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Prosciutto di Parma DOP
"L'Eccellente" - Prosciutto di Parma DOP - 30 Monate - Scheibe Cuore

"L'Eccellente" - Prosciutto di Parma DOP - 30 Monate - Scheibe Cuore

Der Prosciutto di Parma DOP "L’Eccellente" 30 Monate im Scheibe Cuore -Format, hergestellt von Simonini Vittorio,ist der höchste Ausdruck der Parmaschinkenkunst in einer für den Hausgebrauch idealen Größe. Er wird aus ausgewählten Keulen hergestellt und über 30 Monate in den Kellern von Castrignano gereift. Er bietet einen reichen, eleganten und unverwechselbaren Geschmack und ist ein authentisches Symbol der italienischen Handwerkstradition.

Haltbarkeit: Etwa 5 Monate

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123,75 € ~~150,63 €~~

Risparmi 26,88 €

Formato:

Gewicht 2.0 Kg. 2.3 Kg. 2.6 Kg.

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Der Prosciutto di Parma DOP "L'Eccellente" 30 Monate im Format Scheibe Cuore von Simonini Vittorio Er entsteht aus der Meisterschaft einer Familie, die sich seit 1968 mit Leidenschaft und Kompetenz der Herstellung von Prosciutto di Parma DOP von hoher Qualität Das Unternehmen Simonini Vittorio mit Sitz in Castrignano, im Herzen der Valparma Auch heute noch bewahrt sie eine alte Tradition, die aus geschickten Handgriffen, einem einzigartigen Mikroklima und Rohstoffen von außergewöhnlichem Wert besteht.

Hergestellt ausschließlich aus Ausgewählte italienische Schweinekeulen, die aus Tieren stammen, die mit den besten Techniken gezüchtet und gefüttert wurden, um das Wohlergehen der Tiere zu gewährleisten. Dieser Schinken wird nur mit Meersalz verarbeitet und gereift. über 30 Monate in den historischen Fichtenholz-Kellern. Hier, dank der natürlichen Belüftung des Meereswind, der von den Hügeln von Parma heraufweht Durch die Reifung erhält das Produkt raffinierte Aromen, eine weiche Konsistenz und eine perfekte Ausgewogenheit zwischen Süße und Würze.

Die lange Handwerkliche Reifung Die Reifung im alten Weinkeller Simonini verleiht "L'Eccellente" von Simonini einzigartige organoleptische Eigenschaften: Die Farbe des Schnitts ist leuchtend rot, durchzogen von leichten weiß-rosa Fettstreifen, die den Geschmack verstärken. In der Nase entfaltet er Aromen von Trockenfrüchte und Unterholz, während er am Gaumen einen vollen, harmonischen und anhaltenden Geschmack mit einem klaren und delikaten Abgang bietet.

Ein seltener Schinken, der in sehr begrenzten Mengen hergestellt wird. extrem begrenzt, für diejenigen bestimmt, die die Authentizität und Einzigartigkeit der großen italienischen Aromen suchen. Jede Scheibe erzählt die Geschichte einer Familie, einer Region und einer Leidenschaft die seit Generationen die wahre Essenz des Prosciutto di Parma DOP.

Der Prosciutto di Parma DOP 30 Monate "L'Eccellente" im Format Scheibe Cuore Ermöglicht ein einfaches und präzises Schneiden, ideal für dünne Scheiben, die die weiche Struktur des Prosciutto di Parma DOP 30 Monate Perfekt zu rustikalem Brot, handgemachten Grissini und gereiftem Parmigiano Reggiano, passt er zu Champagner, Lambrusco Secco und Strukturierte Weißweine. Er passt auch hervorragend zu Melonen, Feigen oder kleinen Gourmet-Häppchen, die seine natürliche Eleganz unterstreichen.

Aussehen: Kompakt und gleichmäßig, typisch für das entbeinte Format.

Farbe: leuchtend rot mit weichem, gleichmäßigem weißem Fett.

Duft: Intensiv, angereichert durch die typischen Noten historischer Weinkeller.

Geschmack: Ausgewogen zwischen Süße und Würze, mit eleganter Persistenz.

Um die Qualität und den Geschmack des Prosciutto di Parma g.U es ist unerlässlich, einige einfache, aber wichtige Richtlinien für die Lagerung zu befolgen, sowohl vor als auch nach dem Öffnen des Produkts Vor dem Öffnen wenn der Schinken noch in seiner Vakuumverpackung versiegelt ist, wird empfohlen, ihn in einem kühle und trockene Umgebung. In einer sehr kühler Keller oder in kühlschrank a temperatur nicht über 10 °C, fern von direkter Lichteinstrahlung und Wärmequellen Nach dem Öffnen bei der Lagerung von Schinken ist etwas mehr Sorgfalt erforderlich. Der Schinken muss in kühlschrank zwischen 4 °C und 8 °C, in Frischhaltefolie eingewickelt oder in einem sauberes Baumwolltuch. Dies schützt das Fleisch vor dem Austrocknen und bewahrt sein Aroma und seinen Geschmack. Außerdem ist es sinnvoll, die Schnittfläche leicht einfetten mit etwas olivenöl. Dieser kleine Trick hilft, die Feuchtigkeit des Schinkens zu bewahren und seine organoleptischen Eigenschaften zu erhalten. Es ist wichtig, den Schinken innerhalb weniger Wochen nach dem Öffnen verzehren um seine Eigenschaften optimal genießen zu können und so ein optimales Geschmackserlebnis zu gewährleisten.