Prosciutto di Parma g.U. - 30 Monate - Ganz - Mit Knochen + Holzkiste (10 Kg.)
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Prosciutto di Parma g.U. - 30 Monate - Ganz - Mit Knochen + Holzkiste (10 Kg.)

🏆 Auszeichnungen:    

👨‍🌾 Produzent: Salumificio Cav. Umberto Boschi

⚖️ Enthält: ±10 Kg.

📦 Vakuumverpackt:

⏱️ Ablauf: 5 Monate 

✈️Versand: Europa

1 x Prosciutto di Parma g.U. - 30 Monate - Ganz - Mit Knochen - 10 Kg.

1 x Holzkiste 

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ZCN00625
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Die Wurstwarenfabrik von Cavalier Umberto Boschi entstand aus der Leidenschaft von Umberto und Rosa, seiner Frau, und ihren vertrauten Mitarbeitern, die 1922 mit Hingabe und viel Leidenschaft für Qualität das gründeten, was heute eines der renommiertesten Wurstwaren in Parma ist Bereich.

Der über 30 Monate gereifte Prosciutto di Parma g.U. ist ein Meisterwerk der Wurstwarenkunst und Teil der exklusiven Produktlinie La Cantina di Umberto e Rosa 1922: eine Rückkehr zu den Ursprüngen und unverwechselbaren Aromen.

Parmaschinken hat nicht nur einen uralten Ursprung, sondern ist auch ein gutes, gesundes und echtes Produkt, völlig natürlich, ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe. Zu der sorgfältig ausgewählten Schweinekeule und dem Salz werden zwei weitere Zutaten hinzugefügt: das Wetter und der trockene und zarte Wind der duftenden Hügel von Parma. 

Die Einzigartigkeit dieses Territoriums, das ein äußerst begrenztes Gebiet der Provinz Parma ist, besteht genau darin, dass es die idealen klimatischen Bedingungen für die natürliche Reifung hat, die dem Parmaschinken diese unverwechselbare Süße verleihen.

Ein extrem kontrolliertes DOP-Produkt, das mit einem langen und strengen Produktionsprozess verbunden ist, der mit einer sorgfältigen Prüfung und mit dem Symbol der herzoglichen Krone endet, das in Feuer eingraviert ist. Diese Kennzeichnung ist das unverwechselbare Zeichen, das es auszeichnet und seine absolute Exzellenz bescheinigt.

Die Liebe zum Detail, die Verarbeitung, die Reifung, die Leidenschaft für eine Arbeit, die aus alten Traditionen besteht, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, das Gleichgewicht zwischen Aromen und Geschmack unseres Landes, die Auswahl nur hochwertiger Rohstoffe, lassen den PDO Parmaschinken entstehen, einer der bekanntesten und beliebtesten der Welt.

Aus diesem Grund kann es zu einem wertvollen Geschenk für Ihre Lieben werden. Mit der edlen Holzkiste macht man nur einen guten Eindruck.

Mit einem scharfen Messer einen Teil der Rinde entfernen. Es ist möglich, einen Teil des Fetts zu entfernen, aber achten Sie darauf, dem Schinken nicht sein gesamtes Fett zu entziehen, da es hilft, den unverwechselbaren Geschmack zu bewahren. Beim Schneiden müssen die Scheiben dünn sein, etwa so dick wie ein Blatt Papier. Parmaschinken ist wirklich immer und in jeder Hinsicht gut. Sie können es mit einigen Flocken Parmigiano Reggiano DOP, mit exotischen Früchten, Melone oder Feigen oder mit frischem Mozzarella genießen. Sie können eine klassische Piadina aus der Romagna füllen oder Ihrem Risotto eine besondere Note verleihen. In der Parmesanküche ist er eine zentrale Zutat in vielen Rezepten, wie etwa Rosa di Parma oder Anolini. Für Rezepte besuchen Sie unseren Blog.

Lagerung:  Das vakuumverpackte Produkt kann bis zum Verfallsdatum auf der Verpackung gelagert werden. Nach dem Öffnen muss das Produkt unbedingt im Kühlschrank bei einer Temperatur zwischen + 4 ° C und + 8 ° C aufbewahrt werden. Für eine optimale Konservierung empfehlen wir, den geschnittenen Teil leicht mit etwas Olivenöl zu beträufeln und ihn dann mit einer Lebensmittelfolie abzudecken.

Organoleptische Eigenschaften:

  • Aussehen: leicht feuchtes Fleisch
  • Farbe: hellrot im mageren Teil (mit Marmorierung und Spuren von Tyrosin); weiß im Fettteil
  • Geruch: Hauch von Röstnoten und ein leichter Salzgeruch
  • Geschmack: ausgewogen, süß

Reifezeit: 30 Monate

Zutaten: Schweinefleisch und Meersalz; gluten- und laktosefrei

Allergene: keine

Konservierungsstoffe: keine

Kalorien pro 100 gr: 267 kcal

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