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Prosciutto di Parma DOP
Prosciutto di Parma DOP - 30 Monate - Halb - Ohne Knochen

Prosciutto di Parma DOP - 30 Monate - Halb - Ohne Knochen

Der Prosciutto di Parma DOP 30 Monate "L’Eccellente" von Simonini Vittorio im praktischen halb entbeinten Vakuumformat vereint Handwerkskunst und bequemes Schneiden. Er ist der höchste Ausdruck der Schweineschlachtungstradition von Castrignano. Lange Reifung, ausgewählte Rohstoffe und Reifung in alten Kellern verleihen ihm einen einzigartigen, eleganten und reichhaltigen Geschmack, ideal für diejenigen, die echte italienische Exzellenz suchen.

Haltbarkeit: Etwa 5 Monate

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211,25 €

Formato:

Gewicht 3.8 Kg. 4.1 Kg. 4.4 Kg.

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Der Prosciutto di Parma DOP 30 Monate "L'Eccellente" von Simonini Vittorio, angeboten in der Version Halb entbeint, vakuumverpackt Es ist für diejenigen gedacht, die höchste Qualität bei praktischer Handhabung des Produkts suchen, ideal für präzises Schneiden und einfache Verwendung auch in anspruchsvollen Haushaltsumgebungen. Diese Verarbeitung ermöglicht es, die Integrität des Fleisches und seinen natürlichen Duft perfekt zu bewahren und garantiert eine optimale Ausbeute bis zur letzten Scheibe.

Ergebnis der handwerklichen Tradition von Castrignano In den historischen Fichtenholz-Kellern, die reich an natürlicher Mikroflora sind, reift dieser Prosciutto di Parma aus ausgewählten Keulen von in Italien gezüchteten Schweinen, die aufgrund ihrer Struktur und Typizität ausgewählt und über 30 Monate im Mikroklima des Valparma gereift sind. In den historischen Fichtenholz-Kellern, die reich an natürlicher Mikroflora sind, reift der Schinken langsam und entwickelt ein reichhaltiges organoleptisches Profil mit einer Ausgewogenheit zwischen Süße, Aromatische Tiefe und kompakte Konsistenz.

Das Format Halb entbeint bringt die überragende Qualität des Produkts voll zur Geltung und zeigt ein Inneres mit Gleichmäßige rote Farbe und eine feine Marmorierung, die typisch für Schinken ist, die nach traditioneller Methode hergestellt werden. "L'Eccellente" steht für den Höhepunkt der Philosophie von Simonini: limitierte Produktion, absolute Sorgfalt in jeder Phase und ein Ergebnis mit unverwechselbarem Charakter, gewidmet den Liebhabern von Echte italienische Handwerkskunst.

Der Prosciutto di Parma DOP 30 Monate "L'Eccellente" im Format Halb entbeint, vakuumverpackt Ermöglicht ein einfaches und präzises Schneiden, ideal für dünne Scheiben, die die weiche Struktur des Prosciutto di Parma DOP 30 Monate Perfekt zu rustikalem Brot, handgemachten Grissini und gereiftem Parmigiano Reggiano, passt er zu Champagner, Lambrusco Secco und Strukturierte Weißweine. Er passt auch hervorragend zu Melonen, Feigen oder kleinen Gourmet-Häppchen, die seine natürliche Eleganz unterstreichen.

Aussehen: Kompakt und gleichmäßig, typisch für das entbeinte Format.

Farbe: leuchtend rot mit weichem, gleichmäßigem weißem Fett.

Duft: Intensiv, angereichert durch die typischen Noten historischer Weinkeller.

Geschmack: Ausgewogen zwischen Süße und Würze, mit eleganter Persistenz.

Um die Qualität und den Geschmack des Prosciutto di Parma g.U es ist unerlässlich, einige einfache, aber wichtige Richtlinien für die Lagerung zu befolgen, sowohl vor als auch nach dem Öffnen des Produkts Vor dem Öffnen wenn der Schinken noch in seiner Vakuumverpackung versiegelt ist, wird empfohlen, ihn in einem kühle und trockene Umgebung. In einer sehr kühler Keller oder in kühlschrank a temperatur nicht über 10 °C, fern von direkter Lichteinstrahlung und Wärmequellen Nach dem Öffnen bei der Lagerung von Schinken ist etwas mehr Sorgfalt erforderlich. Der Schinken muss in kühlschrank zwischen 4 °C und 8 °C, in Frischhaltefolie eingewickelt oder in einem sauberes Baumwolltuch. Dies schützt das Fleisch vor dem Austrocknen und bewahrt sein Aroma und seinen Geschmack. Außerdem ist es sinnvoll, die Schnittfläche leicht einfetten mit etwas olivenöl. Dieser kleine Trick hilft, die Feuchtigkeit des Schinkens zu bewahren und seine organoleptischen Eigenschaften zu erhalten. Es ist wichtig, den Schinken innerhalb weniger Wochen nach dem Öffnen verzehren um seine Eigenschaften optimal genießen zu können und so ein optimales Geschmackserlebnis zu gewährleisten.