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Prosciutto di Parma DOP
"Benedicto" - Prosciutto di Parma DOP - 36 Monate - Ganz - Ohne Knochen

"Benedicto" - Prosciutto di Parma DOP - 36 Monate - Ganz - Ohne Knochen

Der Prosciutto di Parma DOP "Benedicto" 36 Monate, bei dem die Zeit die geheime Zutat ist. Seit über 50 Jahren bewahrt die Familie Simonini die Kunst des Prosciutto di Parma in den Hügeln von Castrignano. Dieses ganze, entbeinte Stück verkörpert eine Geschichte von Geduld und Hingabe und bietet eine Gourmet-Köstlichkeit, die den Gaumen mit Aromen vergangener Zeiten verwöhnt.

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Haltbarkeitsdauer: Etwa 5 Monate

392,50 €

Gewicht 7.9 Kg. 7.6 Kg.

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Es gibt Aromen, die man nicht überstürzen darf, denn sie sind das Ergebnis eines universellen Gleichgewichts zwischen Mensch und Natur. Der Prosciutto di Parma DOP "Benedicto" So entsteht er, in einem alten Tal, wo die Stille nur vom Wind unterbrochen wird, der die Hügel von Castrignano An diesem strategisch günstigen Ort, der einst wegen seiner Schönheit von Fürsten und Bischöfen umkämpft war, hat die Familie Simonini Seit 1968 verwandelt das Unternehmen den exzellenten Rohstoff in ein gastronomisches Kunstwerk.

Die Philosophie „Tempo al Tempo“ ist nicht nur ein Motto, sondern ein Versprechen: den langsamen Rhythmen der Natur zu folgen, damit jede Keule ihre eigene Identität entwickeln kann. Erst nach einer Mindestreifedauer das 36 Monate Die ausgewählten Schinken dürfen den Namen "Benedicto" Ein wahrer „Segen“ für alle, die den authentischen Geschmack von früher suchen. Dieser Rohschinken, Hergestellt aus 100 % italienischem Schweinefleisch Es ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl, die mit schweren Schweinen aus der Poebene beginnt und mit der ausschließlichen Verwendung von Meersalz ohne Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe fortgesetzt wird.

Der Ganzes Stück, entbeint ist für diejenigen gedacht, die höchste Qualität mit der praktischen Handhabung moderner Schnittformen verbinden möchten. Entbeint, der Prosciutto di Parma DOP "Benedicto" behält seinen Duft bei und bietet eine perfekte Schneidefähigkeit sowie eine ideale Handhabung für die Gourmet-Exzellenz international. Dank der sehr langen Reifezeit spalten sich die Proteine in freie Aminosäuren auf, wodurch das Produkt außerordentlich bekömmlich und nahrhaft wird. Sich für Benedicto zu entscheiden bedeutet, nicht einfach nur ein Lebensmittel auf den Tisch zu bringen, sondern das Privileg eines sensorischen Erlebnisses, das mindestens drei Jahre im Herzen des "Food Valley" von Parma.

Assaporare il Prosciutto di Parma DOP "Benedicto" stagionato almeno 36 mesi è un rito che richiede rispetto. Per questo Il suo gusto deciso ma estremamente complesso ed equilibrato va rispettato senza nessun abbinamento con salse o altri condimenti. Una volta rimosso l'involucro e la cotenna, lasciate che la fetta sprigioni i profumi accumulati in tre anni di riposo. Questo prosciutto crudo italiano nel formato intero disossato si presta a essere tagliato sottilissimo, quasi impalpabile, per esaltare la sua dolcezza leggendaria. È l'attore protagonista di ogni eccellenza gourmet, perfetto da gustare in purezza per cogliere ogni sfumatura aromatica donata dal tempo.

Aussehen: Homogene und kompakte Schnittfläche; die Scheibe ist trotz der langen Reifezeit weich und fest.
Farbe: intensives Rosarot, verziert durch das reine Weiß der Fettadern.
Duft: Duft: ein duftendes, komplexes und tiefes Aroma mit süßen Noten, die an die Tradition der alten Kellereien von Castrignano erinnern.
Geschmack: Zarter und sehr süßer Geschmack, eine perfekte Ausgewogenheit, die nur 36 Monate Geduld hervorbringen können.

Um die Qualität und den Geschmack des Prosciutto di Parma g.U es ist unerlässlich, einige einfache, aber wichtige Richtlinien für die Lagerung zu befolgen, sowohl vor als auch nach dem Öffnen des Produkts Vor dem Öffnen wenn der Schinken noch in seiner Vakuumverpackung versiegelt ist, wird empfohlen, ihn in einem kühle und trockene Umgebung. In einer sehr kühler Keller oder in kühlschrank a temperatur nicht über 10 °C, fern von direkter Lichteinstrahlung und Wärmequellen Nach dem Öffnen bei der Lagerung von Schinken ist etwas mehr Sorgfalt erforderlich. Der Schinken muss in kühlschrank zwischen 4 °C und 8 °C, in Frischhaltefolie eingewickelt oder in einem sauberes Baumwolltuch. Dies schützt das Fleisch vor dem Austrocknen und bewahrt sein Aroma und seinen Geschmack. Außerdem ist es sinnvoll, die Schnittfläche leicht einfetten mit etwas olivenöl. Dieser kleine Trick hilft, die Feuchtigkeit des Schinkens zu bewahren und seine organoleptischen Eigenschaften zu erhalten. Es ist wichtig, den Schinken innerhalb weniger Wochen nach dem Öffnen verzehren um seine Eigenschaften optimal genießen zu können und so ein optimales Geschmackserlebnis zu gewährleisten.