Prosciutto di Parma g.U. - 30 Monate - Halber - Ohne Knochen

Die Zeit, kombiniert mit der Weisheit des Menschen und der besonderen Natur bestimmter Orte, kann Wunder erschaffen.

Die Liebe zum Detail und die lange und kontrollierte Würze, die Leidenschaft für ein altes Werk, das aus Traditionen besteht und von Generation zu Generation weitergegeben wird, die Qualität und Aufmerksamkeit bei der Auswahl der verwendeten Rohstoffe, die Ausgewogenheit von Aromen und Aromen eines reichen und großzügiges Land sind die Merkmale, die Prosciutto di Parma DOP von der Linie Riserva Rara unterscheiden. Genau in diesem Land, an den Hängen des toskanisch-emilianischen Apennins, in der Provinz Parma, wo das feuchte und belüftete Mikroklima die einzigartigen Bedingungen für die Herstellung und Reifung von Parmaschinken schafft, wurde die Wurstwarenfabrik Bedogni Egidio geboren, die damals als produzieren heute mit der gleichen Leidenschaft, den gleichen Gesten und der gleichen Suche nach Qualität diese Exzellenz der Haute Charcuterie, die auf der ganzen Welt anerkannt und geschätzt wird.

Es braucht mehr als 30 Monate und viel Arbeit der Metzgermeister, um die besten Keulen unserer heimischen Schweine in Prosciutto Riserva Rara 30 Monate zu verwandeln. Die Linie Riserva Rara wird nur mit dem besten Fleisch von Schweinen aus der Poebene hergestellt. Es wurden immer keine Konservierungs- oder Zusatzstoffe verwendet und das Ergebnis ist ein schmackhaftes und völlig natürliches Produkt, auf das sich das Warten lohnt. Den echten Prosciutto di Parma PDO erkennt man an der Feuermarke der fünfzackigen Herzogskrone, Symbol unseres Territoriums und Garantie für die Qualität des geschützten Ursprungszeichens.