geeignet ist, um die Exzellenz der zum Verkauf stehenden Produkte zu garantieren.

Er zeichnet sich durch einen delikaten Duft und eine angenehm intensive Säure aus.

Ein Produkt mit g.U.-Schutz bedeutet, dass alle Verarbeitungsphasen, von der Auswahl der Trauben über das Kochen der Moste bis hin zur Reifung und Abfüllung, von der Kontrollstelle sorgfältig überprüft werden. Der Traditionelle Balsamico-Essig aus Reggio Emilia hat einzigartige Eigenschaften, die ihn zu einem wahren Meisterwerk des Geschmacks machen, mit einer außergewöhnlichen aromatischen Kraft und einer kostbaren süß-sauren Note. Nur wenige Tropfen dieses Genusses reichen aus, um selbst die einfachsten Gerichte, wie ein Risotto oder eine Scheibe Parmesan, zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen. Aus den sorgfältig in den Dachböden der Acetaie aufbewahrten Fässern wird jedes Jahr das beste Produkt entnommen. Die Vielfalt der Hölzer und die Jahre der Reifung verleihen den drei Essigsorten unterschiedliche Eigenschaften: Aragosta, Argento e Oro entdecken Sie sie alle in der Kategorie Traditioneller Balsamico-Essig.

Seine gute Säure und sein mildes, delikates Aroma eignen sich perfekt für die Verwendung im rohen Zustand auf Fleisch- und Fischcarpaccio und in Marinaden. Ideal auf dem Feuer am Ende der Garzeit zu Krustentieren, Lammkoteletts, Hähnchenbrust und seltenem rotem Fleisch.

Aussehen: Klar und glänzend
Farbe: Dunkelbraun
Duft: Anhaltend
Geschmack: Süß und säuerlich
Dichte: 1,33

Vor dem Öffnen, ist es wichtig die Flasche an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, fern von Wärmequellen und direkter Lichteinstrahlung, indem Sie ihn in aufrecht stehend lagern um den Kontakt des Essigs mit dem Verschluss zu vermeiden, sollte die Flasche aufrecht stehen. Direkte Sonneneinstrahlung sollte ebenfalls vermieden werden, um die organoleptischen Eigenschaften zu bewahren. Nach dem Öffnen, ist es entscheidend die Flasche gut verschließen, um den Kontakt mit Luft zu begrenzen e bei konstanter Temperatur lagern, VERMEIDEN SIE DIE LAGERUNG IM KÜHLSCHRANK wo niedrige Temperaturen seine Dichte und sein Aroma verändern könnten. Bei Einhaltung dieser Vorsichtsmaßnahmen behält der Essig seine außergewöhnlichen Eigenschaften über lange Zeit unverändert und ermöglicht so einen optimalen Genuss.