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Balsamico-Essig
Balsamico-Essig aus Modena
"Il Ciliegio" - Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena g.U. - Extra Vecchio

"Il Ciliegio" - Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena g.U. - Extra Vecchio

Dieser Traditionelle Balsamico-Essig aus Modena wird seit über zwei Generationen in kleinen Fässern aus edlem Holz gelagert und ist ein wahres Geschmackserlebnis. Er wird aus in offenen Gefäßen gekochten Trauben aus Modena hergestellt und reift zwischen heißen Sommern und strengen Wintern. Er ist das Ergebnis eines alten, mit Geduld weitergegebenen Wissens. Jeder Tropfen erzählt eine Geschichte, die vor zwei Generationen begann.

Haltbarkeitsdauer: Sie hat kein Verfallsdatum. Sie ist gesetzlich auf 10 Jahre festgelegt.

€253,00

Format 100 ml.

Menge

NUR FÜR BESTELLUNGEN MIT ZIELORT IN DEN USA

Zölle und Zollgebühren, werden von den US-Behörden und werden zu Lasten des Endempfängers.

Über zwei Generationen lang in alten Holzfässern gereift Kirsche, deren Eigenschaften dem Produkt Süße und weiche Geschmacksnuancen verleihen.

Eine etwa zwei Generationen lange Geschmacksodyssee verwandelt das Produkt der modenesischen Reben in dieses Traditioneller Balsamico-Essig einzigartig.

Ursprünglich waren es die Trauben, die in offenen Gefäßen gekocht wurden und ihren Duft in der Luft verbreiteten. Der Most verdichtete sich auf natürliche Weise und nahm die traditionelle braune Farbe an.

Anschließend erfolgt die Reifung in den Holzfässern: Dazu ist ein Temperaturunterschied erforderlich, den nur die schwülen Sommer und eisigen Winter in Modena gewährleisten können.

Die langsame Reifung in den Fässern wird durch das geduldige Umfüllen vom größten in den kleinsten Fass begleitet. Was sich in dieser Flasche befindet, ist das Ergebnis einer Arbeit, die im letzten Jahrhundert von einer Person begonnen wurde, die nun alt geworden ist und all diese Zeit gewartet hat, um ein echtes Elixier anbieten zu können!

Es waren die edlen Hölzer der Fässer, die den süß-sauren „Balsamo” mit ihren Essenzen gefärbt haben.

Jedes Holz hat seinen eigenen Duft.

Roh auf Fleisch- und Fischgerichten, Käse (frisch und gereift), überraschend auf Pudding oder Erdbeeren, Obstsalat, selbstgemachtem Eis oder dunklen Schokoladenstückchen.

Hervorragend als Digestif zu genießen.

Streng mit einem weißen Porzellan- (oder Plastik-) Löffel zu genießen, niemals in Kontakt mit Metall, das den Duft und den Geschmack verderben würde!

Geschmack: Samtig, holzig mit einem Nachgeschmack von Kirschfrüchten
Farbe: Dunkelbraun, intensiv und glänzend
Duft: Ausgewogen, elegant, rund
Aussehen: Klar
Dichte: 1,36

Vor dem Öffnen, ist es wichtig die Flasche an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, fern von Wärmequellen und direkter Lichteinstrahlung, indem Sie ihn in aufrecht stehend lagern um den Kontakt des Essigs mit dem Verschluss zu vermeiden, sollte die Flasche aufrecht stehen. Direkte Sonneneinstrahlung sollte ebenfalls vermieden werden, um die organoleptischen Eigenschaften zu bewahren. Nach dem Öffnen, ist es entscheidend die Flasche gut verschließen, um den Kontakt mit Luft zu begrenzen e bei konstanter Temperatur lagern, VERMEIDEN SIE DIE LAGERUNG IM KÜHLSCHRANK wo niedrige Temperaturen seine Dichte und sein Aroma verändern könnten. Bei Einhaltung dieser Vorsichtsmaßnahmen behält der Essig seine außergewöhnlichen Eigenschaften über lange Zeit unverändert und ermöglicht so einen optimalen Genuss.

Zutaten und Nährwertangaben

Energie 333 kcal

100 %

Fett 0.1 g

0,1 %

davon gesättigte Fettsäuren 0.01 g

0,01 %

Kohlenhydrate 76.2 g

76,2 %

davon Zucker 76.2 g

76,2 %

Eiweiß 0 g