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Culatello und Wurstwaren
Vorgekochter Cotechino

Vorgekochter Cotechino

Cavalier Umberto Boschi 's 550 g vorgekochter Cotechino ist ein Klassiker der emilianischen Tradition, der in nur wenigen Minuten genossen werden kann. Er wird aus ausgewähltem Schweinefleisch hergestellt und hat eine weiche, buttrige Textur und einen reichhaltigen Geschmack, der sich perfekt eignet, um in den kälteren Monaten die Tische mit einer authentischen Note zu erwärmen.

Haltbarkeit: Etwa 2 Monate

15,00 €

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Einer der unbestrittenen Protagonisten der emilianischen Tafel in den kalten Monaten ist sicherlich der Cotechino del Cavalier Umberto Boschi.

Er wird aus den weniger edlen Teilen des Schweins hergestellt, was jedoch nicht bedeutet, dass das Endprodukt von minderer Qualität ist, ganz im Gegenteil: Gerade deshalb muss seine Güte noch höher sein und respektiert werden.

Saftig, buttrig, zart, fast schon tröstlich. Er stärkt und wärmt nach einem kalten Wintertag.

Il Cotechino vorgegart Cavalier Umberto Boschi ist für alle gedacht, die wenig Zeit haben, aber ein hochwertiges Produkt genießen möchten. Die Vakuumverpackung bewahrt den Geschmack, die Konsistenz und das Aroma. Einfach in der Verpackung in kochendem Wasser 20 Minuten lang garen. Ideal zu Linseneintopf, Kartoffelpüree oder einem klassischen Parmesan: dem „Sacrao“, geschmortem Wirsing mit Weinessig und Tomaten

Aussehen: Kompakte Konsistenz.
Farbe: Dunkelrot.
Duft: Würzig, scharf.
Geschmack: Kräftig, reichhaltig.

Um die Qualität und den Geschmack des Prosciutto di Parma g.U es ist unerlässlich, einige einfache, aber wichtige Richtlinien für die Lagerung zu befolgen, sowohl vor als auch nach dem Öffnen des Produkts Vor dem Öffnen wenn der Schinken noch in seiner Vakuumverpackung versiegelt ist, wird empfohlen, ihn in einem kühle und trockene Umgebung. In einer sehr kühler Keller oder in kühlschrank a temperatur nicht über 10 °C, fern von direkter Lichteinstrahlung und Wärmequellen Nach dem Öffnen bei der Lagerung von Schinken ist etwas mehr Sorgfalt erforderlich. Der Schinken muss in kühlschrank zwischen 4 °C und 8 °C, in Frischhaltefolie eingewickelt oder in einem sauberes Baumwolltuch. Dies schützt das Fleisch vor dem Austrocknen und bewahrt sein Aroma und seinen Geschmack. Außerdem ist es sinnvoll, die Schnittfläche leicht einfetten mit etwas olivenöl. Dieser kleine Trick hilft, die Feuchtigkeit des Schinkens zu bewahren und seine organoleptischen Eigenschaften zu erhalten. Es ist wichtig, den Schinken innerhalb weniger Wochen nach dem Öffnen verzehren um seine Eigenschaften optimal genießen zu können und so ein optimales Geschmackserlebnis zu gewährleisten.