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Parmigiano Reggiano DOP
Parmigiano Reggiano DOP - Bergprodukt - 24 Monate (3 x 300 Gr.)

Parmigiano Reggiano DOP - Bergprodukt - 24 Monate (3 x 300 Gr.)

Name: Parmigiano Reggiano DOP - Bergprodukt - 24 Monate (3 x 300 Gr.)
Brand: Società Agricola Saliceto
SKU: ZCN00700
Price: 41.25 EUR
Availability: InStock

Dieser Parmigiano Reggiano DOP Bergkäse mit einer Reifezeit von 24 Monaten wird aus hochwertiger Milch von den Weiden des Apennins hergestellt und von der Società Agricola Saliceto Handgewickelt verarbeitet. Er wird in handlichen 300 g x 3 Stück angeboten und ist ein Käse mit einem intensiven, unverfälschten und natürlichen Geschmack, der jeden Tisch mit echter italienischer Exzellenz bereichert.

Haltbarkeit: Etwa 8 Monate

41,25 €

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Das Geheimnis dieser Spezialität liegt in der Produktionsregion: In dieser Gegend atmen die Kühe bessere Luft und können frei weiden und sich von schmackhaftem und duftendem Gras und Heu ernähren.

Das Ergebnis ist eine Milch von höchster Qualität und damit ein besonderer Parmigiano.

Der Bergprodukt Parmigiano Reggiano der Società Agricola Saliceto ist etwas Besonderes, aber warum?

Die Gründe dafür sind vielfältig: Die Milch stammt direkt von Kühen, die auf den grünen Weiden des Apennins in der Nähe der Käserei gehalten werden; diese Tiere werden hauptsächlich mit Futter aus dem eigenen Betrieb gefüttert; alle Produktionsphasen werden im Betrieb selbst durchgeführt, der von zwei Brüdern geführt wird, die mit Leidenschaft die alte Familientradition fortsetzen.

Endlich, nach mindestens 24 Monate, wird in Stücke geschnitten und vakuumverpackt; so kommt er in unser Lager, bereit für Ihre Tische, die Tische von Feinschmeckern auf der ganzen Welt.

Dank seiner Vielseitigkeit ist Parmigiano Reggiano eine unverzichtbare Zutat der guten italienischen Küche. Gerieben ist er seit jeher die ideale Würze für Nudeln, Reis und Suppen.

Aber der Parmigiano Reggiano aufgrund seiner charakteristischen Fülle und Zartheit eignet er sich auch hervorragend zum puren Genuss.

Ein Klassiker der bäuerlichen Küche ist die Kombination mit Birnen, aber viele müssen die ebenso harmonische Geschmackskombination von Parmigiano Reggiano mit Fruchtkonfitüren, Honig, Walnüssen und traditionellem Balsamico-Essig erst noch entdecken.

Wussten Sie, dass auch die Rinde in der Küche verwendet werden kann? Nach dem Waschen und Trocknen kann die äußerste Schicht mit einer Reibe entfernt werden, und der Käse kann auf verschiedene Arten verwendet werden.

Fügen Sie ihn beispielsweise beim Kochen von Suppen oder Minestrone hinzu: Durch die Hitze entfaltet der Käse sein Aroma, das noch intensiver ist als bei einfach geriebenem Käse.

Aussehen: mittlere Körnigkeit, mit Spuren von Tyrosin
Farbe: hell strohgelb
Duft: aromatischer Duft
Geschmack: voller Geschmack, leicht würzig

Um die Qualität und den Geschmack des Prosciutto di Parma g.U es ist unerlässlich, einige einfache, aber wichtige Richtlinien für die Lagerung zu befolgen, sowohl vor als auch nach dem Öffnen des Produkts Vor dem Öffnen wenn der Schinken noch in seiner Vakuumverpackung versiegelt ist, wird empfohlen, ihn in einem kühle und trockene Umgebung. In einer sehr kühler Keller oder in kühlschrank a temperatur nicht über 10 °C, fern von direkter Lichteinstrahlung und Wärmequellen Nach dem Öffnen bei der Lagerung von Schinken ist etwas mehr Sorgfalt erforderlich. Der Schinken muss in kühlschrank zwischen 4 °C und 8 °C, in Frischhaltefolie eingewickelt oder in einem sauberes Baumwolltuch. Dies schützt das Fleisch vor dem Austrocknen und bewahrt sein Aroma und seinen Geschmack. Außerdem ist es sinnvoll, die Schnittfläche leicht einfetten mit etwas olivenöl. Dieser kleine Trick hilft, die Feuchtigkeit des Schinkens zu bewahren und seine organoleptischen Eigenschaften zu erhalten. Es ist wichtig, den Schinken innerhalb weniger Wochen nach dem Öffnen verzehren um seine Eigenschaften optimal genießen zu können und so ein optimales Geschmackserlebnis zu gewährleisten.